날씬하게 먹자, 오리엔탈 닭가슴살샐러드

<DIV cl-ass=text id=bodyCopyArea> <x-IMG style="HEIGHT: auto" alt="" src="http://files.youngsamsung.com/uploads/kdkd/editor/make_1275540512855.jpg" width=650> 여러분 안녕하세요. 울산대학교 캠리 빛나련입니다. 여러분 제가 가르쳐드린 첫번째레시피로 다이어트 성공에 조금씩 다가가고계시나요? 매일 똑같은 두부만 먹기 지루하시죠? 드디어 ! "빛나련's Special S" 두번째레시피가 공개되는 날이네요. 지난 편을 못보신 분들이 있으시다면,   <A href="http://www.youngsamsung.com/tastyfood.do?cmd=view&seq=6006">http://www.youngsamsung.com/tastyfood.do?cmd=view&seq=6006</A> 빛나련의 첫번째레시피인 두부야채스테이크편을 참고하세요.^ ^  잠시만요~, 캠리 빛나련이 아닌 셰프빛나련으로 변신하겠습니다. <x-IMG style="HEIGHT: auto" alt="" src="http://files.youngsamsung.com/uploads/kdkd/editor/make_1275540676322.jpg" width=650>   다이어트에 있어서 최대의 적인 탄수화물!, 그리고 꼭 필요한 단백질! 지난 첫번째레시피에서도 이것이 매우 중요하다고 강조되었었죠^ ^ 이번에도 우리들의 단백질을 채워줄 고단백질 식품인 닭가슴살 요리로 여러분의 다이어트를 책임지려해요. 이미, 많은 연예인분들의 최고의 다이어트 식단으로 알려져있고, 일반인들 또한 무한 사랑을 베풀고있는 닭가슴살! 한끼 식사대용으로도 그만인 닭가슴살로 요리를 해볼까해요.   맛있고 건강한 몸매관리를 위한 빛나련's Special S 두번째 레시피. <x-IMG style="HEIGHT: auto" alt="" src="http://files.youngsamsung.com/uploads/kdkd/editor/make_1275541441776.jpg" width=650> 바로, 오리엔탈 닭가슴살 샐러드 입니다. <x-IMG style="HEIGHT: auto" alt="" src="http://files.youngsamsung.com/uploads/kdkd/editor/make_1275540941527.jpg" width=650>   준비되셨나요? 그럼 지금부터 오리엔탈 닭가슴살 샐러드 레시피를 공개하겠습니다.   <x-IMG style="HEIGHT: auto" alt="" src="http://files.youngsamsung.com/uploads/kdkd/editor/make_1275541930724.jpg" width=650>   <x-IMG style="HEIGHT: auto" alt="" src="http://files.youngsamsung.com/uploads/kdkd/editor/make_1275542301846.jpg" width=650>   준비가 다 되셨나요? 그럼, 퍽퍽한 닭가슴살을 부드럽고 맛있게 만드는 방법을 가르쳐드릴께요.   <x-IMG style="HEIGHT: auto" alt="" src="http://files.youngsamsung.com/uploads/kdkd/editor/make_1275542615618.jpg" width=650>   닭가슴살에 하얗게 붙어있는 것이 닭비계입니다. 다이어트 요리이니 당연히 비계는 떼어내는 것이 맞겠죠? 흠집을 내어주는 이유 곧 공개할께요^ ^   <x-IMG style="HEIGHT: auto" alt="" src="http://files.youngsamsung.com/uploads/kdkd/editor/make_1275543291115.jpg" width=650>   바로 우유때문입니다. 우유는 닭가슴살의 냄새를 제거해주고 살을 연하게 만들어주어 퍽퍽한 닭가슴살부위를 싫어하시는 분들은 이렇게 우유에 재어주시면 부드럽게 드실수있어요. 흠집을 내지 않고 우유에 재우게되면 속안까지 깊게 우유가 흡수되지 않기때문에 흠집을 조금씩 내어서 닭가슴살에 골고루 우유가 흡수되도록 도와줍니다.   <x-IMG style="HEIGHT: auto" alt="" src="http://files.youngsamsung.com/uploads/kdkd/editor/make_1275543307503.jpg" width=650>   이것만으로는 심심하신 분들이 있으실꺼에요. 그럴땐 허브솔트로 한번더 재워주시면 더 담백하고 풍미있는 닭가슴살이 완성이됩니다. 