4. 오이 : 보관법/손질법/

[신귀족 허은숙]

■ 오이 무르지 않게 보관하는 오이보관법!

오이 무르지 않고 오래오래 두고 먹는 비법 공개

요리 : 6인분 / 5분이내 / 아무나 

재료 : 오이, 키친타월, 패트병,

https://youtu.be/ARpgIYyKoJM

https://youtu.be/ARpgIYyKoJM?si=FT0JLILKXzeTSHs6

1. 오이를 하나씩 키친타월로 감싼다

2. 지퍼백에 담아 냉장 보관한다

3. 페트병 윗부분을 칼로 자른다. 

4. 키친타월로 감싼 오이를 페트병에 넣는다. *이때, 꼭지가 위가 오도록 해야 더욱 싱싱하게 보관이 된다.

5. 잘라둔 뚜껑을 닫아 냉장 보관한다

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■ 오이손질법 : 오이를 씻고 손질하는 방법 ♥

*요리 : 2인분 / 5분이내 / 아무나 / *재료 : 오이 먹을만큼, 굵은소금 적당량, 물 적당량,

*Tip 쓴맛이 나는 오이는 버리지 말고 피클을 담으면 좋다.

https://youtu.be/mzt3n3CCoC4?si=dUQbpxgcilQNRwz1

1. 굵은소금으로 오이표면을 문질러준다. *소금으로 문지르면 농약 제거 및 껍질의 쓴맛을 줄여준다.

2. 오이를 물에 씻는다.

3. 용도별로 썬다. 오이 어슷썰기 -> 무침용   

4. 오이 스틱 모양으로 썰기 -> 피클용   

5. 오이 돌려 깎아 채썰기 ->잡채, 고명용  

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● 신상출시 편스토랑 재중

● 오이 샐러드, 복부 지방을 태워요!

제 어머니가 한 달에 25kg 뺐어요.

https://youtu.be/zH-AM8hjxz0?si=pDlryku6Z3VPnuK2

● 물 안생기는 오이 무침

https://youtube.com/shorts/3BpbxN49MnQ?si=x2VVGdo3obYhTeWM 

● 오이 김밥

https://youtube.com/shorts/w-Ac3Fw8tuY?si=-toKcok3ERLB6viS

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