판매종료 10월27일.활주꾸미,삐뚤이소라,활참농어,뻘낙지,흰다리새우,암꽃게,자연산대하,대청도홍어,자반고등어,문어,냉동덕자,건조배오징어

[대상순희]

대상수산( 목포시 고하대로 597번길1 )

 010-3649-0583 / 061-244-1778 / FAX 061-245-3539

기업 011-649-0583 김순희

국민 782301-01-568167 윤성우

농협 355-0009-3059-63 김순희

***입금자 성함이 다를때는 미리 알려주세요.  

 

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[주문서]

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첫 거래가 아니더라도 주문서 작성시

지역 또는 아파트 명칭이라도 간단하게 남겨주시면

실수 없이 발송해드립니다.

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활주꾸미

오늘 활어판장에서 매입한 싱싱한 활주꾸미입니다.

kg당 18,000원 (택.포장5,000원 별도)

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(판매완료) 삐뚤이소라(개소라)

kg당 7개 전.후로 굵습니다.

삶으면 후각을 자극하는 소라향이

미각을 만족시킬수 있는

맛있는 소라입니다.

산지 발송해드립니다.

3kg 32,000원

5kg 50,000원

10kg 95,000원

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 활참농어

활어판장 농어 경매가는 kg당 2만원선으로 높게 형성되었구요

거래처에서 저렴하게 매입한 활참농어입니다.

잠시 후에 활어로 입고 되므로

필요한 무게 남겨주시면

계근하여 비슷한 무게로 발송무게 알려드리겠습니다.

kg당 20,000원 (손질.택배7,000원 별도)

4.2(진대승님) / 3.9 / 4(올빼미특공님) / 3.2(궁금이님) /4.8(그루터기님)

/ 4.1(통큐님) / 3.5(베라크루즈99님) / 2.8(만사님) / 4.2(홍콩헐크님)

/ 4.1(밥상한우님) / 4.4(홍콩헐크님) / 6.4(박민수님) / 6.8(darkblue님)

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뻘낙지 (27일 가격 변동이 있을 수 있습니다.) -27일주문마감

가을 낙지는 봄철 낙지보다 작습니다.

①小뻘낙지

세발낙지 보다 크고

中낙지 보다 작습니다.

특가판매합니다.

20마리 한접 70,000원

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②中뻘낙지

20마리 한접 105,000원

10마리 반접 56,000원

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흰다리새우(냉동)

kg당 36~39미 씨알입니다.

25일 입고 되어 냉동 보관하였습니다.

※예약 판매글에 주문서 남겨주신 분은

중복 댓글 남기지 말아주세요~

※ 그 동안 공급해주었던 흰다리새우는

올해 수확이 마무리 되었습니다.

추가 주문 요청이 많아서

새로운 공급처를 알아보았는데요,

압해도에 소속된 매화도에서 어획되는 새우로

보내드리게 되었습니다.

흰다리새우가 자라는 공간을 호지라고 하는데요,

대부분 출하를 마쳤고

한개의 호지만 남아 있답니다.

출하하기 전에 미리 그물을 놓아서 어획하는데요,

한 호지에 담긴 새우의 크기 차이가 약간씩은 있답니다.

밤에는 작은 새우가 더 올라오고

낮에는 굵은 새우들이 더 올라온다고 합니다.

10월 28일 까지 판매할 예정이지만,

이전에 새우 물량이 소진되면

판매를 종료할 수도 있습니다.

2kg 45,000원

4kg 85,000원

6kg 125,000원

자연산 대하와, 흰다리새우를 눈 감고 시식했을때

전문가도 구분이 모호할 정도로 새우의 단맛과 감칠맛이

차이가 없다고 합니다.

새우류는 성질이 급하여 잡히면 바로 죽어버리므로

자연산 대하는 활어로 만날수가 없지만,

흰다리 새우는 싱싱한 활어 상태로 입고 되고

바로 포장하여 보내드리므로 회나 초밥으로 가능한

신선도입니다.

싱싱한 제철 새우의

단맛과 감칠맛이 좋구요,

적당히 익혀서 드시면

탱탱한 육질의 맛을 느끼실 수 있습니다.

※ 새우의 영양:

새우는 저칼로리 고단백 식품으로

자양강장제라 할 만큼 스테미너 식품이고, 어린이 성장에 좋으며,

비타민이 풍부하여 성인병 예방,

단백질과 칼슘이 풍부하여 뼈 건강에 도움을 주어

골다공증이나 골연화증 예방에도 좋다고 합니다.

