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한류가 뜨겁게 이어지는 동안에.,...세계의 사람들이 한국으로 몰려 오고 있습니다.
크게는 호텔부터 시작하여 연계된 관광상품들이 의료로 이어지는 가운데에서...
지차체들도...나서서....외국인 관광객들을 잡기 위한...아이디어를 실천하느라...정신없는
가운데에서...한국관광공사 를 맡고 있는 이참(귀화독일인) 사장의 공로가 돋보이는
가운데에서....아직도 관광객에 대한...심층적인...감동적인...실상이 부족한 이 나라
사람들의 어이없는 실태들을 바라다 보노라면....
굴뚝 없는 21세기의 막대한 관광자원을 이해 하는 마인드의 부족이 새삼스럽게 여겨집니다.
우리나라는 세계 어느곳에서도....쉽게 만날수 없는 관광자원을 가진 특이한 나라임에도 불구하고, 굴뚝 산업의 한계성을 아직도 모른채...그저 제조업인...대기업과...중소기업들만
그것이 사업이라고 철석같이 믿는 그 마인드를 바꾸어야 할때입니다.
시급하게 그저...반듯하고...깨끗한 거리를 만들면....외국인들이 좋아라 할것으로 착각하는
오세훈의 정책이 실패 하였듯이....무언가? 다른 나라와는 다른...특화사업과 각종 먹거리
개발과 중소식당업의 사장들의 마인드가 바뀌지 않는한은...어려움은 사실이지만...?
더더군다나....베이비 붐 세대들이...대거 은퇴한채....직종과 직업을 새롭게 개발할
필요성이 대두됨에도 불구하고..정부 차원에서의 지원도...개발도....지지리 부족한 싯점에서 대부분은,.,.,.소위 창업열풍의 바람현장에서....쉬운...장사인...브랜드에 따라 동조한채
창업하지만....경험부족과 정말 자신의 전문성을 가진...도전들이 아니기에....
실패하는 경우들이 너무나 많습니다.
동남아나...유럽들의 시장에서 만나는 관광객들은..그 자유롭고...그리고 덜 깨끗하여도...
맛있고...저렴한 길거리 음식들에 푹 빠지는 경우들이 많은데....그것이 도리어....
건강한...관광상품으로서의 매력을 더 함을....철밥통 공무원들은아는지?모르는지?
그저 잡아 들이고...치우고 ...때려 부수며...서민들의 삶마저 박살내는데에 혈안이 되지만
여러분이나....나나....그 누구나...새로운 도시와 새로운 나라에서...만나는 길거리 음식들과 저렴한 특이한 먹거리에 대한 호기심을 억누를수 없듯이...그저 반듯한 식당과 레스토랑...그들 나라에서도 얼마든지 만나는 체인화한...특이성이 없는 음식은 도리어 질리게
하는 매력없는 나열뿐일것입니다.
다른 나라 사람들은...한국적인 것을 보기를 원하며...한국만이 가진 특성을 만나기 원하며
한국에서만 만나고 먹고 즐길수 있는 특화 상품의 먹거리들을 원하며...잠자리를 원하고.
저렴하면서도..친근한...그리고 기억에 남을 것들을 원할것입니다.
그리고 내국인들도...그들의 가까운 거리에서...점심 한끼라도...그리고 친근한 이들과 어울리는 특별한 시간을...한정된...그리고 획일화된...감동없고,...감정까지 상하는 음식들을
만난채...그저 그러한 식당을 들어 가기가 꺼려지는 것처럼....그래서...맛집 맛집...하면서...언제나? 일상적인 삶에서...일상을 떠난...것들을 만나기를 원하고 찾으며...돌아 다닌
다는 그 평범한 진리를 생각하면...무조건적인 브랜드가 입점한...그리고 체인점에서...
획일화된 맛만을 찾을것이라는 안일함에서 벗어나서...먼저...창업을 준비하거나...
