스크랩 연어와 야채 호일 버터구이

[돌목사]

<내 나음대로 요리>

(연어와 야채 호일 버터구이)

재일대한기독교회 제52회 정기총회 준비와

나고야에서의 총회로 인하여

3박 4일간 집을 비웠습니다.

그래서 집으로 돌아오자마자

내 마음대로 요리를 만들어

가족 서비스를 하였습니다.

가까운 슈퍼에서 마침

연어 세 똥가리를 싸게 파는 특매(220엔)를 하였기에

아내와 아들들을 떠 올리면서 흥분하면서 구입하였습니다. 

먼저, 연어 껍질에 조금 붙어 있는 비늘을 벗기고

물에 살짝 씻어서

물 흡수 티슈에 돌돌돌 굴려서 물기를 제거하였습니다.

냉장고를 살펴보니

고추와 빨간 파프리카와 피망이

<날 잡수쇼> 하고 바라 보았습니다.

이러한 재료들을 적당한 크기로 호일을 자르고

연어를 한 똥가리씩 놓고

제가 만든 특재 소금을 살짝 뿌렸습니다.

이어서 마늘 슬라이스와 야채를 썰어 얹고

또 다시 소금을 살짝 뿌리고

내 마음대로 자른 버터를 올렸습니다.

마지막으로 호일은

두 아들이 아기였을 때

이불을 덮어 주듯이 정성스럽게 감쌌습니다.

그리고

넓은 후라이펜에 뚜껑을 덮고

저의 감각에 맞는 시간까지 중불에다가 달구었습니다.

적당한 시간에

접시에 옮겨 놓고

간장을 살짝 뿌려서 먹으니.......므하하하...였습니다.