효능정보 연근의 효능

[아름드리(아리)]

연근의 효능

•  연(蓮)은 2천 년 전의 화석씨에서 꽃이 필 정도로 생명력이 강한 식물이다.

•  연을 중국에서는 불로식(不老食)으로 취급하여 잎 열매 뿌리의 모든 부분을 약재 로 이용해 왔다. 그 중에서도 뿌리와 열매(연밥)는 널리 쓰이고 있다.

• 본초강목엔 연밥을 기력을 왕성하게 하고 모든 질병을 물리치며 오래 복용하면 몸이 가벼워지고 수명이 연장된다고 쓰여 있다. 즉 강장 피로회복 정신안정 등에 유효하다는 것이다.

• 연의 지하경을 연근이라고 하는데 생약명은「연우(蓮藕)」다. 가장 잘 알려져 있는 효능은 기침, 천식, 쉰목소리 등의 개선이다. 연근의 영양성분을 보면 주성분은 당질이며 그 주체는 녹말이다.

• 녹말은 중요한 에너지원으로서 다질 가운데서도 설탕 등보다 서서히 흡수되기 때문에 소화시간이 길어서 배가 든든한 것이 특징이다. 또 천천히 흡수되어 인슐린을 절약하기 때문에 비만 염려도 적다.

• 그 다음으로 식이섬유가 1백g중 2.5g들어있다. 수용성인 셀룰로오스 등이 많아서 연근을 먹으며, 변의 양이 늘어나 장벽이 자극을 받아 변통이 좋아진다. 또 연근의 불수용성 식이섬유는 나트륨 배설작용도 기대할 수 있기 때문에 혈압에 좋은 영향을 미치는 것으로 생각되고 있다.

• 또한 주목할만한 점은 연근에는 뿌리 채소로는 드물게도 비타민C가 풍부하다는 것. 1백g중에 레몬 1개와 맞먹는 55mg의 비타민C가 들어있어서 1일 필요량을 효율적으로 섭취할 수 있게된다. 더구나 연근이 비타민C는 녹말로 보호돼 있어서 쉽게 파괴되지 않는 장점을 갖고 있다. 비타민C의 효용은 열 손가락으로 다 꼽을 수 없을 정도인데 항산화작용 항바이러스 작용 항암작용 항스트레스작용 등이 주목되고 있다.

•  특히 스트레스를 많이 받는 현대인들은 부신피질호르몬이 다량 분비되기 때문에 이 호르몬의 구성요소인 비타민C가 풍부한 연근은 스트레스를 많이 받는 사람들에게 안성맞춤인 채소라고 할 수 있다.

• 연근에 들어있는 미네랄의 약 절반이 칼륨인 점도 특기할만하다. 1백g중 4백 70mg이 칼륨이다.

• 예로부터 민간요법에서 혈압이 높은 사람에게 연근즙을 사용해온 것은 이 칼륨 함유량을 보면 수긍이 간다. 또한 그밖에도 아연 동 철 등의 미량원소가 들어있다.

•  연근을 자르면 가는 실과 같은 것이 엉겨서 끈끈한 것을 볼 수 있다. 이것은 뮤신(mucin)이란 물질이다. 뮤신은 당질과 결합된 복합단백질이다. 이 뮤신엔 세포의 주성분인 단백질의 소화를 촉진하여 체내에서 헛되지 않게 활용하는 작용이 있다. 연근의 강장 강정작용은 뮤신의 이 작용 덕택이 크다. 그밖에도 뮤신엔 콜레스테롤 저하작용이나 위벽 보호작용 해독작용도 있다.

•  연근의 탄닌작용도 주목할 만하다. 연근을 잘라서 그대로 두면 자른 자리가 검게 되는 것은 탄닌과 철분 때문이다. 최근 녹차의 주요성분으로 성인병이나 암 등의 억제작용이 있는 것으로 밝혀져 주목받고 있는 카테킨도 탄닌의 일종이다.