혹은 지금 창업중임에도...제대로의 상황이 아닌...탓에...고민하며..근심하고...고통을 받으며...안그러면...매달 내는 달세와...집세...그리고 관리비와 인건비의 부담에서...어쩔줄
모르는 사람들은....다시한번...생각을 바꾸고...새로운 도전을 위한 준비를 하는것이
맞을일입니다.
수많은 사람들이 장사가 안되고...내수시장이 얼어붙어서..망하기 일보직전인...사업을
접어야 되지 않느냐는 질문들을 합니다.
대부분...옷가게...그리고 음식점들...그것이 크던 적던 간에....심각한 불황에...어쩔줄 몰라하며 상담을 합니다.
제가 직접 가보기도 하고...이야기만을 듣기도 하며..같이 고민하며...같이 상담하며..대화하다가? 알게되는 점들은...그 사장이...그 사람들이 그저 돈만 벌기 위한 마인드만 갖추었지? 스스로 노력한 특화적인...상품개발이 거의 없다는 것을 알게 되었습니다.
즉 자신만이 가진 노하우로서 만들어진....그리고 일반인들이 받을 감동을 줄만한 특화된 상품 개발이 거의 없는채...그저 체인점으로...혹은 식당열면 밥은 먹는다는 그 단순한
그리고 가장 쉽게 접하면...개인이...창업하기 쉽다는 것을 내세워서...기왕이면 폼나게...
기왕이면..남들눈에 그럴듯한....가게들을 차리고 싶어하며..그저 돈만 벌면 된다는 안일한
생각에 사로 잡혀서...자신이 보기에 돈벌만한 자리와 인구 유동성...과 인구밀집 지역만을
찾은채....전혀 준비되지 않는 상태에서 마음만 급한채...즉 욕심만 가득한채.....
서둘러 창업하고...그리고 얼마되지 않아서..손님들의 발길이 끓기고...그러면서도...적당하게 장사하다가?권리비...만 왕창 받은채...남이사? 죽던 말던...자기만...한밑천 챙겨서...
사업한번 잘했네? 하는 숨은 욕심의 마음들만 가득함을 알게 되었습니다.
콩심은데 콩나고...팥심은데에 팥 나는것이기에....그러한 마음을 잘 아는 체인점의 사람들은 고객의 마음에 욕심을 더 붙혀서...들뜨게 만들고..환상과 착각을 일으키는 비범한 재주로 결국에는 끼리끼리 만나는 동업인연의 원칙에 맞추어서...비슷비슷한 마음을 가진...
엉터리들이 만난채...그저 돈만 벌면 된다는 엉뚱한 욕망과 욕심을 부채질한체...자신이
선택하고..결정하여서....그저...돈벌 환상에 사로 잡혔다가? 결국에는 그 욕심이...자신을
말아먹는 경우들이 실상은 더 많음을 알아야 할일입니다.
김밥집도 체인점...라면집도 체인점...한우불고기와 갈비도 체인점...삼겹살집도 체인점...
돈까스집도 체인점...그리고 우후죽순격인...전문점들의 모든 대상의 80%가 체인잠들이며
감자탕집도..돼지국밥집도...설렁탕집도....그냥 한식당도...한정식집도...일식집도...
그야말로 웃기지도 않는 체인 화 된채...그리고 엉뚱하게도...개개인들의 노력과 정성을
다한...2대 삼대...로 이어지는 그리고 자그마치 10대 이상을 이어오는 전문적인 노하우를 가진 식당을 열기보다는 그야말로 개나소나....자신이 조금만 성공하면...체인점을 만들어서...그 권리비로 엄청난 이익을단번에 올리겠다는 욕심들을 다 감춘채...가진채...
그 환상에 사로 잡힌채...일단 오픈 하였다가? 망하는 경우들이...그 얼마나 많은지 모를일입니다.
또한 대출 우습게 알고... 툭하면..집잡히고...이것저것 담보 잡혀서...은행돈...빌려서...
