추억여행 보리떡

어릴적 엄마가 자주 만들어 주셨던 간식  보리떡 집이랑 제가 다니던 초등학교 담이랑 붙어 있을 만큼 정말 엎어지면 코닿을 거리의 학교를 다녔죠. 친구들과 놀고 있으면 엄마의 소리가 들립니다.. OO아, 간식무라~~ 전 친구들을 우루루 델고 집으로 갑니다. 종가집 장손한테 시집 오신 저희 엄마..다행히 손이 크십니다. ㅎㅎ 많은 친구들을 델고 가도 싫은 내색 안하시고  친구들에게도 아낌없이 나눠주셨습니다. 솜씨 좋으신 엄마 덕분에 제가 친구들한테 쬐끔 인기가 많았죠? ㅋ   어느샌가 엄마도  나이가 드셔 간식 만드는 걸 귀찮아 하시고 저도 입맛이 변하여 더이상 맛있지가 않았습니다. 하지만 오늘은 그 옛날 엄마가 만들어 주시던 보리떡 맛이 너무 그립네요. 다음 친정 갈때는 제가 만들어서 갖다 드려야겠어요. 아빠, 엄마 미안해~! 오늘은 시부모님 만들어 드리고... 담엔 아빠, 엄마 좋아하시는  새하얀 술떡 만들어갈께~~   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1212ED3D4EDCDCC21E" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="601" width="601" /> 매년 10월의 마지막 주말엔 김장을 담습니다. 시부모님께서 강원도에 계셔서  다른분들보다 김장을 빨리 담죠? 금욜 저녁 올라갈 예정이라 패키지로 부리나케 만들어 본 보리떡 입니다.  <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2021A03D4EDCDD850E" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="600" width="600" />   정말 간편한 보리떡~~ 시작해볼까요?         난이도 ★ (패키지 이용)                                                                                                                                                                                                         머핀컵 기준 약 18~20개 분량                                                                                                                                                                                                         160분 소요 (발효시간 2시간 포함)   <TABLE style="WIDTH: 612px; HEIGHT: 312px" cl-ass=txc-layout-wz border=0 cellSpacing=1 cellPadding=0 align=center> <TBODY> <TR> <TD cl-ass=txc-layout-image vAlign=top width=259> <IMG style="WIDTH: 288px; HEIGHT: 276px" id=tx_entry_2108 cl-ass=txc-image src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/172208504EADFE582E" width=384 height=272></TD> <TD cl-ass=txc-layout-blank width=6></TD> <TD cl-ass=txc-layout-image vAlign=top width=259> <IMG style="WIDTH: 296px; HEIGHT: 269px" id=tx_entry_3147 cl-ass=txc-image src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/16186F484EADFE722F" width=360 height=267></TD></TR> <TR> <TD style="PADDING-BOTTOM: 2px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 0px; PADDING-TOP: 8px" cl-ass=txc-layout-details vAlign=top>  보리떡용 쌀가루 800g</TD> <TD style="TEXT-ALIGN: center" cl-ass=txc-layout-blank></TD> <TD style="TEXT-ALIGN: center; PADDING-BOTTOM: 2px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 0px; PADDING-TOP: 8px" cl-ass=txc-layout-details vAlign=top>  완두배기 150g , 팥배기 150g, 아몬드 50g, 트로피칼 50g</TD></TD></TR></TBODY></TABLE> <TABLE style="WIDTH: 628px; HEIGHT: 338px" cl-ass=txc-layout-wz border=0 cellSpacing=1 cellPadding=0 align=center> <TBODY> <TR> <TD cl-ass=txc-layout-image vAlign=top width=259> <IMG style="WIDTH: 293px; HEIGHT: 289px" id=tx_entry_1567 cl-ass=txc-image src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/133B2E4A4EADFFD733" width=385 height=285></TD> <TD cl-ass=txc-layout-blank width=6></TD> <TD cl-ass=txc-layout-image vAlign=top width=259> <IMG style="WIDTH: 312px; HEIGHT: 293px" id=tx_entry_6366 cl-ass=txc-image src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2012B64C4EAE008325" width=358 height=289></TD></TR> <TR> <TD style="TEXT-ALIGN: center; PADDING-BOTTOM: 2px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 0px; PADDING-TOP: 8px" cl-ass=txc-layout-details vAlign=top> 막걸리 300ml (꼭 효모가 살아있는 막걸리 사용)</TD> <TD style="TEXT-ALIGN: center" cl-ass=txc-layout-blank></TD> <TD style="TEXT-ALIGN: center; PADDING-BOTTOM: 2px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 0px; PADDING-TOP: 8px" cl-ass=txc-layout-details vAlign=top> 우유 600ml (전 500ml 우유랑 100ml 생수 넣었어요)</TD></TD></TR></TBODY></TABLE>   만드는 순서   <IMG style="WIDTH: 560px; FLOAT: none; HEIGHT: 480px; CLEAR: none" id=tx_entry_7408 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/132D2D484EAE023B20" width=764 height=491 actualwidth="764">   1. 