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<p class="cafe-editor-text">하아 안뇽 세번째 생정으로 돌아왓도다<br />오늘 만들어볼 요리는 요리라고 하기도 애매한 편강이라는것...!<br />편강~~~~한~~~의원~~~ 그거말고 편강이야 응<br />사극에 보면 대왕대비마마가 탕약 드시고 옷소매로 뭐 가리고 다과같은고 먹자냐 그게바로 편강이쟈나<br />네이버에 편강치면 생강을 얇게 편썰어서 설탕에 조려 말린것<br />응 이러케나와<br /><br />원랜 엄청 복잡하다고 들엇는데 난 걍 쉽게 만들어버렷어<br />블로그 돌아다니느다가 배웟는데 난 간편하고 쉽길래 걍 이러케함<br /><br />생강 싫어하거나 독하다고 맵다고 안먹는 게녀들많지?<br />근데 편강 해두면 그래도 심심할때 한두개씩 먹기좋아<br />요새 덥다고 간과하고있는게 미.세.먼.지 (두둥)<br />봄철 황사때랑 비슷할정도래 더워서 신경안쓰고잇는게함정...<br />생강은 목아플때 좋고,성질이 따스해서 우리 몸의 체온을 올리기에도 좋아!! 체온이 1도만 올라가도 병이 낫는다고 하쟈나<br /><br />암튼 너무 서두가길엇군 바로 ㄱㄱ해볼게<br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/245C743D57AC2B2F36' class='txc-image' /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2507584557AC2B312F' class='txc-image' /></p><p class="cafe-editor-text">일단 생강준비.. 큰 마트나 식자재마트가면 저렇게 존나 자이언트생강을볼수잇어 중국산 생강인데 토종생강의 아리고 매운맛??이 좀 줄여서 개량한 생강이랄까? 생강차 저걸로 많이 담는다 하더라구 생강이 물도많고 좀 덜매워 암튼ㅇㅇ 난 저걸로 마니해<br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/252B124457AC2B9415' class='txc-image' /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/235CE04657AC2B9318' class='txc-image' /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/23196D3D57AC2B9611' class='txc-image' /></p><p class="cafe-editor-text">생강 껍질을 벗겨줍니댜ㅠ 감자칼로하지마 살 다 벗겨져븡게<br />숟가락 뒤집어서 긁는다고 생각하고 벗기면 잘벗겨져용<br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2401D64157AC2BCC2C' class='txc-image' /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2127BF3E57AC2BD126' class='txc-image' /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2323573E57AC2BD026' class='txc-image' /></p><p class="cafe-editor-text">생강이 큼직큼직하기때메 굵기는 한 0.1~0.2센치정도?<br />크기는 자기맘대루 썰어도돼~ 한입에 먹고싶다하면 좀 큼지막하게<br />작은조각으로 하고싶다하면 좀 더 작게썰어두돼<br />나중에 설탕에 졸일때 좀 쪼그라들거든? 감안하구썰길^.~<br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2555663657AC2C331B' class='txc-image' /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2655C03B57AC2C3130' class='txc-image' /></p><p class="cafe-editor-text">자 여기서 썰어둔 생강을 물에 넣고 한번 끓여줘<br />오래 끓일수록 편강 했을때 매운맛이 덜해^_^<br />저 생강물은 생강차로 마셔도 굿굿~!! 꿀타묵어<br />냉장고에 넣어두고 마셔도 좋아 레몬 썰어서 같이먹어도 존맛(취향주의)<br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2377383C57AC2C7F06' class='txc-image' /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2217303A57AC2C8133' class='txc-image' /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/24191E3357AC2C7D29' class='txc-image' /></p><p class="cafe-editor-text">건져둔 생강을 웍(오목한 볶음냄비같은고)에 넣고 겉의 물기를 좀 날린다는 느낌으로 볶아줘(기름ㄴㄴ 불은 중불로) 그러고 난 후 설탕투척!!!<br />여기서 중요한건 설탕의 양이야<br />첨부터 마니넣으면 이 더운날 가스렌지 앞에서 쪄죽을수잇으니 넣고넣고또넣고 하길 ★추천해★<br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/255C4C3557AC2CE503' class='txc-image' /></p><p class="cafe-editor-text">난 흰설탕 조금하고 아로니아효소 담을때 건지고 좀 남은 분홍설탕 잇어서 그거 섞엇어(생강하고 설탕양은 1:1이적당)<br />이렇게 넣고 중불로 둔 채로 저어줘...!<br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2422BC3357AC2D2426' class='txc-image' /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/254C2E3C57AC2D262C' class='txc-image' /></p><p class="cafe-editor-text">어느새 설탕은 설탕물이되고 저렇게 끓어올라<br />여기서 주의할점!!!!!! 물은 한방울도 넣으면안돼!!!!!