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<p class="cafe-editor-text">마지막 남은 아로니아를 정리합니다.<br /><br />남은양이 얼마되지 않아 설탕과 50대50으로 청을 만들겁니다.<br /><br />먼저 바케스에 물을 반넣고 아로니아를 꼬투리째 넣고 열씸히 비벼빱니다.<br /><br />처음앤 꼬투리를 따고 씻었는데 물속에서 비비면 상처도 안나고 과정이 줄어 시간도 절약됩니다.<br /><br />그다음 채받이나 발(그늘가리는발)을 펼쳐서 물기를 빼고 말립니다.<br /><br />설탕과 아로니아를 반반 켠켠이 넣고 밀봉을 한다음 3개월을 기다립니다.<br /><br />중간중간 설탕과 아로니아가 잘 섞일수 있도록 흔들어주던지 잘 저어줍니다.<br /><br />3개월후 채받이를 놓고 알갱이를 잘 걸러준다음 또다시 3개월을 기다려야 제대로된 아로니아 효소를 먹을수 있습니다.<br /><br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9911463359B77A9E38' class="txc-image" /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9927753359B77A9F03' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">바케스안에서 잘 비벼야 꼬투리가 잘 떨어집니다.<br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9984FD3359B77AA004' class="txc-image" /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/996C643359B77AA217' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text"><br /><br />채받이로 일차 물기를 제거합니다.<br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9955513359B77AA332' class="txc-image" /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99B8583359B77AA40F' class="txc-image" /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99E4533359B77AA506' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text"><br /><br />양이 많아 발을 펼쳐놓고 잘 말립니다.<br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9922EA3359B77AA62A' class="txc-image" /></p>
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카페 게시글
박계룡의 블루베리농장
민통선아로니아청 만들기
계룡박
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조회 107
17.09.12 15:11
댓글 2
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첫댓글 참 부지런하이,주말농으로 농장을 2군데나 하면서 할건 다하는 박총무,진정 청정자연 속에서 자유로움과
풍요을 느끼는 여유가 묻어나네요. 나도 한번담가 보렵니다.
정중동으로 살고있습니다.
약을 안주면 친환경이라 일손이 덜고 수확량이 적어 내다 팔 양이 적어 수고가 줄고요. 풀을 안뽑고 안베면 자연 친화적인 자연농법으로 하게되니 믿을만 하구요. 물론 돈도 안됩니다만 약간의 여유는 생겼습니다.