글루코사민(Glucosamine)의 기능성

[무정묵향]

글루코사민 (Glucosamine)

1. 생화학적 고찰

1. 정  의 : 글루코사민은 아미노산의 하나로서 키틴을 가수분해하여 분리,정제한 물질로 식품소재, 의약품원료 등으로 이용되고 있다. 글루코사민(C₆H₁₃O₅N)은 핵소사민의 일종으로 대표적인 천연 아미노당의 하나로 ‘키토사민’이라고도 한다. 자연계에는 D형이 N-아세틸글루코사민의 형태로 키틴, 무코다당, 당단백질, 당지질, 세균세포벽, 팹티드글리칸, 리포다당 등에 함유되어 있다.

2. 설  명 : 글루코사민은 관절 연골에서 발견되는 성분으로 당(Glucose)과 아미노산이 연결된 형태로 연골에서 발견되는 glycosaminoglycan이라 불리는 mucopolysaccharide를 만드는 물질이다. 신체의 소화기, 순환기 내의 기초점막, 관절부위의 활액, 인대, 건을 포함한 신체조직의 대부분을 이루는 물질로서 연골 구성물질인 콜라겐과 물을 흡수하는 프로테오글라아칸의 생성에 중요한 요소로 작용하며, 연골대사 과정을 정상화시켜 연골의 파괴를 막아준다. 글루코사민은 특히 관절 연골의 정상적인 연골 생성을 촉진 시킬 뿐만 아니라, 신진대사에 도움을 주며, 손상된 연골에 영양을 주어 원상으로 돌려 놓는 역할을 하고, 관절 기능을 향상시키며 통증을 완화시켜 준다. 또한, 연골물질을 생성하고 보호해주기 때문에 파괴되거나 침식된 연골을 회복시키는데 실질적으로 작용한다.

3. 급  원 : 자연상태에서의 주공급원은 조개류(seashell)이다.

4. 비  고 : 글루코사민은 유럽에서 그 유용성이 나타나 이탈리아의 의약품 메이커인 로터사가 변형성관절증의 일반대중약으로 개발하여 유럽각국으로 퍼뜨렸으며, 미국에서는 5,6년 전부터 일부 약국등에서 일반대중약이 아닌 건강식품으로 판매되기 시작해 선풍적인 인기를 끌고 있다.

   2. 기능성

1. 일차적 골관절염, 류마티스 관절염, 신장결석, 사고 등으로 인한 관절계통의 상처치유

   ※ 골관절염 : 나이가 들면서 자연스럽게 연골이 파괴되고 연골분비물을 포함한 대사적 변화에 따른 것으로 효소활성 저하, collagen, proteoglycan이 파괴되고, hyaluronic acid가 고갈된다. 골관절염을 앓고 있는 사람의 85%가 55세에서 75세의 연령이며, 젊은 사람의 경우에는 스포츠 등으로 인한 외상으로 인한다. 여성이 남성보다 많으며 여성의 경우 손과 무릎, 남성의 경우 엉덩이의 비율이 크다. Glucosamine Sulfate를 보충제로 섭취했을 때 혈액과 관절에 쉽게 흡수되고 GAGa의 생성을 자극하여 통증을 감소시키고 활동성을 향상시킨다.

   1. 단백질 생합성을 촉진하여 연골 매트릭스의 형성을 자극한다.

   2. 관절 내 윤활제인 hyaluronic acid의 생성을 자극한다.

   3. 관절조직에 선별적으로 작용하여 관절손상을 보호한다.

   4. 연골 등 관절조직에 침투하여 콘드로이틴의 흡수를 증가시킨다.

   5. 단백분해효소를 억제하여 항염증작용을 한다.

   6. 보충제로 섭취시 혈액과 관절에 쉽게 흡수되어 항염증, 진통작용을 하며 관절의 활동성을 향상시킨다.

2. 글루코사민과 콘드로이틴을 함께 복용하면 상승효과를 갖는다.

   1. 관절연골의 생성기능이 강화되고 빨라진다.

   2. 활액이 연골 내로 흡수되어 충격완화 기능이 강화된다.

   3. 관절연골을 파괴하는 효소반응을 억제한다.

   4. 관절의 통증이 완화되고 활동성이 향상된다.

   5. 콘드로이틴은 관절 외에도 동맥경화, 콜레스테롤 조절, 신장결석 예방 둥의 기능을 보조한다.

      3. 독성 및 부작용

1. 일 500mg씩 3회 복용시 독성을 기록되지 않았으나, 고혈압 환자에게는 제한하는 것이 좋다.

2. 또한 지나친 투여는 hyaluronic acid(연골활액)의 비정상적인 고갈을 초래하며, 손상보수, 장기적 효능, 재생면에서 역작용을 일으킬 수 있다.

3. 가장 흔한 부작용은 복부 가스 증가와 대변이 물러지는 것입니다. 그러나, 동물연구에서는 글루코사민이 인슐린 저항을 악화시킬 가능성이 제기되었기 때문에, 당뇨병을 가진 사람이 이 제재를 사용할 때는 혈당 수준을 면밀히 감시해야 한다.

   4. 글루코사민을 이용한 식품

1. 일본 건강식품 업계도 글루코사민 시장에서 선두 점유를 위해 경쟁이 치열해 지고 있다. 미국 동향을 재빨리 받아들인 리켄사는 일본내에서는 최초로 글루코사민제품 「콘드로이틴 글루코사민」을 발매했다. 통신판매를 중심으로 판매하고 있는 이 제품은 이미 일정한 판매단계에 진입, 호조를 보이고 있으며 다리와 허리관절에 좋지 못한 여성 및 노인에게 인기를 끌고 있다.

2. 「닥터후시부시 라쿠라쿠」라는 제품을 개발한 만난푸즈는 가장 주력상품으로 키울 계획이며 TV광고도 검토하고 있다. 미나토제약이 발매한 「후시부시민」은 대사매커리즘의 기전작용을 착안하여 만든 제품으로 글루코사민만을 이용하였다. 화인화학연구소는「후시부시의 혜택」을 발매했으며 이 제품은 소성다시마분말과 대두인소후라본 등을 배합한 것이 특징이다.

3. 그러나 이 소재는 아직도 대중의 인지도가 낮아 방문판매나 통신판매 등 소비자를 설득 할 수 있는 판매방식의 대형소재로 등장하고 있다. 설명판매에 참여하고 있는 회사는 醫食연구회, 데세오사, 미쓰이물산, 일본패밀리케어가 있으며, 미국제품으로는 아이라인터내셔널이 네이트롤사가 제조한 글루코사민을 판매하고 있다.

4. 미국의 건강보조식품회사인 파마넥스는 연골강화식품인 「카트리지 포뮬러」와 면역력 증강제품인「키토갈라스」를 내놓았다. 카트리지 포뮬러는 글루코사민 콘드로이틴 콜라겐 등 3가지 연골구성성분이 들어있다. 특히 주성분인 글루코사민은 하루 1천4백40 을 섭취할 수 있어 6개월 복용할 경우 관절염환자의 90%이상이 통증이 경감하는 치료효과를 볼 수 있다. 키토갈라스는 면역증강물질인 키토올리고당과 황기 추출물이 이상적으로 배합돼있다.