수삼 3채 몸통만 썰어서 꿀절임 했습니다
한 수저 씩 떠먹던지
아님 인삼차 만들어 먹으려고요
면역력 이 좋다고 하니까요
씻느라 힘들었는데 만들고 보니 뿌듯하네요
내일 되면 반으로 줄어 들것입니다
흙 없이 씻느라 힘들어요
몸통 뿌리 분리해서
몸통은 수분 말렸습니다
동글하게 썰어줍니다
뿌리 쪽은 다른 식재료 사용할 겁니다
이틀 실온 숙성시켜 김냉 보관합니다
카페 게시글
제철음식&나의요리
6년근 수삼 꿀절임 했습니다
모모
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조회 55
26.07.25 17:50
댓글 8
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첫댓글 모모님 쫌 쉬셔야 할텐데요~
수삼향 향긋 하네요~
아직 팔팔 해요 ㅋㅋ 또 김해 갈 힘 되고요
편안한 시간되세요
수삼 꿀절임 어릴 때
어무이가 갈아서 해주시더라고요.
다듬고 씻고,
꿀절임까지 수고많으셨습니다 ^^
손질 힘들어도 먹을 생각에 ㅎㅎ
감사합니다 편안한 시간되세요
알뜰살뜰
훌륭한 모모님
감사합니다 편안한 시간되세요
3채씩이나 많이 준비하시네요.
뿌리 흙 씻어내는게 힘드셨겠어요.
죽을뻔 했습니다 ㅎㅎ
감사합니다