[80% 국비지원] 농산물 부가가치 창출을 위한 “발효식품교육” 안내 (3월 24일 개강)

[비비바바]

본 교육과정은 전통발효식품을 대량생산 및 유통을 하기 위한 생산공정의 표준화와 현장 위생관리를 통해 유해미생물로부터 발생 가능한 위해요인을 제어하고, 제조환경에 따라 맛의 표준화가 어려운 점을 보완하기 위한 관능평가를 통해 보다 객관적 맛을 확보할 수 있도록 설계되었으며, 대표 발효식품을 직접 제조, 실습할 수 있는 시간으로 편성하여 실질적인 교육이 되도록 교육과정을 새롭게 개설하였습니다.

                               - 2014년 국가선정 -

<농식품 우수교육 프로그램>

            - 교육비의 80% 국비지원 -

 “발효식품의 우수성을 활용, 생산 표준화를 통한 명품상품 개발”

발효상품의 개발이 필요한 농식품 가공창업 예정자/귀농, 귀촌 예정자 혹은 발효식품을 개발/제조/판매/운영하시는 분, 발효제품 리모델링을 통해 부가가치 창출을 희망하시는 분들을 위한 국비지원 교육과정을 자신있게 소개합니다.

[교육대상]

농·식품 산업 관련자, 농업인 및 농·식품 창업(귀농, 귀촌)예정자, 기타 농·식품 산업에 관심이 있는 자

[온라인 교육신청 바로가기]

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[교육비 입금안내]

국비지원금 1,000,000원 / 자부담금 266,000원

계좌번호 : 기업은행 141-034750-04-081 (주)한국식품정보원

- 교육비는 위 계좌번호로 입금 부탁 드립니다.(타 계좌번호로 입금 시 확인불가)

- 주의사항: 본 과정은 국비지원과정으로 포인트사용이 불가합니다. 이점 양해 부탁 드립니다.

* 입금자명에 회사명과 참석자명을 함께 기재해 주세요.
* 예시: 회사명(참석자)
* 본 교육과정은 면세과정입니다.

[교육 커리큘럼]

교육일정	교육시간	교과목	교육내용
< 1차 >  3월 24일 (월)	13:00~16:00 (3H)	국·내외 발효식품의 문화적 가치와 우수성	-국가별 발효음식 종류와 문화 -한국전통발효음식의 우수성 (저장성 향상, 소화흡수 향상, 생리활성물질 생성)
	16:00~19:00 (3H)	전통발효식품의 현재와 미래	-전통발효식품 관련 진흥제도 -전통발효식품 시장동향
< 2차 >  3월 31일 (월)	13:00~16:00 (3H)	전통발효식품 제조사업장 인허가 절차	-식품제조, 가공을 위한 절차 -공장 등록 절차 -사업자 등록 절차 -영업신고 방법 및 절차
	16:00~19:00 (3H)	전통발효식품 제조업 주요 행정처분 대상	-영업자가 알아야 할 주요 행정처분 기준 및 대응방법
< 3차 >  4월 07일  (월)	13:00~16:00 (3H)	발효식품의 발효원리 이해	-발효균주의 생리적 특성 -발효 중 제품변화
	16:00~19:00 (3H)	주요 발효식품 제조특성 및 우수성	-김치류, 효소, 주류, 장류 등 주요 발효식품의 제조특성 및 우수성
< 4차 >  4월 14일  (월)	13:00~16:00 (3H)	전통발효식품 경영혁신 사례	-도전과 열정 -전통식품 산업화 전략 -시장공략 마케팅
	16:00~19:00 (3H)	사업의 길잡이 사업계획서 작성법	-사업계획 수립의 중요성 -사업계획서 작성 방법 -사업계획서 작성내용 및 절차
< 5차 >  4월 21일 (월)	13:00~15:00 (2H)	발효식품 사례연구1	[식초] -발효원리 및 제조기술 -품질변화 등 제조과정 상의 유의사항
	15:00~19:00 (4H)	발효식품 제조 [실습1]	[식초] -특산물을 활용한 식초 제조실습
< 6차 >  4월 28일 (월)	13:00~15:00 (2H)	발효식품 사례연구2	[효소] -발효원리 및 제조기술 -품질변화 등 제조과정상 유의점
	15:00~19:00 (4H)	발효식품 제조 [실습2]	[효소] -특산물을 활용한 식초 제조실습
< 7차 > 5월 12일 (월)	13:00~16:00 (3H)	발효식품 산업화 방안1	-제조현장 적용 -표준화를 위한 제조 공정 개발
	16:00~19:00 (3H)	발효식품 산업화 방안2	-올바른 저장법 및 품질관리 방안
< 8차 > 5월 19일 (월)	13:00~19:00 (6H)	제품 관능평가 [실습]	-제품 표준화를 위한 5감을 활용한 관능평가 실습
< 9차 > 5월 26일 (월)	13:00~16:00 (3H)	발효식품 부가가치 향상 전략	-천연소금 / 젓갈 / 유기농산물 활용 등
	16:00~19:00 (3H)	마케팅 전략	-온/오프라인 마케팅 -감성 마케팅 -전자 상거래 및 SNS 활용법
< 10차 > 워크숍  6월 02-03일 (월-화)	13:00~18:00 (5H)	전통발효식품 선진지 [견학]	-전통식품 제조 우수업체 현장방문 및 벤치마킹
	16:00~19:00 (3H)	사업계획서 작성 실습	-교육소감 발표 및 향후 목표와 비전 제시
	09:00~12:00 (3H)	사업계획서 발표	-교육소감 발표 및 향후 목표와 비전 제시

