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<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/233C4949525A2FE323" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="740" border="0" hspace="1" vspace="1" width="740" id="A_233C4949525A2FE32354D6"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>루왁 코리아에서 로스팅한 에티오피아 예가체프 200g을 선물로 받았습니다.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>예가체프 하면 떠오르는 단어는 바로 '여성들의 커피'인데요.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>향이 좋아서 여성분들이 상당히 좋아하는 것으로 알려져 있습니다.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>실제로 커피를 마시러 가서 여성분들에게 예가체프를 추천해주면 모두가 만족해 했다는 임상실험 결과가~~ㅎㅎ</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>그래서 전 <SPAN style="COLOR: #ff0000"><STRONG><U>솔로</U></STRONG></SPAN>에요~ㅠㅠ<BR style="CLEAR: both">
<DIV class=autosourcing-stub></DIV>
<P style="TEXT-ALIGN: center"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/244ED349525A2FE316" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="740" border="0" hspace="1" vspace="1" width="740" id="A_244ED349525A2FE316828A"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>2013년 10월 2일 수요일에 로스팅한 원두입니다.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>로스팅은 시티 혹은 풀시티 정도로 보여지는데 다소 균일하지 못한 부분은 조금 아쉽습니다.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>예가체프가 생산되는 곳은 에티오피아의 남부, 해발 2,000~2,500m의 고산 지대입니다.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>따라서 생두의 크기가 다소 작은편으로 보여집니다.<BR style="CLEAR: both">
<DIV class=autosourcing-stub></DIV>
<P style="TEXT-ALIGN: center"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/24450349525A2FE41D" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="740" border="0" hspace="1" vspace="1" width="740" id="A_24450349525A2FE41D4CA6"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>제 커피 살림은 단촐합니다.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>칼리타 102 도자기 드리퍼에 하리오 서버가 끝입니다.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>사람이 취미를 가지면 장비 욕심을 가지기에 마련이고 이모텝도 그 부분에서 과거 자유롭지 못했지요.ㅠㅠ</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>하지만 조금 시간이 지나니 그냥 무뎌지더라는......<BR style="CLEAR: both">
<DIV class=autosourcing-stub></DIV>
<P style="TEXT-ALIGN: center"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2633D349525A2FE52A" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="740" border="0" hspace="1" vspace="1" width="740" id="A_2633D349525A2FE52AC16E"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>각설하고 이모텝의 커피 드립을 해보겠습니다.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>차든 커피든 무조건 예열~ 예열~</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>힙합의 라임같군요.ㅋㅋ</P>
<DIV class=autosourcing-stub></DIV>
<P style="TEXT-ALIGN: center"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/253C6149525A2FE522" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="740" border="0" hspace="1" vspace="1" width="740" id="A_253C6149525A2FE5221987"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>예열된 드리퍼에 거름 종이를 깔고 그라인딩 된 원두를 투척합니다.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>커피는 1잔당 10g이 표준량이라죠.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>4잔은 내리기 위해 40g을 담았습니다.<BR style="CLEAR: both">
<DIV class=autosourcing-stub></DIV>
<P style="TEXT-ALIGN: center"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/21398F49525A2FE625" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="740" border="0" hspace="1" vspace="1" width="740" id="A_21398F49525A2FE6257122"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>물이 끓고 온도를 90~92도로 맞춥니다.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>그냥 커피 애호가들이 이 온도가 가장 맛있다고 해서요.ㅋㅋ<BR style="CLEAR: both">
<DIV class=autosourcing-stub></DIV>
<P style="TEXT-ALIGN: center"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2755B249525A2FE613" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="740" border="0" hspace="1" vspace="1" width="740" id="A_2755B249525A2FE6134256"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>그리고는 물을 부어 뜸을 들여줍니다.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>뜸이 잘 들기를 바라며...</P>
<DIV class=autosourcing-stub></DIV>
<P style="TEXT-ALIGN: center"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2721A049525A2FE733" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="740" border="0" hspace="1" vspace="1" width="740" id="A_2721A049525A2FE7334882"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>그리고는 본격적인 드립을 시작하는데...</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>망했네요.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>커피 거품이 봉긋 올라오게 잘하려고 했는데 이놈의 사진이 방해꾼이 될줄이야.ㅠㅠ</P>
