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<TD><!-- clix_content 이 안에 본문 내용 외에 다른 내용을 절대 넣지 말 것 --><XSCRIPT type="text/xxxxjavascript"></XSCRIPT>
<P><STRONG></STRONG></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">아침저녁을 찬바람이 쌀쌀한데.. 맛짱은 이런저런일로 바쁘기만 합니다.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">바쁠땐..간단한 것이 좋은디.. 하면서 들어오는길에 콩나물 한봉지 사고,</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">화분텃밭에 있는 삼채 자르고..냉동실에 있는 홍어 한봉지 꺼내어 무침으로 만들어 보았습니다.</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">아삭아삭한 콩나물과 삼채를 넣어서 만든.. 삼채 콩나물 홍어무침.</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG id=A_2645DF405263EECB1AE0D1 class=txc-image style="FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2645DF405263EECB1A" width=640 actualwidth="640" id="A_2645DF405263EECB1AE0D1"/></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">콩나물과 삼채의 아삭함와 부드러워진 홍어의 조화로움이 아주 잘 어울리는 홍어무침.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">보이는 비주얼에 비해.. 조리가 간단한 무침반찬, 오늘의 별미이니 참고하여 보시고 즐요하세요. ^^</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><FONT color=#353535><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">◈ </SPAN><FONT style="FONT-SIZE: 12pt">삼채 콩나물 홍어무침</FONT><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt"> </SPAN></FONT><FONT color=#ab6f01 size=4><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt"><FONT color=#353535><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">◈</SPAN></FONT></SPAN></FONT></STRONG></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG id=tx_entry_1483 class=txc-image style="FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2320424F525F2E3E0F" width=640 actualwidth="640" exif="{}" id="A_2320424F525F2E3E0F2D86"/> </P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">지난번 선물 받은 홍어는 .. 양이 넉넉하여 맛있게 여러사람과 나누어 먹고,</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">여러가지 레시피를 만들기 위하여.. 맛짱네도 냉동실에 나누어 담았었답니다.</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG id=tx_entry_9001 class=txc-image style="FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/213DA04B525F2D993A" width=318 actualwidth="318" exif="{}" id="A_213DA04B525F2D993A77FC"/> <IMG id=tx_entry_7913 class=txc-image style="FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2212C44A525E8B7110" width=318 actualwidth="318" exif="{}" id="A_2212C44A525E8B71100F50"/> </P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">한번 먹을 양만큼씩.. 여러겹으로 포장을 하여 냉동을 하였다가 꺼냈습니다.</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">* 홍어를 막걸리에 조물락하여 건져놓으니.. 홍어의 톡쏘는 맛이 아주 많이 부드러워집니다.</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG id=tx_entry_2973 class=txc-image style="FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/24772441525F318B1D" width=640 actualwidth="640" exif="{}" id="A_24772441525F318B1D1737"/></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">막걸리에 넣어 조물조물 꽉 짜서 준비를 하였고요.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">홍어와 함께 넣고 양념을 할 .. 다른 재료를 준비하였답니다.</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG id=tx_entry_7753 class=txc-image style="FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2663B247525F2DE333" width=640 actualwidth="640" exif="{}" id="A_2663B247525F2DE333A40B"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG id=tx_entry_385 class=txc-image style="FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/25306148525E8B6D31" width=318 actualwidth="318" exif="{}" id="A_25306148525E8B6D319AEA"/> <IMG id=tx_entry_9684 class=txc-image style="FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/262AE448525E8B6D33" width=318 actualwidth="318" exif="{}" id="A_262AE448525E8B6D331A8E"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">콩나물을 끓는 물에 소금을 넣고 데친뒤에 얼음 물에 담구어 열기를 식혀주고,</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">체에 받쳐서 물기를 빼주었습니다.</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG id=tx_entry_8656 class=txc-image style="FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/272EE248525E8B6E31" width=640 actualwidth="640" exif="{}" id="A_272EE248525E8B6E31D706"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">요긋은.. 맛짱네 화분 텃밭에서 잘 자라고 있는 삼채랍니다.</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG id=tx_entry_2655 class=txc-image style="FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2137623D525F325C2F" width=318 actualwidth="318" exif="{}" id="A_2137623D525F325C2F4996"/> <IMG id=tx_entry_5596 class=txc-image style="FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/21764448525E8B6F01" width=318 actualwidth="318" exif="{}" id="A_21764448525E8B6F015EAF"/></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG id=tx_entry_1096 class=txc-image style="FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2501F03E525F32B608" width=318 actualwidth="318" exif="{}" id="A_2501F03E525F32B6081248"/> <IMG id=tx_entry_6937 class=txc-image style="FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2566274A525E8B702F" width=318 actualwidth="318" exif="{}" id="A_2566274A525E8B702F703A"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">[재료] 홍어 250그램, 콩나물 380그램, 삼채 한 줌, 양파 2분의1개</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">[무침장 재료] 고추장 3숟가락, 청양고추가루 1숟가락, 다진마늘 1숟가락, 설탕 2분이1숟가락, 조청 2숟가락,</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">생강맛술 2숟가락, 3배식초 2~3숟가락</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">* 파가 떨어져서.. 못 넣었습니다. 무침장에 다진파를 넣어서 만들어 주세요.