[교육장 안내]

교육에 적합한 시설을 갖춘 교육장은 한국식품정보원이 유일합니다.

[대전교육장 찾아오시는 길]

대전 유성구 반석동 638-5 웰지빌딩 8, 9, 10층

TEL : 043-822-6850, FAX : 043-822-6853

[교육문의]

대전 042-822-6850(내선1번)

[홈페이지 바로가기]

http://www.foodi.com

http://edu.foodi.com

식품업계 성장을 위한 국내 NO.1 종합서비스 그룹

[꿈꾸는미르]

이런 교육도 있군요.좋은 정보 감사합니다.

[정윤희]

저희 한국식품정보원 홈페이지(http://edu.foodi.com)에 오시면 더욱 다양한 국비지원 과정에 대한 커리큘럼을 보실 수 있으십니다 ^ ^ 궁금한 점 있으시면 대전분원 042-822-6850 (내선 100) 으로 전화주시기 바랍니다~~^*^

[정윤희]

본 과정은 국비지원 80%과정으로 매주 월요일, 10주 동안 진행되는 발효식품 전문 개발과정입니다. 많은 관심 부탁드립니다~~^^ 문의사항은 한국식품정보원 대전분원 042-822-6850 (내선 100) 언제든지 연락주세요 ^_^

[서경혜]

유감입니다 참석하기가 힘드네요 혹시 부산에는 교육이 없습니까?

[정윤희]

네 아쉽게도 저희 한국식품정보원은 서울본원과 대전분원만 위치합니다. 일주일에 한 번 정도 시간 내시어 대전분원으로 교육 참여하시는 건 어떠신지요 ^ ^

[쇠돌]

서울에서도 할 계획이 있습니까?
꼭 공부하고 싶은데 대전은 갈 시간이 안되어서요

[정보원사랑]

서울에서는 4월 15일 개강됩니다.
http://edu.foodi.com/sub/study/view.asp?curriculum_type=03&curriculum_seq=128
위 링크로 접속하시면 바로 연결됩니다.

발효교육외에도 귀농귀촌 창업 및 가공교육, 유기가공식품교육, 기능성소재교육, 기계설비교육, 유통망확보 교육등 농식품관련 다양한 커리큘럼이 있으니, 저희 사이트 방문하시면 확인가능하십니다. 많은 관심 부탁드립니다. ^^

[산골물]

서울본원 할 때 참여하고 싶네요.

[정보원사랑]

서울에서는 4월 15일 개강됩니다.
http://edu.foodi.com/sub/study/view.asp?curriculum_type=03&curriculum_seq=128
위 링크로 접속하시면 바로 연결됩니다.

발효교육외에도 귀농귀촌 창업 및 가공교육, 유기가공식품교육, 기능성소재교육, 기계설비교육, 유통망확보 교육등 농식품관련 다양한 커리큘럼이 있으니, 저희 사이트 방문하시면 확인가능하십니다. 많은 관심 부탁드립니다. ^^

[라이프]

서울본원 할 때 참여하고 싶습니다.^^

[정보원사랑]

서울에서는 4월 15일 개강됩니다.
http://edu.foodi.com/sub/study/view.asp?curriculum_type=03&curriculum_seq=128
위 링크로 접속하시면 바로 연결됩니다.

발효교육외에도 귀농귀촌 창업 및 가공교육, 유기가공식품교육, 기능성소재교육, 기계설비교육, 유통망확보 교육등 농식품관련 다양한 커리큘럼이 있으니, 저희 사이트 방문하시면 확인가능하십니다. 많은 관심 부탁드립니다. ^^

[나로호]

좋은정보 감사합니다. 서울본원에 참여하고 싶읍니다.

