스크랩 냄새 하나로 온 동네 사로잡는 《돼지고기고추장찌개》

[뺀순]

마마에게는 삶에 조미료 같은

역할을 해주는 말들이 몇있답니다~

첫째론 '이왕 이렇게 된거...'

둘째가 '그래도 OOO안해서 다행이다~' 지요 ^^;;

조금 망쳐간다 싶을 땐

'이왕일케 된거 OOO하면되지 모~'

요럼서 아예 궤도수정을~

 

아예 망쳐서 그것마저 어려울 땐

'그래두 OOO안해서 얼마나 다행이야~'

요럼서 말도 안되는 상상력을 동원해

마마 스스로를 위로하지요~

요 두가지 말들이

듣기엔 우습게 들려도 

얼마나 힘이 되는지 

조런 말들로 위기를 무마하다보면 

마마 삶엔 실패한 적이 한~번도 

없는게 된다니까요 ㅋㅋㅋ

사실...

오늘도 그리하야 탄생한 요리랍니다 ^^;;;

마마가 주말별식으로 준비한 메뉴는 

노오란 카레~

헌데 고기며 호박이며 잔뜩사가지고와서

찬장을 열었더니 늘 같은 자리에 있던

카레가 똑! 떨어진게 아니겠어요~

 하는 수 없이 이왕 이렇게 된거

인도에 카레가 있담

한국엔 고추장이있다구~!!

요럼서 만들게 된 돼지고기 고추장 찌개랍니다~ ㅋㅋㅋ

사실 모 냄새로 보나 맛으로보나

카레가 감히 고추장에 델것이겠어요~

지글지글 자글자륵~

냄새만으로도 온동네 침바다로 만들어버리는

돼지고기 고추장찌개

어디어디 침 좀 흘려보실래요?? ㅋㅋ

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<재료>

돼지고기 300g, 생강술 1T, 물 4C,

애호박 1개, 양파 1개, 대파 1대, 느타리버섯 100g, 청양고추 1~2개

고추장 3T, 고춧가루 1T, 된장 1T, 다진마늘 1T,

액젓 (멸치, 참치 다 좋구요 입맛에 따라 간을 맞춰주세요~)

<만들기> 

1. 고추장, 고춧가루, 된장을 풀어 논 물이 끓기 시작하면

돼지고기를 넣고 약 15분 정도 바글바글 끓여주세요~

2. 이제 파와 고추를 제외한 모든 야채들을 넣고 10분정도 다시 바글바글~

3. 왠만~큼 야채들이 몽글한상태가 되었다면 나머지 파와 고추도 슝슝~

4. 보글보글 찌개가 완성 될 단계에서 마지막으로

액젓으로 간을 맞춰주면 완성~!!

********마마네 잠깐 Tip~!!******************

요렇게 중간중간 거품을 걷어내 주시면

더욱 깔끔한 찌개의 맛을 느끼실 수 있답니다~ ^^*

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뭐 비록 급조 된 메뉴긴 하지만

오히려 인기 대 폭발이었던 돼지고기 고추장찌개~

침이 저절로 고이는 보글보글 찌개 냄새에 한번

말캉말캉 돼지고기와 부드럽게 넘어가는 야채궁합에 두번

두말이 필요없는 대한민국 고추장의 진~한 맛에 세번~

기절하는 맛~

요거 하나면 금새 밥한공기 다~비우고

한그릇 더~를 외치겠죠??? ^^

옆집 아줌마 윗집 초롱이

아랫집똘이에 옆동 아저씨까지

냄새만으로도 저절로 침고이게하는

대한민국 국가대표 저녁메뉴~

주말저녁 요놈으로 온 동네 침바다 함 만들어보시죠~ ^^★

마마네 더 많은 요리를 구경하시려면

http://blog.daum.net/mamaworld/