</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">삼채는 깨끗이 손질하여 5센치 정도의 길이로 자르고, 양파도 채썰었습니다.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">무침장은.. 분량대로 넣은 뒤에 미리 양념을 하여 주세요.</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG id=tx_entry_3767 class=txc-image style="FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2159474A525E8B723B" width=640 actualwidth="640" exif="{}" id="A_2159474A525E8B723BC663"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">무침을 할 양푼에 삼채를 제외한 재료를 모두 넣어주세요.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">* 미리 양념을 하여 두면 콩나물에서 수분이 나와 양념이 씻기니,.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">위에 재료를 미리 준비하여 두었다가.. 먹기 직전에 양념을 하는것이 좋습니다.</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG id=tx_entry_7448 class=txc-image style="FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2465A248525E8B730D" width=640 actualwidth="640" exif="{}" id="A_2465A248525E8B730D2E3C"/></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">무침장 반을 홍어에 먼저 넣고 조물조물.</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG id=tx_entry_5779 class=txc-image style="FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/262A0948525E8B7436" width=318 actualwidth="318" exif="{}" id="A_262A0948525E8B74361BEE"/> <IMG id=tx_entry_201 class=txc-image style="FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/234B7348525E8B741F" width=318 actualwidth="318" exif="{}" id="A_234B7348525E8B741FE477"/></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">다 무친뒤에 나머지 무침장을 넣어서 썰렁썰렁 무침을 만들고,</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">간을 보아 싱거우면 소금을 넣어 간을 맞추어 주세요.</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG id=tx_entry_8388 class=txc-image style="FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/276BCE48525E8B7508" width=640 actualwidth="640" exif="{}" id="A_276BCE48525E8B750827E0"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">삼채는 간을 다 맞춘뒤에 넣어 주시고,</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG id=tx_entry_1436 class=txc-image style="FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/255C6048525E8B7613" width=640 actualwidth="640" exif="{}" id="A_255C6048525E8B76135445"/></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">재료가 잘 섞이도록 하고, 깨소금을 넣어 마무리 하면 완성입니다.</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG id=tx_entry_2590 class=txc-image style="FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/273FC348525E8B7727" width=640 actualwidth="640" exif="{}" id="A_273FC348525E8B7727CC3E"/></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">접시에 먹음직 스럽게 담아내세요. ^^</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG id=tx_entry_5441 class=txc-image style="FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/244DA448525E8B781D" width=640 actualwidth="640" exif="{}" id="A_244DA448525E8B781D63EE"/></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">ㅋ~ 요거이.. 이딴? 맛이 날 줄은 .. 만들기전에 미쳐 몰랐네요.</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">아마도 홍어를 못드시는 분들이 드시기에 좋은 양념이 아닌가 싶은데요~</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">홍어를 그냥 그렇게 반기기 않던 맛짱의 아이가.. 홍어가 맛있어 지는 순간? 이라는 표현을 사용합니다.</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">무침 홍어는요~~</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">톢쏘는 맛과 꼬리꼬리한 맛이 가려지면서,,아삭한 콩나물과 삼채의 조화가 완전 잘 맞습니다.</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">ㅋ~ 꼬릿꼬릿한 맛을 즐기는 분들에게는 좀 약할듯 하지만.. </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">새로운 맛에 .. 드셔보시는 것도 좋을듯한 요리이고요</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">꼭꼭 씹어 먹으면서.. 은은하게 느껴지는 홍어의 맛.. 요것이 ... 아이의 입맛을 사로 잡았습니다.</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG id=tx_entry_1999 class=txc-image style="FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/27206B4D525E8B7936" width=640 actualwidth="640" exif="{}" id="A_27206B4D525E8B793639E3"/></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">남은 막걸리를 공기에 따라서 한 잔~~^^</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG id=tx_entry_6309 class=txc-image style="FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/225D6A4D525E8B7A09" width=640 actualwidth="640" exif="{}" id="A_225D6A4D525E8B7A0974EC"/></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">오랜만에.. 막걸리 한잔 마시고, 맛있는 홍어무침까지~~ㅎㅎ</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">막거리를 먹는 바람에 밥은 조금 먹고.. 홍어무침을 맛나게 먹었답니다.</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG id=tx_entry_9470 class=txc-image style="FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/263C604D525E8B7B22" width=640 actualwidth="640" exif="{}" id="A_263C604D525E8B7B227954"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">홍어 삼탁이나..홍어회를 즐겨 드시는 분들이 많은데요.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">때로는 .. 양념을 하여 무침으로 색다른 조리를 드시는 것도 별미이니,</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">참고하요 보시고 즐요하시길요~^^</P></TD></TR></TBODY></TABLE></DIV></DIV></DIV>
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카페 게시글
요리를 배워봅시다
입에 침도는 " 삼채 콩나물 홍어 무침 "
터프가이
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조회 50
13.10.30 01:46
댓글 4
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첫댓글 불면증 때문에 여기 자주 들여다보는데 이밤에 홍어무침 보면서 입에 침이 줄줄이예요...
허허,, 참 맛깔스럽기도 하지요,,
막걸리 큰 잔에 가득 채워 단숨에 벌컥벌컥 마시고 홍어삼채 한점 입에 넣으면,, 커~ 맛 좋~다.
넘 맛나보이네요..한국에서 요즘 삼채가 유행(?)이예요..생로병사의 비밀에도 출연하고.. 홈쇼핑에도 진출했어요. 이렇게 요리해먹음 짱이겠어요
Maybe... 한국에서 보다 더 잘드실걸로 생각됩니다.
막걸리가 없었으면 별로였을 것 같네요. ㅎㅎㅎ