(맛있게 끓이기) 1. 무를 바닥에 깔고 생강은 드문드문 놔주시고 묵은지로 말은 고등어를 넣어주세요 2. 남은 양념장에 김치국물 1컵(소주잔)을 넣고 잘 저어준 다음 물 400ml를 넣어 묵은지 위에 부어주세요 3. 묵은지 위에 양파, 대파를 올려주세요 4. 뚜껑을 덮지 않고 중불에 10분간 끓여주세요 5. 10분 경과 후 묵은지말이 고등어를 한번 뒤집어준 다음 10분 더 끓여주세요 6. 10분이 지나면 뚜껑을 덮고 마지막으로 6분만 더 끓여주시면 완~성!