스크랩 흥미돋 전라도 사람들 중에서도 아는 사람만 아는 떡국.jpgif

[암담한쩌리속숨통트이는글담당여시]

출처 : 여성시대 별 하나 있고 너 하나 있는

그것은 닭장 떡국

친가가 전라도에 있는 나는 평생 설날마다 이 떡국만 먹었고
부산 출신 엄마도 이렇게 끓여줘서
전국 떡국 간장은 다 닭장으로 하는 줄 알았는데
닭장 떡국 얘기를 했더니
하나같이 반응들이

닭...장을 먹어...?


였어.....왜....닭장이 왜....했는데 알고봤더니 다들

이 닭장 생각함

아 그거아니라고.......~~!!!~~~~~닭 넣고 간장 넣고 끓인거라고~!~!~!!
닭장 자체를 모를거라곤 상상도 못했지




그 후에 명절에 빈둥빈둥 티비보다 알게됨
닭장이 전라도 향토음식이라고

그 방송은 기억안나고 그냥 네캐 영상 캡쳐해왔어요

그렇다고 합니다




닭장 만드는 법

닭을

간장에 졸이고 식힌다


끝

그러면 이렇게 꾸덕하게 젤라틴이 생김

(그냥 닭 조각내서 많이 하는데 이 분은 뼈 살 분리해서 살만 하심)






떡국 만드는 법

육수를 끓인다 (이분은 뼈 넣고 끓이심)(우리집은 그냥 닭장만 넣고도 먹음)

육수에 닭장과 떡을 넣는다

그릇에 담아 고명을 올린다



끝!!!!!!!!
닭장만 만들어 놓으면 핵쉬움!!!!핵맛있음!!!!

[나는야존버충]

와 미쳣어,,, 한번 해먹어볼가 ㅠㅠㅠㅠ존맛이겟다

[빅파이포도맛]

와...ㅠㅠㅠㅠㅠ

[충충총총]

우리아빠 최애떡국ㅠㅠㅠ 먹고싶다

[생라면제일좋아]

존맛

[폰직시]

헐 첨봐

[존 버]

엥 첨봐! 궁굼하다

[홍차아이스크림]

울아빠 내가 사놓고 쳐박아둔 닭가슴살로 저거 자주 해먹는데 진짜 맛있더라!!!

[꼬우고우]

존나맛있어... 닭떡국이라고 끓여주시는데 진짜맛있어..

[잘생기면다됌]

오 맛있겠다

[이야압!!]

우리 시골도 전라도인데 닭장은 안만들고 그냥 떡국에 닭고기를 넣어서 만들어 먹음ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[뾰로롱 와아아아아]

헉 이번 주말에 엄마 해드려야겠다

[뾰로롱 와아아아아]

여시 글 보고 얼마전에 엄마 해드렸는데 오랜만에 고향 음식 드신다고 넘 좋아하셨어 ㅋㅋㅋ 유익하고 흥미로운 글 고마워 여샤!!

[바다여행]

맛의 쪼가 다름...

[머리에빵을넣자]

이거 개애앵애ㅐ애ㅐ 맛있어... 난 평생 이게 그냥 떡국인지알았는데... ㅠㅠㅠㅠ 가끔씩너무샹각나

[ILLILILI]

나 코로나 끝나면 전라도 먹방 투어 제일 먼저 갈거야ㅠㅠ 제발...

[믹스베리]

우리엄마는 이거 닭고기말고 소고기러 맨들어주는데 진짜 개꿀이야 한숟갈넣고 떡 넣으면 떡국 뚝딱임ㅠㅠ

[화려하게 얼렁뚱땅]

첨 보지만 존맛일듯

[무화과타르타르]

존.맛.
할머니가 해주셔서 첨 먹어봤는데 개존맛이어서 깜놀함 ㅠㅠ

[대갈종명]

이거 믜칭롬이야

[Blake]

와진짜 개신기하다 우리부모님 두분 다 전라남도 출신인데 첨봄

[이수만투르크]

친가집놈들 저정도는 아니고 닭 육수에 끓여줄 때 있긴 함

[오슬]

꿩으로 해먹어도 존맛 ㅋㅋㅋ