특히 껍질에 다량 함유된 키토산은 항암효과와

노화 예방에도 좋은 먹거리입니다.

※새우초밥, 소금구이, 새우찜, 새우장, 새우전 등등

다양한 요리를 즐기실 수 있습니다.

우리 카페 회원님들의 식탁에 올려진

새우요리 레시피 모음

http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/V5iZ/127

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꼴뚜기 젓갈

※꼴뚜기 젓갈 몸통을 세로로 자른 후

물로 헹구거나 조금 담구어서

짠맛과 이물질을 제거하시고

양념을 하여 무침으로 드세요~

3kg 한통에 40,000원 (10통 한정판매)

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 암꽃게

활어판장에서 매입하여 활어상태일때

냉동고에 보관하였습니다.

암꽃게의 상태가 조금씩 좋아지고 있고

오늘 암꽃게는 알이 70% 정도 찼습니다..

꽃게의 상태가 일정하지는 않지만,

노오란 알이 제법 많아졌고

숫꽃게 보다는 실해졌습니다.

kg당 23,000원 (택.포장7,000원 별도)

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자연산 암대하

안강망 어선이 어획한 암대하입니다.

kg당 17~19개 정도로 조금 더 굵어졌습니다.

냉동 보관하였습니다.

kg당 33,000 (택.포장 5,000원 별도)

(2키로씩 소분하여 냉동 보관하였으므로

2k. 4k. 6k짝수로 판매 가능합니다.)

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숫대하 (냉동)

kg당 30여 마리입니다.

2kg 50,000원

4kg 95,000원

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대청도 홍어

※홍어 숙성 정도는

크기나 숙성 온도에 따라서 숙성 속도가 다른데요,

중간 숙성 정도로 홍어향은 약하고

수분이 빠져 찰기가 가장 많을때는 일반적으로

8kg대 이상의 홍어는 20일

5kg대의 홍어는 15일 정도입니다.

개개인의 취향에 따라서 한달~두달 이상

숙성하여 드셔도 됩니다.

도막 손질하여 받으시면 한도막씩

해동지 또는 소포지로 감아서 밀폐용기에 넣어

냉장고에 넣어 저온으로 숙성하면서

한 도막씩 꺼내어 썰어 드시면

숙성되는 과정의 다양한 맛을 느끼실수 있습니다.

(일주일에 한번씩 해동지를 새로 바꾸어 주시면 더 좋아요~)

※모임이나 행사에 사용하시려면

15일~한달 전에 예약 주문해주시면

숙성하여 보내드리겠습니다.

※ 중간숙성, 많이 숙성 단계의 홍어입니다.

주문하실때 원하시는 숙성 정도를 알려주세요.

※암.수가 정확히 구분되어

숫치는 저렴한 가격에 구입하실수 있고,

한 마리 또는 반 마리 단위로 예약 주문해주시면

원하시는 날짜에 맞추어 보내드리고 있고

홍어회로 손질하였을때

양이 많은편입니다. .

좋은 분들과 함께 하는 시간에

찰지고 맛있는

홍어를 추천해드립니다.

※ 횟감 손질시 마리당 20,000원 별도

기본 도막손질 해드립니다.

원치 않으실때는 주문시 통마리로 주문 댓글 남겨주세요.

※대청도 암치홍어

①kg당 28,000원 (택.포장 5,000원 별도)

10월27일 입고 : 7.3 / 7.3 / 9(ohdeabak님)

② kg당 25,000원(택.포장5,000원 별도)

중간숙성(10/17입고)  : 6.9 / 6.3

생물(10/27입고) : 6.5 / 6.8 / 6.5 / 7 / 6.3 /  6.7

③kg당 23,000원(택.포장5,000원 별도)

중간숙성(10/17입고): 5.3 / 5.5 / 5.3 / 5.2 / 5.3 / 6 / 5.6

10월27일 입고 : 5.7 / 5.3 / 5.5 / 6

④ kg당 19,000원 (택.포장 5,000원 별도)
10월27일 입고 : 4.9(김명재님) / 4 / 4.9 / 4

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※ 대청도 숫치홍어

①kg당 18,000원 (택.포장5,000원 별도)

여기서부터는 맛객님 사진들을 빌려왔습니다.

입맛 까다로운 맛객님께서도

우리 카페의 대청도 암치홍어를 주문해 드시거든요^^

애부터 한점 참기름에 냠냠해주고요

남은 건 나중에 홍어탕에 넣으면

구수한 맛이 배가됩니다~

홍어는 역시 이렇게 박하향 나게

잘 삭혀 회로 먹어줘야 최고!