<DIV class=autosourcing-stub></DIV>
<P style="TEXT-ALIGN: center"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2646BD50525A2FE715" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="740" border="0" hspace="1" vspace="1" width="740" id="A_2646BD50525A2FE7158609"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>그래도 커피 물줄기는 칼리타 드리퍼의 세 구멍에 맞춰서 잘 떨어지고 있네요.</P>
<DIV class=autosourcing-stub></DIV>
<P style="TEXT-ALIGN: center"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2448AA50525A2FE814" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="740" border="0" hspace="1" vspace="1" width="740" id="A_2448AA50525A2FE8143A66"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>에잇! 모르겠다.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>약 네 번에 나누어 막드립을 합니다.<BR style="CLEAR: both">
<DIV class=autosourcing-stub></DIV>
<P style="TEXT-ALIGN: center"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/23279F50525A2FE927" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="740" border="0" hspace="1" vspace="1" width="740" id="A_23279F50525A2FE9276EEF"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">4잔을 내리고 완료!</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2757CC50525A2FE90A" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="740" border="0" hspace="1" vspace="1" width="740" id="A_2757CC50525A2FE90A1E96"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>평소에는 머그컵에 마시는데 오늘은 시음기 쓴다고 10년된 커피잔을 꺼냈습니다.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>"여자들이 완전 좋아하는 커피야."</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>어머니께 한 잔 가져다 드리며 미리 말씀을 드립니다.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>"설거지 힘들게 왜 잔은 꺼내!"</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>핀잔을 들었지만 꿋꿋하게 잔을 내밉니다.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>"별론데?"<BR>헐~ 예가체프가 별로라고 하는 여성은 제 인생에 어머니가 최초네요.ㅋㅋㅋ</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>"와이?"</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>"써~"</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>ㅠㅠㅠㅠㅠ 아놔~~~ 멘붕! ㅠㅠㅠㅠㅠ</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>그리고는 물을 타서 아메리카노를 만들어 드시는 어머니~</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>"이제 좀 맛있다. 향기가 새콤하네?"</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>물을 타야 향을 맡을 수 있는 저희 어머니는 참 불가사이합니다.ㅋㅋ</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>예가체프의 맛은 <SPAN style="COLOR: #a6cf00"><STRONG><SPAN style="COLOR: #009e25">바디감</SPAN></STRONG></SPAN>은 조금 <STRONG><SPAN style="COLOR: #0075c8">약</SPAN></STRONG>하지만 <SPAN style="COLOR: #a6cf00"><STRONG><SPAN style="COLOR: #009e25">신맛</SPAN></STRONG></SPAN>이 <STRONG><SPAN style="COLOR: #ff0000">강</SPAN></STRONG>하게 느껴졌습니다.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>신맛을 별로 좋아하지 않는데 기분 나쁘지 않은 신맛입니다.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>맛은 둘째로 하더라도 향이 상당히 좋습니다.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>예가체프의 향은 와인과 비유되곤 합니다.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>'커피의 귀부인'이라는 별명이 있는 것도 이 때문이겠죠.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>여성들의 취향과 상당히 잘 어울릴 것이라는 말이 틀린 말이 아닌 듯 합니다.ㅋㅋ</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>휴일날 향긋한 커피 한 잔 가족들과 즐겨보시는 것 어떨까요?^^</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>2013. 10. 12.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center>Canon EOS 600D + Tamron A09 SP AF 28-75mm F2.8 XR Di LD Aspherical IF MACRO</P>
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기타 대용차류시음기
[시음]루왁 코리아 에티오피아 예가체프(Luwak Korea Ethiopia Yirgacheffe)
이모텝
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조회 1,078
13.10.13 14:33
댓글 12
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첫댓글 잘 봤습니다! 제 칼리타는 몇 개월째 강제 휴무중인데 조만간 깨워봐야 겠네요. 어쩐지 커피는 사먹는게 젤 맛있는거 같아서 집에선 잘 안마시게 되더라구요. 커피잔 예쁘네요!
10년된 커피잔입니다.ㅋㅋㅋ
어머니께 혼이 났지만...
즐차 하셔요~^^
사진 글 다 좋으시네요
커피 한 잔 하고 싶어지는 글 입니다 ㅋ
고맙습니다.
커피향처럼 고소한 한 주 되시길...
저는 커피는 잘안마시지만 커피향은 참좋아합니다~ 커피향이 새아침바람을타고 이곳까지전해집니다..이참에 커피한잔해야겠네요. 글 사진 모두감사합니다^^
즐거운 아침 시간 되셨는지요?^^
원두를 보니 기름이 배어 나온 상태라서 강배전이 되었나 봅니다.
신맛은 케냐AA가 제맛인데 예가체프에서도 신맛이 주력맛으로 나오나 보네요.
잔이 참 예쁩니다 ㅎㅎㅎ^^
로스팅 방법이 업체마다 다른 듯 합니다.
그래도 예가체프의 신맛이 잘 강조된 듯 하네요.^^
저도 부드럽고 향긋한커피좋아합니다
핸드드립이 의외로 잘안되던데요 ㅜㅜ
핸드드립은 진짜 어려워요~ㅋㅋ
예가체프는 핸드드립과 더치로 내려야 맛난것 같습니다...
더치도 참 맛이있죠~^^