아로니아 건조기( 원적외선건조 방식)

[콧셤]

일회용 스틱 진공 포장방식 ->http://cafe.daum.net/refarm/Jphe/2470

아래 자료는 건조방식에 다른 차이점입니다 (원적외선협회 참조)

항목	건조방식	장점	단점	비고
동결건조	급냉 상태에서 수분 제거	. 영양소 파괴가 적다 . 변형이 없어 외관이 잘 보존 . 색소의 분해가 적어 변색이 없음 . 저온에서 수분제거촉진 열변화가 적음	. 건조설비가 고가이고 설치가 어렵다 . 건조시간이 많이 소요된다 . 건조비용이 고가이다 . 관리 및 유지보수비가 많다 . 맛이 없다 . 물에 잘 풀리지 않는다

아래 열풍건조는 농가에서 많이 사용하는 고추건조기와 같은 방식입니다

항목	건조방식	장점	단점	비고
열풍건조	외부에서 안으로	. 건조설비 비용이 적다 . 설치가 간단하다 . 소용량에서 대용량까지 다양하다 . 당분 함축으로 맛있다	. 영양소 파괴가 많다 . 변형이 많아 외관 보존이 어렵다 . 건조물의 표면과 내부의 열전달 시간 차가 많다 . 온도분포가 불균일하고 퓸질 편차가 커다 . 건조시간 및 생산성이 낮다 . 색소의 분해가 많아 변색이 심하다

아래는 저희 스틱제품이 선택한 건조방식입니다

항목	건조방식	장점	단점	비고
복사건조 (원적외선)	안에서 외부로	. 영양소 파괴가 적다 . 변형이 없어 외관이 잘 보존 . 당분 함축으로 맛있다 . 살균효과가 있어 장기간 보존가능 . 건조물의 표면과 내부의 열전달 시간 차가 적다 . 온도분포가 균일하고 품질이 균일하다 . 건조시간이 단축되어 생산성이 우수 . 색소의 분해가 적어 변색이 없음 . 저온에서 수분제거촉진 열변화가 적음 . 찬물에 잘 풀린다	. 초기 가열 시간이 많이 소요된다 . 건조실을 밀폐해야 효율이 좋다	원적외선 협회 참조

 제가  처음 시도한 스틱형 진공포장입니다

그런데 우리 마을은 모두가 무농약인증 농가들뿐입니다

유기농인증 농가는  2-3명입니다

작년에는 무농약농가들이 분말을 만들고 나면 제것만 따로 건조시켜두었다가

밤에 야심한 시각에 내분말을 진공스틱으로 포장을  합니다

그런데 생산은 그렇게 철저하게 하였지만 포장지 겉면과 박스는 공동 사용을 하다보니

유기농이라고 표기를 할수 없었습니다

나혼자 따로 포장지와 박스3종류를 주문해서 쓰자면 비용부담이 만만치  않습니다

그래서 할수없이 올해는 개인용 원적외선 건조기를 구입했습니다

스틱포장은 부담이 커서 못하고....다른 방법으로 포장을 할겁니다

그러나 정정당당하게 유기농인증 번호를 붙일수는 있게 되었습니다

아래 건조기가 전기로 사용하는  원적외선 건조기입니다

이 건조기의 장점은 수분율을 맞출수 있다는 겁니다 (우측에 작은 직사각형이  수분율 조절을 확인하는 창) 

채반에 모두 담으면 100키로 정도 담기고 건조 중량은 거의 20 키로 정도이니  농가에서 사용하기는

알맞은 양입니다

뒷면도 말끔합니다

[어설푼농부]

일반 건조기와 비슷하네요.
가격이 궁금 합니다

[콧셤]

네 겉 모습은 일반 전기건조기와 비슷하지만 내부는 다르게 만들어진 구조랍니다
원적외선 건조는 우리들이 다양하게 이용을 하면서 장점을 알수있고

정말 원적외선 건조기인지 검증이 가능합니다

우리들이 말리는 건조수확물을 참 많습니다

판매처를 알려두리지요...직접 전화를 해보세요 010-76-322-2121
곁들여서 콧셤이라 사람이 소개했다고 하면 제가 밥이라도 한끼 얻어먹을수도 있습니다,,ㅎㅎ

가격은 저는 220만원 줬습니다

[만년의산]

건조방식이 다를텐데.. 위 건조기로 여타 다른 작물건조고 가능한가요? 가격이 궁금하네요.

[콧셤]

네...어떤 유기물이라도 건조 가능할겁니다
판매처를 알려두리지요...직접 전화를 해보세요 010-7322-2121
곁들여서 콧셤이라 사람이 소개했다고 하면 제가 밥이라도 한끼 얻어먹을수도 있습니다,,ㅎㅎ

가격은 저는 220만원 줬습니다

[산채향기]

아로니아는
태양초처럼 자연건조는 어려운가요?

[콧셤]

가능합니다,.,,제가 작년에 해서 지금 먹고있습니다
다만 조금 불편하긴 합니다..들이고 내고,,

[션방]

좋은제품을 소개해주시네요.가격만 저렴하면 획기적인 제품이로군요.

[콧셤]

네...어떤 유기물이라도 건조 가능할겁니다
판매처를 알려두리지요...직접 전화를 해보세요 010-7322-2121
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가격은 저는 220만원 줬습니다

[바다곰]

역시 가격이문제군요~

[콧셤]

저만한 평수의 일반 전기 건조기와 약 50만원정도 안밖으로 차이가 있지 않을까 합니다
네...어떤 유기물이라도 건조 가능할겁니다
판매처를 알려두리지요...직접 전화를 해보세요 010-7322-2121
곁들여서 콧셤이라 사람이 소개했다고 하면 제가 밥이라도 한끼 얻어먹을수도 있습니다,,ㅎㅎ

가격은 저는 220만원 줬습니다

[힌그림자ᆞ대전]

콧샘님 감사합니다
그리고 제충국 쓰다가 없어요 전화 했더니 답 업어요 ㅎ

[콧셤]

죄송합니다
바닥이 났어요ㅡ,,ㅡ,

[우루사짱짱]

안녕하세요
완전건조가 되는지요
분말내는데 문제가 없는지요?
동결건조를 해야된다고 하던데
여러가지궁금합니다.

[콧셤]

제가 하고 있답니다...믿어주세요~~~ㅎㅎ

[현이아부지]

원적외선건조기가 변형이 없이 잘 보존된다고 하셨는데 말린 아로니아를 볼 수 있을까요?^^;

[갈꾸리]

안녕하세요 건조한 후에 분쇄는 어떤 방법으로 하시는지요?
oem 방식으로 작업이 가능한지요?

[콧셤]

네...