삼대에 걸친 복을 기원하는 전통 설빔!! 삼색나물 조리법

[청 성 락]

🥕삼대에 걸친 복을 기원하는 전통 설빔!! 삼색나물 조리법
🚩삼색나물 조리법(레시피)
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🥝 도라지 나물 (흰색)
✔재료: 도라지 200g, 소금 약간, 참기름 1작은술, 다진 마늘 1작은술
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✔만드는 법
1. 도라지를 물에 담가 쓴맛을 제거하고, 소금을 약간 넣어 주물러 헹굽니다.
2. 팬에 참기름을 두르고 도라지와 다진 마늘을 넣어 중간 불에서 살짝 볶아줍니다.
3. 소금으로 간을 맞추고, 부드럽게 익을 때까지 볶아 마무리합니다.


🥝 시금치 나물 (초록색)
✔재료: 시금치 200g, 소금 약간, 참기름 1작은술, 다진 마늘 1작은술
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✔만드는 법
1. 시금치를 깨끗이 씻고 끓는 소금물에 살짝 데쳐 찬물에 헹군 뒤 물기를 꼭 짭니다.
2. 데친 시금치를 볼에 넣고 참기름, 다진 마늘, 소금을 넣어 가볍게 무칩니다.
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🥝3. 고사리 나물 (갈색)
✔재료: 고사리 200g(삶은 것), 간장 1큰술, 참기름 1작은술, 다진 마늘 1작은술, 물 약간
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✔만드는 법
1. 삶은 고사리를 물에 씻어 물기를 뺍니다.
2. 팬에 참기름을 두르고 고사리와 다진 마늘을 넣어 살짝 볶습니다.
3. 간장과 물 약간을 넣고 중약 불에서 5분 정도 더 볶아 부드럽게 익힙니다.


🥝완성하기
각 나물을 접시에 따로 담아 삼색으로 배열하여 보기 좋게 내놓으면 됩니다.
삼색나물은 각각의 재료 맛을 최대한 살리는 것이 포인트입니다.


흰색 나물은 조상, 갈색나물은 부모, 초록나물은 번창한 후손들을 나타내기도 하는 삼대가 같이 잘살아라는 뜻으로 명절에 먹는 삼색나물~~이번 명절에 건강하게 만들어 드셔보세요...