Japan 과 피자의 유래

[김종문 목사]

 Japan 과 피자의 유래 
 
우리나라가 고구려 시대에 서양 세계에 알려졌다는 설도 있지만 고려 시대에 알려졌다는 설이 더 유력합니다. 그래서 사람들은 중국은 진시황(秦始皇) 시대에 널리 알려졌기 때문에 '지나' 라 부르고, 대한민국은 ‘코리아’ 라고 부릅니다. 
 
고려 말, 조선 초 시대에 포르투칼, 에스파니아(스페인), 네델란드 해적들이 '해적 선’을 타고 왔을 때 조상들은 모양이 이상하다고 이양선(異樣船)이라 불렀지요. 서양의 해적들은 그 ‘이양선’ 을 타고 오대양 육대주를 누볐습니다.

콜럼버스, 마젤란, 마르코폴로, 바스코다가마도 말이 탐험가이지 해적이나 다름없었습니다.    포르투칼 사람들이 이양선을 타고서 베트남, 남 중국 해안선을 따라 북상하다 보니 자연히 일본 열도 보다 먼저 한반도 남쪽 남해안에 이르러 상륙하여 교역하는 척 하다가 약탈을 감하려 시도하였습니다.

그래서 갓 쓴 우리 할아버지들은 활을 쏘고, 북과 징, 꽹과리를 치면서 난리를 쳤고, 아이들은 돌팔매를 던지고, 할머니, 아주머니들은 가마솥 솥뚜껑을 두드리면서 가진 악을 다 쓰면서 쫒아 버렸습니다. 
 
할아버지, 할머니들은 "저 편으로 가라, 저 편으로 가라!!" 고 외치면서 서양 오랑캐들을 상륙도 못하게 하였습니다. 그래서 이양선 선장은 기수를 돌려 저편으로 항해하였는데 드디어 나타난 것이 지금의 일본 열도였습니다.
 
이양선 선장은 항해 일지에다 섬의 이름을 "Japan"(저 편)으로 기재하였고, 그 때부터 일본의 이름이 저 편(Japan)이 되었습니다. 그래서 일본 사람들은 지금도 저 편(Japan) 이라는 이름을 좋아하지 않고, 니폰 Nippon(일본 日本)을 즐겨 사용한답니다.

 2002 년 월드 컵 당시에도 거국적으로 응원단을 꾸리면서 Ultra Nippon 이라고 이름하였습니다. 그 저 편 놈들이 얼마 후에 포르투칼 해적들로부터 조총을 수입하여서, 1592 년 임진년에 포르투갈 용병들과 같이 부산항에 상륙하였는데 임진왜란 도중에 선량한 우리 백성들을 잡아다가 용병 용역을 해준 대한 댓가로 포르투갈 해적 상인들에게 넘겼습니다.

조선 8 도 중에서 전라도는 이순신 장군의 눈부신 활약으로, 강원도는 산악 지대라서, 그 윗 지역은 너무 멀어서 포로로 잡혀 가는 피해를 면하였고, 포로로 잡혀 간 백성들은 거의 다 경상도 백성들이었습니다.
 
우리 조상들은 이역만리 말도 다르고, 풍토도 낯설고, 음식도 다른 코쟁이들의 세계로 팔려 갔습니다. 그 중 이탈리아로 팔려 간 조상들은 지금도 '안토니오 코리아' 라고 불리는 후손을 두고 있다고 합니다. 그리고 미켈란젤로의 그림 가운데에도 한복을 입은 우리 조상 코리안을 그린 그림이 있습니다.
 
이탈리아 주방에서 일하면서 같이 일하는 여러 우리 동포들이 나누어 끼니를 때워야 하는데 쌀은 없고, 먹을 밀가루는 적고, 그래서 후라이판에  가루를 반죽하여 전을 굽는 나무 판으로 턱 턱 치면서 넓게, 더 넓게 폈는데 여러 사람들이 나누어 먹으려면 넓게 펴야만 했습니다. 
 
또한 우리 민족은 밀가루 음식은 가마솥 뚜껑을 뒤집어 놓고 전을 구워 먹는 것이 일반적이었기 때문에 자연스레 밀가루를 반죽하여 넓게 펴게 되었습니다. 조국을 떠나 포로로 팔려 온 설움을 달래면서 처, 자식과 헤어진 가슴 아픈 사연을 달래면서 후라이팬에 밀가루 반죽을 넓게 펴면서 "피자 피자 넓게 피자" 라고 노래 장단에 맞추어 구슬프게 노래 불렀습니다. 

"펴자" 의 경상도 사투리는 "피자" 입니다. 그 위에다 코쟁이들이 주로 먹는 온갖 재료들을 붙여 구워 놓고 8조각으로 잘라서 나누어 먹었던 것입니다. 이탈리아 코쟁이들이 어쩌다가 그 모습을 보고서 맛있어 보여서 "가져와 보라" 고 하여서 그들도 먹어 보았더니 그 맛은 자신들이 주로 먹는 요리 Main Dish 보다 훨씬 더 맛있었습니다. 

그래서 피자가 탄생된 것입니다. 그 가슴 아픈 사연, 고향 잃은 서러움이 한이 되었는지 요즘 우리 아이들은 김치나 보리 밥, 파 전, 호박 전 보다도 피자를 더 찾고, "피자" 하면 사족을 못습니다.
 
이탈리아에서 피자가 정식 요리 종목으로 탄생된 이후로 넓게, 더 넓게 편(핀) 피자는 "넓음" 을 뜻하였습니다. 그래서 이탈리아에서는 넓은 광장을 ‘피아자’ 라고 하고, 영어로는 ‘플라자'
(Plaza)라고 합니다.