커피향이 솔솔~~ 커피 머핀이예요.

[송효숙(라일락)]

평상시엔 커피를 즐겨 마시지 않으면서도

빵에 커피를 넣는일은 참 자주 한답니다.

그래서 커피가 들어간 쿠키도 좋아하고

머핀에도 커피를....

그리고 커피가 들어간 모카빵도 참 자주 만들어 먹는 답니다.

오늘은 발효 시킬 필요도 없는

반죽해서 바로 구워도 되는 커피 머핀을 만들어 봅니다

재료: 박력분 200g 버터 160g  설탕 160g 달걀 3개 베이킹파우더 1작은술 커피엑기스( 따뜻한 물 25 인스턴트커피 3g)

1. 버터를 풀어준 후 설탕을 넣고 부드럽게 섞어줍니다.

2. 크림상태의 버터에 계란을 하나씩 넣어가며 섞어 주세요.

계란을 한꺼번에 넣어 버리면 버터와 계란이 분리 될 수 있답니다. 하나 넣고 섞어준 후 다시 넣고... 이런식으로 해 주세요

3. 잘 섞였으면 커피엑기스의 1/2을 넣고 섞어주세요.

4. 박력분과 베이킹파우더를 체에 두 번 내려주신 후 잘 섞여진 버터에 넣고 가볍게 섞어주세요

5. 남은 커피 엑기스를 넣어 주신 후 섞어 주시면 반죽 완성이랍니다.

6. 머핀틀이 있으시면 머핀틀에 반죽을 넣어 주시고 없으시면 은박컵에 유산지를 깔고 반죽을 70%정도 채워 주세요

7.180도로 예열된 오분에 23분 정도 구워주세요.

오븐에 따라서 조금 다를 수 있으니 구워진 색상을 보시고 시간 조절 해 주세요.

반죽에 아몬드 슬라이스 뿌려주는 것을 깜빡 했어요.

뿌려주면 훨씬 더 먹음직스러운 커피 머핀이 완성 되었을텐데요.

만들기가 그리 어렵지 않아서 집에서도 쉽게 만들 수 있는 것이랍니다

부들부들 넘 맛있고

커피향이 솔솔나는 커피 머핀....... 넘 맛있었답니다.

함께 드실래요? 커피와 함께.......... *^^*

[황정숙(대구)]

들려주는 노래까지............
넘 고마워요~~~~

[송효숙(라일락)]

나이들다 보니 추억의 노래가 좋아지네요. 예전에 많이 불렀던.......

[황정숙(대구)]

기억에 남는것도 생각나는것도
오래전거만 생각나는게
그때가 가장 좋은시절이었나??란 생각이 들기도해요.

[이미나(과천)]

커피향에 취하고,머핀의 부드러움에 취하고노래의 콤함에 뻑 젖어 행복바이러스 충전하고 갑니다

[송효숙(라일락)]

감사해요. 이런 행복을 느낌으로 함께 할 수 있어 좋아요.

[정숙희(강남)]

행복이 넘처납니다..좋은 정보 감사 합니다

[송효숙(라일락)]

감사해요.

[이귀향]

감사히 한입 먹고 갑니다

[송효숙(라일락)]

눈으로만 드시게 해서 죄송해요. *^^*

[함지은(제인비)]

정말 잘만드셨네요 오븐스프링도 좋고 터짐도 좋고 정말 커피향기가 나는것 같아요

[송효숙(라일락)]

평소에 커피를 잘 마시지 않는 제가 빵은 커피가 들어간 것을 무지 좋아한답니다. 이러고 보면 저 커피 좋아하는 것 맞죠? ㅎ

[강금옥]

빵을 보니 또 먹고 싶어지네요~~ 넘 예쁘게 맛있게 잘 만드시는 효숙님~~~ 제과점차리셔도 되겠어요~~ 커피와 함께 맛나게 먹었어요~~ ㅎㅎㅎ

[송효숙(라일락)]

제과점 차릴 정도는 절대 아니구요. 취미로 배웠던 것이 아이들 빵과 과자는 안사주고 거의 만들어 주는 편이랍니다.
꿈이 있다면 빵이 있는 카페를 하고 싶다는 것........

[송미선(대전)]

커피향이 솔솔 나는듯 합니다...

[송미선(대전)]

머핀케잌을 좋아하는 아들놈 생각이나서 퍼갑니다..감사합니다..

[송효숙(라일락)]

네~~ 송미선님표 머핀 맛있게 만드세요. 아드님 행복한 미소를 보는 듯 합니다

[김춘희(coco)]

껍질까고 한개 먹고 싶군요. 너무 잘 만드셨네요. 내가 제일 만들어 보고픈 머핀이 이렇게 자세한 레시피까지 올라왔건만 언제쯤 자신갖고 만들어볼수 있을련지 부럽군요. 언제 머핀 번개 한번 해 주실수 있을련지요?