• 탄닌에는 강력한 수렴작용이 있으며 지혈효과가 우수하다. 따라서 치질이나 궤양 등으로 인한 출혈이나 코피 산부인과의 출혈 등을 억제하는 효과가 기대되고 있다.

•  민간요법 등에서 연근을 천연의 건위제 등으로 일컫는 것은 위궤양 등의 상처에 이 탄닌이 작용하여 지혈시키기 때문인 것으로 생각된다.또 탄닌에는 해독작용이 있고 뮤신에는 위벽을 보호하는 작용이 있기 때문에 연근은 숙취예방에 가장 좋은 식품이라 할 수 있다. 술안주로 연근요리를 준비하면 숙취를 예방할 수 있다.

•  연근에는 녹말이 많이 들어있어서 알레르기 때문에 고기를 먹지 못하는 어린이들에겐 연근을 갈아서 고기 대신으로 사용하여 햄버거 등을 만들 수도 있다. 그밖에 탄닌의 효용엔 설사를 멈추게 하는 작용이나 항산화작용 등도 있다.

•  탄닌은 지방대사를 촉진하기 때문에 콜레스테롤치를 낮춰 성인병 예방에도 공헌하게 된다. 탄닌의 이 효과는 뮤신과의 상승 효과를 기대할 만하다.

연근을 효과적으로 섭취하는 방법의 하나는 연근을 강판에 간 즙을 2∼3배 되는 양의 뜨거운 물에 타서 마시는 것. 1일 2∼3회 나눠서 마신다.

연근의 주성분은 당질이며, 대부분이 녹말이다.

아미노산으로는 ㆍ 아스파라긴 ㆍ 아지닌 ㆍ 티록신이 많으며레시틴과 펙틴도 많고, 비타민 B12 가 들어 있다.

오장의 기운 부족과 12경락의 기혈을 보한다.

여러가지 출혈을 멈추는 지혈작용과 어혈을 없애는 작용 등이 있다.

연자에는 콩팥기능 보강, 불면증, 정력증강에, 연잎에는 설사, 두통, 어지럼증, 코피, 야뇨증, 산후어혈치료에, 뿌리에는 각혈, 토혈, 치질 등의 지혈효과에, 암술에는 이질치료 등에 효과가 있다. 예로부터 연은 차와 술로도 많이 이용되었는데, 뿌리로는 연근차, 꽃으로는 연화차, 잎으로는 하엽차를 만들어 음용했고, 연엽주라 하여 연꽃잎을 넣은 향기로운 술도 만들었다.

연근을 자르면 가는실과 같은 것이 엉겨서 끈끈한 것을 볼 수 있다. 이것은 뮤신(mucin)이란 물질이다. 뮤신은 당질과 결합된 복합단백질이다.

이 뮤신엔 세포의 주성분인 단백질의 소화를 촉진하여 체내에서 헛되지않게 활용하는 작용이 있다. 연근의 강장 강정작용은 뮤신의 이 작용 덕택이 크다.

연근을 잘라서 그대로 두면 자른 자리가 검게 되는 것은 탄닌과 철분 때문이다.

민간요법 등에서 연근을 천연의 건위제 등으로 일컫는 것은 위궤양 등의 상처에 이 탄닌이 작용하여 지혈시키기 때문인 것으로 생각된다. 또 탄닌에는 해독작용이 있고 뮤신에는 위벽을 보호하는 작용이 있기 때문에 연근은 숙취예방에 가장 좋은 식품이라 할 수 있다. 술안주로 연근요리를 준비하면 숙취를 예방할 수 있다.

연근에는 녹말이 많이 들어있어서 알레르기 때문에 고기를 먹지 못 하는 어린이들에겐 연근을 갈아서 고기 대신으로 사용하여 햄버거 등을 만들 수도 있다. 그밖에 탄닌의 효용엔 설사를 멈추게 하는 작용이나 항산화작용 등도 있다.

탄닌은 지방대사를 촉진하기 때문에 콜레스테롤치를 낮춰 성인병 예방에도 공헌하게 된다.