고춧가루와 깨소금 뿌려서

요렇게 먹어도 홍어의 참맛이 느껴지죠~

홍어한마리 먹어치울 때 제가 정말 좋아하는건

바로 요 홍어회무침!

홍어회무침은 홍어와 친하지 않는 분들이라도

즐길수 있는 친근한 맛일겁니다.

굵은 무채를 소금에 절여 물기 꼭 짜고

아삭이는 배랑 생미나리 넣으면 난 참 좋던데!

날개 한쪽 떼어서 홍어찜을 해줘도

온가족이 즐길 수 있는 일품요리가 되구요~

벗겨놓은 껍질이랑 뼈랑 이거저거 잡동사니에

애 한조각 넣고 끓여주는

이 마력적인 홍어탕~~!!

오늘처럼 비오는 으슬으슬한 날은

이런 국물 한숟가락 먹으면 사는게 행복해질 것 같습니다^^

홍어회 1kg 입니다.

도막 손질된 홍어입니다.
이렇게 도막 손질하여 보내드립니다.~~

홍어회 썰기 동영상입니다.

http://tvpot.daum.net/v/vb940GrwwwArYJ98AY8g84Y

http://tvpot.daum.net/v/v4ee1aiaNmt2BGVtM5aGVOi

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中大자반고등어

20손(40마리) 한 박스 75,000원

10손(20마리) 반박스 41,000원

5손(10마리) 25,000원

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문어

①활문어

kg당 18,000원 (포장,택배 5,000원 별도)

27일 2kg 전.후의 활문어가 입고 됩니다.

2(평촌모모님) / 1.6(통큐님) / 1.6(토끼엄마님) / 1.3(왜불러님) / 1.2

/ 1.7(블루버드님) / 1.6(토끼엄마님) / 1.3(왜불러님) / 1.5(그날의햇살님) / 1.5(사브리나님)

(필요한 무게 남겨주시면 계근 후 비슷한 무게로 보내드리겠습니다.)

..................................................

② 냉동문어

활어로 입고 되어 당일 판매하고 남은 물량을

냉동 보관하였습니다.

kg당 17,000원 (포장.택배5,000원 별도)

1.7(2마리) / 1.6(10마리) / 1 / 1.1 / 1.2 / 1.2 /   1 / 1.4

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덕자 (냉동)

냉동 보관하였습니다.

kg당 30,000원 (택.포장5,000원 별도)

1.9(판매완료) / 1.7 / 1.8(판매완료)

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건조 배오징어

배에서 바로 작업하여

해풍에 건조된 오징어입니다.

건조 배오징어 20마리 54,000원

건조 배오징어 10마리 29,000원

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※ 흰다리새우,민물새우

http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/NJQ0/3046

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※2016년 자연산돌미역 (조도리 관매도산)
http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/VdR5/41

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※ 2016년 가을 젓갈들~~ (추가 판매글 올려드리겠습니다.)

새우젓(추젓).붉새우젓,멸치육젓,멸치액젓,송어젓,갈치젓,젓갈쌈장

http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/VdR6/42

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※각종 건어물 ,멸치류, 김 등은

건어물 판매글에서 구매하실 수 있습니다.

http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/VdR5/3

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※ 알레스카 숙성홍어

http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/Rv2o/814

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※싱싱한 완도 활전복

http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/VdR4/42

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※배송조회 로그인 방법

http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/RzI6/425

※배송 조회 및 개인 거래내역을 확인하세요.

http://www.daesangfish.co.kr/

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[sisa6272]

네 보내주세요.냉동문어남은거있으면 보내셔도됨 작은걸로1마리.

[정익호]

소라3키로 동대문구전농동전농 우성 아파트 16동1501호로 부탁드립니다.

[승민]

오늘 소라는 주문 마감되었습니다.
내일 발송해 드리겠습니다.,

[형주]

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[고모]

추젓3키로 오늘 받았는데요 작년에 다른 까페에서 시킨거랑 너무다르네요 생각했던거보다 새우젓이 너무잘고 품질이 많이 떨어져서 실망 스럽네요 ㅠㅠ

[대상순희]

올해는 전반적으로 새우가 작습니다.
판매방에도 작다고 올려드렸답니다.
그래도 소금물 작업이 아닌
새우젓 국물로 작업하였으므로
냉장실에 보관하고 드시면
변하지 않고 맛있게 드실수 있으실거에요.
내년에는 어획되는 새우가 굵어지길 바래봅니다.