냉파 전문 파스타 ＜김치 수란 스파게티＞

[.동 행]

양식으로도 냉장고 파먹기가

가능하다는 사실! 알고 계셨나요?

대한민국 가정의 냉장고라면

반드시 한자리씩 차지하고 있는

김치와 달걀을 활용한 스파게티예요.

사용하고 남은 각종 채소 및

케첩이나 소시지 등을 곁들이면

이것이 바로 k-스파게티!

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「딜리셔스 파스타」에 소개된

'스파게티란?'

가장 대중적이며 한국인이 좋아하는 파스타로

가늘고 긴 소면 모양을 갖고 있다.

모든 소스와 잘 어울리고

활용도가 높아서 인기가 많은 파스타 중 하나.

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준비

1인분

필수 재료

스파게티(90g), 김치(1/2컵), 양파(1/2개),

달걀(1개), 파르메산 치즈가루(1)

소스

올리브오일(1), 토마토홀(1컵)

양념

다진 마늘(1/4), 소금(약간),

후춧가루(약간), 버터(1)

선택재료

베이컨(1~2줄), 비엔나 소시지(2~3개),

케첩(2), 루꼴라(약간)

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1. 끓는 소금물에 스파게티를 넣어

5~6분간 삶아 건지고,

면수는 따로 담아놓고,

2. 김치는 작게 썰고,

양파, 베이컨은 한입 크기로 썰고,

소시지는 슬라이스하고,

3. 약간의 식초를 넣어 끓인

물에 달걀을 넣고

익혀 건져내 수란을 만들고,

4. 달군 팬에 올리브오일(1)을 두른 뒤

다진 마늘, 양파, 김치,

소시지, 베이컨을 넣어

1~2분간 김치의 신맛이

없어질 때까지 볶고,

5. 면수(1/4컵)를 부은 뒤

끓어오르면 토마토홀을 붓고,

살짝 끓이다가

삶은 스파게티를 넣고,

파르메산 치즈가루를

넣어 고루 섞고,

6. 걸쭉한 농도가 되면

버터, 케첩을 넣어

고루 버무린 뒤

접시에 담아 수란, 루꼴라를

올려 마무리.

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위 레시피는 <딜리셔스 파스타>에서 발췌했습니다.

[출처] 이밥차