아니면...저축은행이나..새마을 금고..혹은...여러가지 경로를 통한 빚을 얻어서...남의 돈 굴려 돈발지 못하면 병신이라는 희한한 속설에 속은채...감당하기 힘든 인테리어업자들만
배불리는 재테크를 하는 경우들도 허다하기에...나중에 망하게 되면..돈한푼 건지지도
못한채...남들에게만 이용당하는 경우들도 허다한것입니다.
그렇지 않으면....다방.호프집...치킨집..족발집...당구장...심지어는 게임장만 잘 운영하여도...바지사장 내세우고...자신은 돈만 긁어가는 그래서 한탕 한다는 환상을 가진 이들도
많으며...자신은 골프치고..차 굴리며...종업원들에게 모던 장사를 다 맡겨놓고..소위 로비나...영업 한다는 마음으로 놀러 다니며..제 몸뚱아리 좋은것만 먹이고..입히고..즐기며...
결국에는 망하는 경우들도 많으며...노름에 빠지거나...환락에 빠지거나...정말 엉뚱한 일에 빠져든채....사업접는 경우들도 허다하게 볼수 있는 우리들의 일상입니다.
정말 생각을 바꾸어야 합니다.
그리고 이 모든 큰 틀에서의 사업들이 실상은 연계됨이 가장 좋지만...우리야...정책을 짜는 입장도..정책을 실현하는 개인들도 아니기에..큰 틀은 정말 공무원들이...큰 눈으로 바라다 보며... 이렇게 한류가 극점을 이어가는 동안에...엉뚱한 4대강 에 돈 퍼부어 국민들의
혈세를 낭비할것이 아니라....짜임새 있는 전문적인 눈으로...건설하고..건축하며...
연계된 상품들을 개발하고....이 나라 전체에 관광이 활성화 되도록 만들어 준뒤에....
제도학 계몽하여서...이 나라 국민들이 외국인들을 관리하거나...혹은 내수시장에서...일상의 연계된 가지수를 늘려서..국민 개개인들이 창업하여서...서로 연계된...시장에서...
파이를 나누어 먹게끔 만들어 준다면....
국민 개개인은 자신의 특성화와 특화성..그리고 전문성이나...혹은 노하우를 가질만한...
창업으로 유도함이 정책자들이 할일이며...
개개인들은..그저...무늬만 요란한 체인점이 아닌...자신만이 할수 있는 정말....사람들과
함께 나누고...공유하며..즐기며....생을 남과 더불어 간다는 마음으로...욕심을 줄인채...
길게 나누어 먹는 그러한 창업을 하여야...실패들이 줄어 들것입니다.
즉 식당을 하더라도...정말...그 집을 찾아온 사람들이 감동할만한...음식이 ...있어야 합니다.....반찬 한가지라도...정말 만백만천의 음시맛이 다른 이유는...그 집 주인의 손맛이
각자 남다르기에....똑 같은 음식 재료라도...^^요즈음은 유식한척 할려면..이럴때에는
레시피 라고 하여야 옳지요? ^^나오는 모양도 다 같을수는 없으며....맛도 다르고...
모양도 가지 각색으로 나올수 밖에 없습니다.
우리가 아니 한국사람이 가장 좋아라 하는 김치도...집안의 주부 손맛에 따라...그리고 첨가하는 재료에 따라...그 맛과 모양이 다를수 밖에 없듯이....조그마한 식당이라 할지라도...
그 어느 식당이나..집에서도 맛보지 못하는 김치 한가지만으로도..얼마든지..특화는 가능하며...그 집을 찾아오는 고객들에게 주는 감동은 남다를수밖에 없슴에도...그것을 인지 하지 못한....그저 돈벌이 수단으로...고객을 만나려는 그 얄팍함이...바로 망하는 지름길인것입니다.
고깃집이 얼마나 이 나라 전국에 많겠습니까?