너무 오랜 시간이 걸린다고 생각되시는 분은 3번과 4번중 하나만 선택하시면 됩니다.   <x-IMG style="HEIGHT: auto" alt="" src="http://files.youngsamsung.com/uploads/kdkd/editor/make_1275543506168.jpg" width=650>   오븐이 없으신 분들은 후라이팬에 볶아주셔두됩니다. 이때 주의하실점은 아무래도 볶는것은 속안까지 익히는 것이 어렵기때문에 속안 까지 골고루 익도록 볶기 좋은 크기로 잘라주시고 볶아주세요. 저는 오븐을 택했습니다. 아무래도 기름에 볶는 것보다 칼로리가 좀더 낮아지겠죠? 오븐 200c˚로 설정해주시고 25~30분동안 구워주세요. (닭가슴살크기에 따라 여러분이 알맞은 시간을 정하시면 됩니다.) 주의하실점은, 한번은 뒤집에 주셔야한다는 것 잊지마세요! 그렇지 않으면 한쪽면만 타서 나오게 됩니다.   자, 이제 닭가슴살이 구워질동안 야채를 한번 다듬어 볼까요? <x-IMG style="HEIGHT: auto" alt="" src="http://files.youngsamsung.com/uploads/kdkd/editor/make_1275544007076.jpg" width=650>   양배추를 물이 아닌 식초물에 담구다니요? 라고 질문하시는 분들이 있으실꺼같아요^ ^ 식초물에 살짝 담구어주면 양배추만의 아삭아삭한 식감을 살려주게됩니다. 양배추의 아삭거림이 맛을 더욱더 깊게 만들어줍니다. 주의하실점은 "살짝" 담구는 것이 중요합니다. 그동안 닭가슴살이 잘 익었는지 볼까요?   <x-IMG style="HEIGHT: auto" alt="" src="http://files.youngsamsung.com/uploads/kdkd/editor/make_1275544249950.jpg" width=650>   짜자잔, 와~ 정말 먹기 좋게 구워졌어요! 우유에 재워서 표면은 매끈매끈 빛이난답니다. 이렇게 잘 구워진 닭가슴살을 여러분이 먹기 좋게 썰어주시면 됩니다.   <x-IMG style="HEIGHT: auto" alt="" src="http://files.youngsamsung.com/uploads/kdkd/editor/make_1275544560402.jpg" width=650>   <x-IMG style="HEIGHT: auto" alt="" src="http://files.youngsamsung.com/uploads/kdkd/editor/make_1275544573803.jpg" width=650>   <x-IMG style="HEIGHT: auto" alt="" src="http://files.youngsamsung.com/uploads/kdkd/editor/make_1275544784057.jpg" width=650>   샐러드 소스중에 키위, 딸기 등등의 과일이 들어간 소스보다 오리엔탈 소스가 칼로리가 낮기때문에 다이어트 샐러드소스로는 적합합니다. 이렇게 완성된 소스를 잘구워진 닭가슴살 샐러드와 야채위에 뿌려주면, 오리엔탈 닭가슴살샐러드가 완성됩니다.   <x-IMG style="HEIGHT: auto" alt="" src="http://files.youngsamsung.com/uploads/kdkd/editor/make_1275545055493.jpg" width=650>   "닭가슴살 퍽퍽하구 맛도 없구 저것만 어떻게 먹어." 라고 생각하시는 분들, 제가 가르쳐드린 레시피로 요리해보세요. 부드럽고 쫄깃하고 담백한 닭가슴살의 맛이 느껴지실꺼에요. 닭가슴살을 재우는 것이 어렵다고 생각되시는 분들은 시중에 파는 통조림 닭가슴살을 이용하시면 됩니다. 어려울것만 같던 닭가슴살요리! 어때요? 참쉽죠? ^ ^ 세번째레시피가 기대되지않으세요? 세번째레시피로 더욱더 담백하게 돌아오겠습니다. 건강한 다이어트되세요:)   <x-IMG style="HEIGHT: auto" alt="" src="http://files.youngsamsung.com/uploads/kdkd/editor/make_1275545303185.jpg" width=650> <A href="http://www.youngsamsung.com/tastyfood.do?cmd=view&seq=6292&tid=403&mid=182">[원문] [울산대/빛나련] "빛나련`s Special S" 두번째레시피 -오리엔탈 닭가슴살샐러드-</A> 출처 : 당신의 열정지지자 영삼성닷컴(<A href="http://www.youngsamsung.com">www.youngsamsung.com</A>)</DIV>