<p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1S2kT/c79ed7d9355d1ba2e43a323508ccf752e87baa26' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text"><br /><br />​<br /><br />1. 다이어트 효과 : 새싹보리에는 폴리페놀의 일종인 사포나린이라는 성분이 들어있는데, 이 성분이 간의 피로를 풀어주면서 간 기능 개선을 도와서 우리몸의 해독능력을 증가시키는데요. 이렇게 증가된 해독능력으로 불필요한 지방이나 독소들을 제거하여 비만 억제에 도움을 주기 때문에 다이어트에 효과가 있습니다.<br /><br />그리고 사포나린의 또다른 기능으로 소장 점막에서 포도당을 흡수 억제 및 지연 작용을 하여 혈당 감소를 도와주며, <br /><br />포도당이 체내에 지방으로 축적되지 않고 배출되게 해주기 때문에 다이어트에 도움을 줍니다.<br /><br />이러한 효능을 입증하기 위해 농촌진흥청에서 새싹보리를 이용한 임상실험을 하였는데 새싹보리를 섭취한 그룹은<br /><br />평균 몸무게가 8.4% 감소된 것으로 나타났습니다.<br /><br />​<br /><br />2. 변비, 장염 예방 : 새싹보리분말은 다양한 영양성분을 함유하고 있으며 특히 식이섬유 함유량이 높은데요,<br /><br />식이섬유는 크게 물에 녹지 않는 불용성 식이섬유와 물에 녹는 수용성 식이섬유 두 가지로 나뉩니다. <br /><br />불용성 식이섬유는 변비와 장염을 예방하고, 수용성 식이섬유는 수분과 결합하여 젤을 형성하여 음식물이 소장을 빠르게 지나가게 하여 당분, 지방, 콜레스테롤 등과 같은 영양소의 흡수를 감소시켜 당뇨와 고지혈증 등 생활습관 질환 예방과 관리에 도움을 줍니다. 또한 대장 내 유익한 세균을 증가시켜 면역력을 증가시켜주는데요, 새싹보리 100g에는 총 식이섬유가 약 3g 함유되어 있으며, 새싹보리를 건조하여 가루로 만들었을 경우 약 43g(100g 기준)이 함유되어 있습니다. <br /><br />그 중 새싹보리는 수용성 식이섬유보다 불용성 식이섬유가 더 다량으로 존재하기 때문에 변비 예방과 관리에 특히나 도움이 됩니다.<br /><br />​<br /><br />3. 혈액건강 개선 : 새싹보리에는 폴리코사놀이라는 성분이 작물 중 가장 높게 함유되어 있는데요,<br /><br />이 성분은 몸에 유익한 콜레스테롤인 HDL 수치는 올리고, 해로운 콜레스테롤인 LDL 수치는 낮추어주는 효과를 가지고있습니다.<br /><br />이러한 효과로 인해 고지혈증이나 부종이 많이 발생하는 중장년층의 혈액건강을 지키는 식품으로 선호되고 있습니다.<br /><br />​<br /><br />4. 간 건강 개선 : 앞서 새싹보리에 함유되어 있는 사포나린이라는 성분이 간의 해독 능력을 도와준다고 했는데요,<br /><br />새싹보리에는 사포나린이 분말 100g 당 최대 1,510mg이나 함유되어 있기 때문입니다.<br /><br />최근 농촌진흥청에서 실행한 동물실험을 통해 사포나린이 고 함유된 새싹보리 추출물을 꾸준히 섭취한 동물은<br /><br />섭취하지 않은 동물에 비해 간 조직내 중성지질 함량이 약 26% 감소시키는 효과를 입증하였습니다.<br /><br />​<br /><br />5. 암, 노화 예방 : 새싹보리에는 암, 노화 등을 유발하는 유해활성산소종을 제거해주는 항산화 효소인 슈퍼 옥사이드 디스뮤타제가 일반 새싹채소보다 약 6~8배 정도 높습니다. 이러한 성분들은 우리몸의 암과 노화를 예방하는데 큰 도움을 줍니다.<br /><br />새싹보리의 그외 영양성분으로는요. 새싹보리에 함유된 영양성분을 분석한 결과 새싹보리 100g 당 필수아미노산은<br /><br />밀의 새싹보다 2.2배, 칼슘은 우유의 4.5배, 철분은 시금치의 16배, 식이섬유는 고구마의 20배나 높은 수치로 나왔습니다.<br /><br />그리고 다량의 무기질과 셀레늄을 함유하고 있으며, 라이신 등 필수아미노산과 비타민 B군과 C 등이 함유되어 있어<br /><br />위의 효능을 생각하지 않더라도 꼭 섭취해야할 식품이라는 것을 알 수 있습니다.<br /><br />​<br /><br />​<br /><br />​<br /><br />새싹보리 먹는 방법<br /><br />​<br /><br />1. 가장 많이들 드시는 방법은 차로 드시는 방법입니다. 새싹보리는 녹차와 비슷한 향과 맛이기 때문에 차로 마시기에 좋습니다.<br /><br />간단하게 물에 타서 새싹보리차로 마시는것이 일반적인데요, 주의해야할 점은 새싹보리에는 열에 약한 성분들이 많이 있기 때문에 너무 뜨거운 물보다는 미온수나 차가운 물에 타서 드시는 것을 추천드립니다.<br /><br />​<br /><br />2. 새싹보리 해독주스 인데요. 우유200ml 와 바나나반개, 새싹보리 분말 1티스푼을 넣고 믹서에 갈아서 마시면 됩니다.<br /><br />새싹보리분말을 해독주스로 만들어 먹으면 지용성 영양소들의 흡수율이 높아질 뿐만 아니라 간단히 포만감을 느낄 수 있게 해줘서 다이어트를 하는데 많은 도움이 됩니다.<br /><br />​<br /><br />3. 새싹보리를 간단히 맛있게 먹는 방법은 요구르트나 우유 등의 유제품이나 주스 등의 음료에 섞어서 먹는 방법인데요. 차 종류를 좋아하지 않는다면 추천드리는 방법입니다.<br /><br />​<br /><br />4. 식초로 먹는 방법입니다. 새싹보리분말 150g과 천연식초 500ml를 섞어서 상온에 하루정도 숙성을 시키면<br /><br />새싹보리 식초를 만들 수 있는데요, 간단하게 물 반컵에 한숟갈 타서 마시면 됩니다. <br /> </p>
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