평소 불면증이 심한 사람은 신선한 연근을 약한 블에서 푹 삶아 익힌 뒤 얇게 썰어서 꿀과 함께 자주 먹으면 정신을 안정시키고 잠이 잘 오게 하는 효과가 있다.

♠ 심신이 쉽게 피로하는 등 쇠약 증상에는 껍질을 벗긴 연자육(연꽃의 열매살)을 술에 하룻밤 담가두었다가 돼지 위주머니에 넣고 잘 잡아매 물에 삶은 후 약한 불에 말려서 곱게 가루로 만든 다음 술로 쑨 밀가루 풀과 반죽해서 알약으로 만들어 한 번에 10 ∼ 12g씩 하루 2 ∼ 3번 공복에 술 한 잔과 함께 먹으면 좋다.

♠ 각혈에는 연뿌리(연근) 10~20g을 달여 하루 3번 나누어 먹으면 각혈이 멈춘다.

♠ 만성적인 소화장애로 잘 체하거나 자주 설사를 하는 경향이 있을 때는 연자육(연씨앗 볶은 것) ㆍ 쌀(볶은 것) 각각 200g, 복령 100g을 가루 내어 한 번에 6 ∼ 8g씩 하루 3번 식후에 먹는다.

♠ 귀와 눈을 밝게 하고 기억력을 돕는 데는 연자육 20g에서 껍질과 심을 버리고 갈아서 흰쌀 100g과 함께 죽을 쑤어 먹는다.

♠ 이뇨증에도 효과가 있는데 연육 15g을 돼지 방광 안에 넣고 푹 삶아 2일에 한 번씩 먹으면 잘 낫는다.

♠ 월경 과다증에는 연꽃 뿌리(연근) 30 ∼ 60g을 즙을 내어 하루 3번 먹는다.

♠ 밤에 자면서 이불에 오줌을 쌀때(야뇨증) 연꽃 열매(연자) 15g을 돼지의 방광에 넣고 푹 삶아서 먹인다.

♠ 신경성 심장질환에는 연꽃 열매(연자)를 가루내어 8~12g씩 하루3번 식후에 먹는다.

♠ 위, 십이지장 궤양에는 연꽃 뿌리 30 ~ 35g을 1회분 기준으로 찌거나 생식으로 하루 2 ~ 3회씩 1주일 정도 복용한다.

♠ 백일해 : 연꽃 뿌리의 마디 부분을 갈아 헝겊에 싸서 즙을 짠 다음 설탕을 약간 섞어 그대로 먹이거나 데워서 하루 3번 작은 잔으로 한 잔씩 먹이면 백일해는 물론 보통 기침에도 잘 듣는다.

♠ 비염 : 연뿌리의 생것은 강판에 갈아 즙을 내어 1일 2-3잔씩 1-2주일 복용하면 특효가 있다.

♠ 토혈 : 연뿌리 생것을 강판에 갈아 즙을 내어 1일 2.3잔씩 1주일쯤 복용한다.

※ 영양성분 함량 : (연근) 수분 88.2%, 단백질 2.0g, 탄수화물 8.9g, 칼슘 22mg, 인 66mg, 비타민 C 50mg.

[착한호랑이]

연근 효능이 정말 대단하네요. 꼭 만병통치인것 같네요. 정말 좋은 정보 감사하네요.과용은 금물이겠지요.적당히..
혹시 연근발효효소자료 있으시면 복용법 좀 알려주세요.

[바탈퇴히]

연뿌리가 비염에도 좋군요 아들아이 코피 잘나서 갈아먹인 적은 있는데 비염기도 있어서 함 해봐야겠습니다. 고맙습니다.늘 좋은 정보 알려 주시느라 수고하시는 아리님

[담쟁이]

서내님 땜시효소담금했는데감솨

[아름이]

연근이 좋타는 이야기는 들어지만 이렇게까지 좋은줄 몰라는데 좋은정보에 감사 드립니다

[베네치아]

좋은 정보 감사해요.

[해병오뚜기]

좋은 정보 감사합니다.