맛있는 떡만두국 끓이는 법 (멸치육수 기반)
따뜻하고 속이 든든한 떡만두국 한 그릇이면 추운 겨울도 거뜬하게 날 수 있죠. 멸치육수로 깔끔하고 시원한 맛을 내는 떡만두국 레시피를 소개해 드릴게요.
재료 준비
- 육수: 멸치, 다시마, 물
- 주재료: 떡국떡, 만두, 계란
- 양념: 국간장, 소금, 다진 마늘
- 기타: 대파, 후추
만드는 법
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멸치육수 만들기:
- 냄비에 멸치와 다시마를 넣고 물을 부어 팔팔 끓여줍니다.
- 육수가 우러나면 건더기를 건져내고 식혀줍니다.
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떡과 만두 준비:
- 떡국떡은 미리 물에 불려놓고, 만두는 준비해 둡니다.
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떡만두국 끓이기:
- 냄비에 멸치육수를 붓고 끓여줍니다.
- 끓는 육수에 떡국떡과 만두를 넣고 끓여줍니다.
- 국간장, 소금, 다진 마늘로 간을 맞춰줍니다.
- 계란을 풀어 넣고 살짝 저어줍니다.
- 마지막으로 대파와 후추를 넣어 마무리합니다.
팁
- 멸치육수를 진하게 끓여 더욱 깊은 맛을 낼 수 있습니다.
- 만두는 김치만두, 고기만두 등 취향에 따라 다양하게 활용할 수 있습니다.
- 떡국떡 대신 칼국수 면을 넣어도 맛있습니다.
- 취향에 따라 채 썬 야채(양파, 당근 등)를 넣어도 좋습니다.
다양한 떡만두국 레시피
- 매콤한 떡만두국: 고춧가루를 넣어 얼큰하게 즐길 수 있습니다.
- 해물 떡만두국: 새우, 오징어 등 해산물을 넣어 풍성하게 만들 수 있습니다.
- 김치 떡만두국: 김치를 넣어 톡톡 터지는 식감을 더할 수 있습니다.
따뜻한 국물에 쫄깃한 떡과 부드러운 만두가 어우러진 떡만두국! 간단한 레시피로 집에서도 쉽게 만들어 드셔보세요.
혹시 더 궁금한 점이 있으시면 언제든지 물어보세요.
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- 예시: "떡국떡 불리는 모습", "계란 풀어 넣는 모습", "완성된 떡만두국 위에 김가루 뿌리는 모습"