[정보원사랑]

서울에서는 4월 15일 개강됩니다.
http://edu.foodi.com/sub/study/view.asp?curriculum_type=03&curriculum_seq=128
위 링크로 접속하시면 바로 연결됩니다.

발효교육외에도 귀농귀촌 창업 및 가공교육, 유기가공식품교육, 기능성소재교육, 기계설비교육, 유통망확보 교육등 농식품관련 다양한 커리큘럼이 있으니, 저희 사이트 방문하시면 확인가능하십니다. 많은 관심 부탁드립니다. ^^

[촌동맨]

서울본원참여요

[정보원사랑]

서울에서는 4월 15일 개강됩니다.
http://edu.foodi.com/sub/study/view.asp?curriculum_type=03&curriculum_seq=128
위 링크로 접속하시면 바로 연결됩니다.

발효교육외에도 귀농귀촌 창업 및 가공교육, 유기가공식품교육, 기능성소재교육, 기계설비교육, 유통망확보 교육등 농식품관련 다양한 커리큘럼이 있으니, 저희 사이트 방문하시면 확인가능하십니다. 많은 관심 부탁드립니다. ^^

[챤스]

주말반은 없나요. 주중에는 직장에 나가다 보니 좋은 프로그램을 놓치네요.

[정보원사랑]

발효교육은 주말반이 없지만, 귀농귀촌 교육중 가공전문가 양성과정, 가공사업 창업과정은 주말반으로 커리큘럼이 짜여있습니다.

http://edu.foodi.com/sub/support/main.asp
위링크 방문하시면 확인 가능하십니다.

문의사항은 한국식품정보원 서울분원 02-2671-2690(내선1) / 대전분원 042-822-6850 (내선1) 으로 언제든지 연락주세요 ^_^

[이호용]

좋은 정보 감사 합니다

[정보원사랑]

관심 감사합니다. 저희 한국식품정보원 사이트 방문하시면, 더욱 다양한 교육 확인 가능하십니다.
문의사항은 한국식품정보원 서울분원 02-2671-2690(내선1) / 대전분원 042-822-6850 (내선1) 으로 언제든지 연락주세요 ^_^

[자연아이]

농사꾼은 고용보험을 내지 않는데 수강이 가능한가요?

[정보원사랑]

고용보험 상관없이 교육수강 가능하십니다.

발효교육외에도 귀농귀촌 창업 및 가공교육, 유기가공식품교육, 기능성소재교육, 기계설비교육, 유통망확보 교육등 농식품관련 다양한 커리큘럼이 있으니, 저희 사이트 방문하시면 확인가능하십니다. 많은 관심 부탁드립니다. ^^
문의사항은 한국식품정보원 서울분원 02-2671-2690(내선1) / 대전분원 042-822-6850 (내선1) 으로 언제든지 연락주세요 ^_^

[희희낙락]

서울본원에서도 계획해 주십시요

[정보원사랑]

서울에서는 4월 15일 개강됩니다.
http://edu.foodi.com/sub/study/view.asp?curriculum_type=03&curriculum_seq=128
위 링크로 접속하시면 바로 연결됩니다.

발효교육외에도 귀농귀촌 창업 및 가공교육, 유기가공식품교육, 기능성소재교육, 기계설비교육, 유통망확보 교육등 농식품관련 다양한 커리큘럼이 있으니, 저희 사이트 방문하시면 확인가능하십니다. 많은 관심 부탁드립니다. ^^

[지비용]

대구에는 없나요

[정보원사랑]

네 아쉽게도 대구에는 없습니다 ^^; 저희 한국식품정보원은 서울, 대전에 있습니다.

문의사항은 한국식품정보원 서울분원 02-2671-2690(내선1) / 대전분원 042-822-6850 (내선1) 으로 언제든지 연락주세요 ^_^
많은 관심 부탁드립니다. ^^

[두리농원]

부산엔 언제하나요,

[정보원사랑]

부산에서는 교육이 없습니다.^^; 서울, 대전에서만 교육이 진행됩니다.

문의사항은 한국식품정보원 서울분원 02-2671-2690(내선1) / 대전분원 042-822-6850 (내선1) 으로 언제든지 연락주세요 ^_^
많은 관심 부탁드립니다. ^^

[지산정]

월요일교육중 사정상 하루빠지면 ? 혹 차기교육에서 청강 가능한지/

[정윤희]

출석율 80% 이상 수료 필수 조건이며, 2회 정도까지는 결석이 가능하십니다. 한국식품정보원 서울본원 02-2671-2690(내선1) / 대전분원 042-822-6850 (내선1) 으로 문의주시면 더 자세한 응대가 가능합니다 ^^