그것이 한우이던...국내산 돼지고기이던..삼겹살이던...수입상품이던 간에...실상...큰 눈으로 본다면...고기맛은 그개 그것이지? 티브이 광고에 나오는 ...기가 막힌 입에서 살살녹으며...맛이 차이가 나는 것은 실상은 뻥이며..거짓이며...과장일것입니다.
문제는 그 고기 한점을 구워 먹는 과정부터...입에 들어가기 까지의 차별화된...밑반찬과...
나물...그리고 채소의 풍성함과....특별한 입맛을 나중에라도 만족시켜주는 된장맛과...
간장...그리고 쌈장....된장국...그리고 무엇보다....정이 교감하여서...정말 자신의 집에서...
제대로 대접 빋고 먹었다는 기분까지...이어주어야.....적은 혹은 마니아만 찾는 큰 매출을
이어가지는 못한다 손 치더라도..맛집으로 머리에..가슴에....뇌리에 남으먀...그것이...
크게 이어져서..길게 이어져서...그 누구라도...자신있게...손님에게 대접하고픈 마음이 들어야 하는데....실상 그러한 집이 그리 많지 않기에...
그것은 뒤집어서 본다면...그만한 마인드로 무장한 주인 의식이 없기에....그레서....
창업후에 망하게 되는 순서를 겪는 다는 것입니다.
그 집은 무언가? 다르다?????????
그것이 준비 되지 않은 창업은 하다못해.....철물점이라도 망하고....
피자집도 망하고...치킨집도 망하며....그저 레시피오 쏘스가 똑 같은...체인점 사업이
좀 잘된다 싶어도...결국에는 체인 사장의 배만 불려 주지...그저...겨유겨우.....하루벌어 하루 먹고 살며....고민에 빠지게 되는 경우가 되는 것입니다.
조그마한 마을 변두리에 위치한 마트도.....그러한 정성과 노력이 없이....잘되는 집들이
없으며....그것의 공통점은...바로...정이 이어지는 긴 장사의 안목과 실천입니다.
그것은 주문 구두와 주문 운동화를 사업아이템으로 잡은 사람의 특별한 노력이 항상 따라야 하는 것이며....교통사고의 빈발로 잉여되는 특별한 구매상품을 제조하고...파는 사업 의
아이템들도...본인이...그리고 나와 같은 장애의 마음으로...그 물품들을 나만이 만들어 줁다는 자부심이 있어야....동네 장사에서...마을로...지역사회로..그리고 나중에는 전국규모로....또한 동남아로...세계로 나가는 상품들이 된다는 점에서..우습게 볼일만 아니라는
것이며....한류에 젖어서 이 나라를 찾는 순수관광객...모험 관광객...의료 관광객..체험 관광객들에게 무한한 감동을 주는 것입니다.
하다못하여....사무실 밀집지역에서의 찌게백반집들도....그 집만이 주는 감동이 그 동네의
샐러민들에게 깊은 인상으로 마치...이모집을 찾고 고모집을 찾아서...가지가지 하소연과 ]
함께....소주 한잔을할수 있는 그러한 특화성을 가져야 하며...그것이 고객감동이며...
큰 욕심을 내지 않은채.....이어지는 삶의 즐거움이 된다는 것을 잊지 말아야 할일입니다.
즉 모두가 돈 벌고 싶어하는 그 마음을 일단 그 욕심을 접어야 합니다.
나의 직업으로...웃음과 평화를 찾겠다는 그 작은 실천만이...자신의 길을 열어가는 지름길이지....이제는 잊혀져가는 정의 그림자를 드리우지 않는한...사람들은...기계적으로...
그저 배만 채우고 떠나 버리는 악순환이 이어지는 것을 알아야 할일입니다.
나누고...이해하고..배려한다는 그 밑바탕이 없는한....사람들은 더욱 각박하여지며...
