제가 하루에 한끼이상 해먹는 볶음밥입니다.
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우선 아래에서 처럼 야채를 산후 잘게 썰어서 봉지에 넣어 냉동실에 보관합니다.
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볶음밥에 마늘은 필수라 생각합니다. 마늘은 갈던가 아니면 찧어주세요(faye님 감사)
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마늘도 많이 준비해서 냉동실에 넣어서 오래 편하게 쓰실수 있습니다.)
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제가 주로 해 먹는 볶음밥은 메인 재료가 3가지입니다.
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메인 재로로는 베이컨(갈던지 잘게 썰어 사용)과 테스코나 기타등등에서 판매하는 갈아놓은 닭고기와 소고기 3가지가 들어갑니다.
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참고 : 갈은 고기는 조금씩 한번 사용할 만큼씩 따로 나누어서
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보관하세요. 그냥 판매하는 소장지에 들어있는 상태로 냉동실에
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보관하시면 나중에 썰때 정말 짜증나요.
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사용하는 고기에 따라 3종류이상의 이상의 볶음밥을 해먹을수 있습니다. 볶음밥은 느끼해서 싫다라고 생각하시면 그냥 덮밥으로 해드셔도 무방합니다.
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우선 후라이판에 식용유를 살짝 둘룹니다.
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제일 먼저 마늘을 볶습니다. 마늘의 햐이 기름에 베겟죠. 향긋하네요.
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너무 쎈불에 마늘을 볶으면 다버리니 약한불에 볶으십시요.
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살짝 볶아가면서 야채를 볶습니다.
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사용하는 야채로는 양파(필수),파,호박,피망,고추,당근,등등 평소에 죻아하시는 야채를 넣어주세요. 기름이 야채에 다 묻을때까지 숫가락으로
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저으면서 볶아줍니다. 그런다음 저는 이때 양념을 합니다.
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양념에도 여러가지가 있습니다.
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1.소금만으로도 정말 맛있습니다.
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2.소금에 후추를 넣습니다.(제가 젤 좋아합니다.)
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3.간장으로 양념을 한다.
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4.소금과 고추가루.
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5.고추장과 소금
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6.라면 스프나 짜파게티스프(짜짜로니는 안해봤습니다.)
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7.김치국물은 최고의 양념입니다.
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현재까지 이용해먹는 방법이었습니다.
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양념을 한후 준비한 고기를 넣습니다.
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고기가 다 익었을때 밥을 넣어 맛있게 볶아줍니다.
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볶음밥의 최대 장점은 위의 7가지에 위에 나열한 고기가 3종류입니다.
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볶은후 고기의 향이 모두 다르기 때문에 다 다른 맛이납니다.
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위에 준비한 고기가 3가지 양념이 7가지(양념은 자기 만들기 나름입니다.) 21가지에 볶으밥을 만들수 있습니다.
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고기대신 생선이나 햄,새우 등등 많은 재료들을 구할수 있죠.
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주재로나 야채들도 잘 썰어 냉동실에 넣어 두신후 꺼내서 볶아주기만하세요. 편하게 볶음밥을 해드실수 있습니다.
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글이 너무 길었습니다.
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다른 볶음밥 조리법이 있으시면 리플달아 주세요.
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첫댓글 찧다..찧어..찧는..임다..
우와 맛잇겠다......ㅜㅜ
걍 볶음밥은 그날 냉장고에 있는 재료에 따라 달라지던데요 --;; 암튼 왠만한건 다 볶음밥 재료로 쓰일수 있는듯 --;;
저 호박사고,당근사구 피망,양파 사서뤼.. 다 써는데 팔아파 죽는줄 알았어여.. 그래서 바로 해머것죠..ㅋㅋ 남은건 냉동실에 넣어놨구여..^^ 맛잇던데요.. 땡쓰~*
볶음밥은 제 홈피로.. ^^;