<br />생강에서도 물이 나오고 설탕이 녹으면서 설탕액이 되기때메<br />만약 물을 넣어버렷다면 걱정은 안해도돼... 그러나 넌 가스렌지앞에서 녹아내릴거야..... 오래걸려 ㄴㄴ해<br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/27449D3657AC2D802F' class='txc-image' /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/273E5B3657AC2D7933' class='txc-image' /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2469AF3B57AC2D7B28' class='txc-image' /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/256FA13957AC2D7D0C' class='txc-image' /></p><p class="cafe-editor-text">생강이 탈 정도만 아니라면 불은 세게해도 괜찮아<br />한번씩 저어주면서 설탕액의 양이 줄어드는 정도를 봐줘<br />오래 끓이면서 생강이 설탕에 졸아들면 저렇게 쪼그라들어<br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2250F03C57AC2DB82A' class='txc-image' /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/22558C3B57AC2DB738' class='txc-image' /></p><p class="cafe-editor-text">자 여기서 중요해!!!<br />설탕액이 마니 줄어들고 저렇게 잔거품이 마니생기면<br />이제 곧 설탕결정이 생긴다는 느낌적인느낌!!!!!!<br />저때부터 열시미 저어주면돼~!!!!! 잘 저어줘야 설탕이 뭉치지않고<br />생강에 고루고루 묻어서 맛잇게된당<br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/215B6B3457AC2DFE30' class='txc-image' /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/257B8A3A57AC2E020A' class='txc-image' /></p><p class="cafe-editor-text">계속 저으면 요로케 설탕옷을 입은 생강이 대량생산되어요<br />요기서 한 3,4분만 더 저어줘 남은 설탕 떨어지게ㅎㅎ<br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/26128A3457AC2E3307' class='txc-image' /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/242E253557AC2E3131' class='txc-image' /></p><p class="cafe-editor-text">다 된거같으면 큰 쟁반에 쏟아서 식을때까지 기둘리면됑<br />식으면 바구니같은데에 넣고 설탕가루는 설탕가루대로 생강은 생강대로 분리하믄대<br />이로케 편강은완성~!!!<br />결정화 되고 남은 설탕도 재활용할수잇어<br />비린내나 잡내나는 생선, 고기요리할때나 생강차 먹을때!!!<br />딴거 필요없고 저 설탕넣으면돼ㅎㅎㅎ<br /><br /><br />이렇게 편강, 생강차, 생강설탕을 얻을수잇는 일석삼조~!!(응?)<br /><br />난 우리 할머니 생신선물로 뭐가좋을까 하다가 작은 병에 <br />편강 해서 담아드렸는데 너무좋아하시더라규 '이 귀한걸~!!'<br />이러시면서ㅎㅎㅎ헤헤헤헤헤<br />한번 해두면 오래 먹을수잇고 몸에도 좋은 우리디저트 편강!!<br />음... 함 해봐<br />너무..... 쓸데없는....생정인가.....ㅠㅠㅠㅠ급슬픔....<br />나 그래도 이거하면서 사진 ㅈㄴ찍엇어 내폰에서생강냄시나<br /><br />후 한명이라도 도움되는 게녀잇길...💗<br />문제시 남태현 팬미팅가서 편강먹임 두번먹임<br /><br />+글추가))<br />완성샷ㅎㅎㅎㅎㅎ 안넣엇네 이론..<br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/222E653757AC597B23' class='txc-image' /></p>
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카페 게시글
막생정
요리
우리나라 고유의 디저트 '편강'만들기~~ 엄빠 할매할부지 생일선물 엄청죠아하심 드루와~!!(스압주의,사진많음주의)
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@몸민호 고마워! 문숙아 선물했당
와 나중에 해드려야겠다 고마웡
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생강에 물 넣고 그냥 끓여
한 10-15분정도면 돼
매운거 시르면 더 끓여두되규
@서새이 사형~ 응 생강 물에서 건지면 물기잇으니까 그거만 날린다는 생각으로 볶다가 멓어줘
삭제된 댓글 입니다.
한달정도는 가는거같아 습기 잘 말려줘야해 안그럼 곰팡이나ㅜㅜㅜ
@Rainberry 일반 시중에 파는 편강은 방부제처리도 하고 그래서 오래가는데 우리가 만들면 방부처리 안해서 한달 지나면 습기차기도하고 곰팡이끼고 그래ㅠ
@Rainberry 양은 한번 할때 금방 먹을양으로 해서 자주 만드는게 좋을거같아
게녀야 나 자꾸 결정화가 안돼 ㅜㅜㅜ뭐때문인거지
두번째로 해먹는다!!! 엄마가 너무 잘드셔ㅠㅠㅠ 고마워💕💕💕
와ㅠㅠ너무잘한거아냐? 효도한다 굿굿
게녀야 고마워♡
우와 이거 처음봐 나도 만들어봐야지 ㅎㅎ
헐 제발삭제말아줘 내년에 할무니해주게!!!
하...시발 힘드렀다
글쓴아 고마워 할무니 드리려고 만들었다!!! 벗 생강을 너무 매운 걸 사와버림.... 혀 불타는줄
@김종대 여자친구 ㅎㅎㅎ자래따! 좀오래끓이지그랫오
@Songminho 30분 넘게 끓였어 팔 떨어지는줄.. (눈물 필터땜에 설탕 별로 안 묻은 것 같은데 실제론 골고루 잘 묻었어!! 후우 고마워!!!!
@김종대 여자친구 ㅎㅎㅎ환절기에다가 미세먼지 쩔잖오
잘햇오!!!
나 설탕색이 완전 흑설탕 색 되고 생각 몇개 탔는데 이거 완전 망한거지ㅠㅠㅜㅜㅜㅜㅜ
맛있게 먹어보겠읍니다!!!
우리 할무니 할부지한테 해드려야징 고마오
ㅇㄷ 목에좋은 편강