스크랩 김치콩나물밥, 오랫만에 먹으니 맛있네요 ^^*

[존분]

계속되는 연휴동안 어찌 지내고 계신가요?

주부들은  연휴동안 하루 세끼 밥하는 것도 큰일입니다 ㅎㅎㅎ

저도 마찬가지에요~~~ ㅋㅋㅋ 

미리 미리 재료 사다 놓고는  요것 조것 맛있는 것 해 먹는다고 해도

몇번 해 먹다가 중간중간에는 간단버젼 요리를 찾게 됩니다 ^^*

콩나물과 돼지기, 묵은김치로 해 먹은 김치밥 올립니다

비벼먹고 누릉지 부분은 죽처럼 끓여 먹으니 그도 별미입니다

오랫만에 먹으니 맛있네요 ~~

재료

다진 돼지고기 100g, 참기름 1큰술, 불린쌀 1.5컵, 잘게 썬 묵은김치 100g,

콩나물 100g, 물 1.5컵

돼지고기재움장: 청주 1큰술, 생강즙 약간, 다진마늘 1작은술, 소금.후추 약간씩

비빔장 : 간장 1큰술, 다진쪽파 1큰술, 설탕 1/2작은술, 깨소금 1작은술,

고춧가루 1작은술, 다진마늘 1/2작은술, 참기름 약간

만드는법

다진 돼지고기는 재움장에  20분정도 재운다

콩나물은 씻어 물기를 빼고 불린 쌀도 준비한다

* 쌀은 1컵정도 불리면 1컵반이 됩니다

냄비에 재운 돼지고기를 넣고 볶다가

어느정도 익으면 불린 쌀을 넣고 마져 볶는다

쌀이 투명 해 지면 물을 붓고  
그 위에 김치와 콩나물을 얹고 중불에 올려 끓인다

밥물이  끓으면 약한 불로 줄이고 뚜껑릉 덮어 12~15분 정도 끓이다가

 불을 끄고 뜸을 들인다

양념장을 분량대로 만든다

뜸이 들면 밥을 주걱으로 저어 양념장과 곁들여 낸다

김치밥은 언제 먹어도 맛있어요 ~~~ ^^*

남은 밥은 김치국물을 더 넣고 죽을 끓여 먹었는데요

김치죽도 맛있게 먹었답니다 ~~~ㅎㅎㅎ

양념장 넣어 쓱쓱~~!

* 남은 묵은김치  해결합니다 ~~^^*

 

  

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