그저 돈벌이에 치중하는 헛웃음과 정나미 떨어지는 밑반찬에 질려 버리는 것을 이해 한다면....나와 같은 심정으로...내 가족이라는 마음이 먼저 항상 준비 되어져야만 하는 것입니다.
그것이 없기에...이 불황에 더더구나 실패를 먼저 경험 한다는 것을 이해 하십시요.
그렇다면...그것을 인정하고..다시금 마음 새겨서...새롭게...지금의 식당도...장사집도..
고객의 입장에서..먼저...환경을 만들어야만 합니다.
어차피....밥은 먹어야 하며...그 한끼 때문에..가족되식도 이어지고..입소문으로...
차츰차츰....자신이 원하던 목적을 찾아가는 거을 무시한채....
그저.....주차장 넓고....위치 좋으며....멋진 간판과....멋진 외형의인테리어...그리고 바깥 인테리어....삐까뻔뻑한 넓직한 내부....만으로는 절대....성공하지 못하는 함정들이
도사리고 있음을 감지 하여야 하는 것입니다.
요즈음에는 모두가 말로...입으로는 친절을 실천 하려 하지만,...진정성들이 결여된 세상으로 차츰 변한채...모두가 은근하게;....진정으로 원하는 시대입니다.
고객의 눈이 되어야 하며...
고객의 마음이 먼저 되어야 하는 것입니다.
그 상대가...어린아이들이던...청년층들이던...젊은 여성들이던....중년 여성들이던...
멋진 중후한 남성들이 대상이 되던.....노인들이던...아버지들이던..엄마들이던...
간에....어떤 직종이던.....그들이 무엇을 원하는가? 제대로 읽지 못하면...
사업은 하지 말아야 하는것입니다.
아직도 관광지의 음식 장사들은....그저 한두시간..대충 떼워주면...다시는 오지 않을
사람들이라고..;평가한채..그야말로..엉망진창인곳들이 많습니다.
잘 살펴보면...그 엉성함들에 질린 사람들이 이구동성으로 불평불만을 이야기하며...
심지어 인터넷으로...다시는 가지 말아야 할 불쾌함을 이야기 하는 사람들이 많습니다.
세상 사람들 모두를 다 만족시키기에는 실상은 무리이지만....
60% 이상을 만족 시키려는 그 정성이 그 노력도 없이...그저 돈 벌고 싶어하는 희한한
인식을 바탕에 깐채...그야말로..날도둑 같은 마음으로...장사한다면...
그것은 망하기 위한...지름길로 들어 선것입니다.
크게 보면......이 나라는 지금 관광개발의 지름길로 들어선 밑바탕이 준비되고 있습니다.
그것이 의료이던....성형이던...단순관광이던...호기심으로 이어지는 관광이던....
내국인이던..외국인이던...어디를 향한 관광이던...결국에는 먹어야 하는 그 당연한
3시세끼의 원칙은 피할수 없으며.....모든 내국인들도....결국에는
금강산도 식후경의 원칙을 피할수 없으며...
장사를 하던....사업을 하던...사무실의 샐러리맨이던....잘나가는 미시족이던...
처녀들이던....간에...먹기 위하여...돈벌고...입기 위하여....돈벌며....
마시고...즐기기 위하여...돈벌고...직업을 가지는 것입니다.
그렇다면...그 당연한 수순안에서....자신의 창업을 하는데...남의 돈 그저 먹기 위한...
도둑놈 심보만 없애고....그 사람들의 입장에 서서...바라다 본다면...
창업을 준비 하기 쉬울일인것입니다.
그러기 위하여...자신만의 특화성을 먼저 찾으십시요....
그것이 밑반찬 한가지라 하더라도...남이 못하는 것알 가지고 있다면...
그것을 더 개발하고.,..정성들이며....찾으면....성공할것입니다.;
그렇게 잘 찾아보면.....자신만의 노하우로...창업은...사업의 아이템은 실상...
무궁무진 할것이며...가장 먼저...욕심을 버리십시요....^^