효모가 살아있는 막걸리를 ... 당췌 어떤게 효모가 살아있는 건지 몰라 제 느낌대로 골랐는데 다행히 성공 뜨거운 물에 담아 데워 주세요. ->뒤늦게 알게 된 사실.. 지역과 상관없이 초록색 병이 효모가 살아있는 막걸리래요. ㅠㅠ 초보한테는 막걸리 고르는 것도 너무 어렵습니다. ㅎㅎ   <IMG style="WIDTH: 597px; FLOAT: none; HEIGHT: 518px; CLEAR: none" id=tx_entry_7873 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/125A714A4EAE030E05" width=769 height=522 actualwidth="769">   2. 보리떡 가루에 완두배기, 팥배기, 트로피칼, 아몬드 슬라이스 몽땅 넣어주세요.   단 떡을 별로 좋아하지 않아 패키지 상품에서 완두배기, 팥배기 양을 조금 줄여서   150g 씩만 넣었는데 제 입맛엔 딱이었어요.  단 걸 좋아하신다면 200g 정도 넣어주세요.   <IMG style="WIDTH: 620px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_7887 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1622A74C4EAE03CB21" width=769 height=514 actualwidth="769">   3. 미지근하게 데운 막걸리 300ml , 우유 + 생수 600ml 를 넣고 섞어주세요.   500ml 우유를 구입 했더니 100ml 모자라서 생수로 보충 ...ㅎㅎ   <IMG style="WIDTH: 625px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_348 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1645F34D4EAE043810" width=769 height=506 actualwidth="769">   4. 비닐 덮고  따뜻한 방에서 2시간 숙성 시켰어요. 보리떡 믹스 제품이라 숙성시간이 필요없다고는 하지만... 혹시나 하는맘에 숙성시켜서 했더니 더 잘 부풀어 오르고 좋은것 같아요.   <IMG style="WIDTH: 611px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_374 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/163E894E4EAE04A539" width=769 height=507 actualwidth="769">   5. 처음 반죽보다는 조금 몽글몽글해진 느낌이 드네요.   <TABLE style="WIDTH: 574px; HEIGHT: 360px" cl-ass=txc-layout-wz border=0 cellSpacing=1 cellPadding=0 align=center> <TBODY> <TR> <TD cl-ass=txc-layout-image vAlign=top width=259> <IMG style="WIDTH: 306px; HEIGHT: 273px" id=tx_entry_4162 cl-ass=txc-image src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/131C81474EAE060A26" width=377 height=266></TD> <TD cl-ass=txc-layout-blank width=6></TD> <TD cl-ass=txc-layout-image vAlign=top width=259> <IMG style="WIDTH: 312px; HEIGHT: 274px" id=tx_entry_8440 cl-ass=txc-image src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/183E284D4EAE06282D" width=381 height=271></TD></TR> <TR> <TD style="PADDING-BOTTOM: 2px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 0px; PADDING-TOP: 8px" cl-ass=txc-layout-details vAlign=top>  6. 머핀컵 2/3 담아주세요.  가득담으면 터져요. -> 머핀컵 없으시면 종이컵 사용하셔도 좋아요. </TD> <TD style="TEXT-ALIGN: center" cl-ass=txc-layout-blank></TD> <TD style="TEXT-ALIGN: center; PADDING-BOTTOM: 2px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 0px; PADDING-TOP: 8px" cl-ass=txc-layout-details vAlign=top> 이번에 구입한  증편틀에 식용유를 바르고  숟가락으로 담고 고명 장식 딱 1.5스푼 들어가더라구요 증편틀 사이즈가 이렇게 작은지 몰랐어요.</TD></TD></TR></TBODY></TABLE> <IMG style="WIDTH: 641px; FLOAT: none; HEIGHT: 481px; CLEAR: none" id=tx_entry_3315 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1157654A4EAE05011B" width=769 height=491 actualwidth="769">   7. 끓는 물솥에 25분 동안 쪄주세요.   <TABLE style="WIDTH: 603px; HEIGHT: 367px" cl-ass=txc-layout-wz border=0 cellSpacing=1 cellPadding=0 align=center> <TBODY> <TR> <TD cl-ass=txc-layout-image vAlign=top width=259> <IMG style="WIDTH: 320px; HEIGHT: 289px" id=tx_entry_3677 cl-ass=txc-image src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1259D6494EAE07B011" width=394 height=283></TD> <TD cl-ass=txc-layout-blank width=6></TD> <TD cl-ass=txc-layout-image vAlign=top width=259> <IMG style="WIDTH: 285px; HEIGHT: 290px" id=tx_entry_8488 cl-ass=txc-image src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2042D84B4EAE07C709" width=383 height=286></TD></TR> <TR> <TD style="PADDING-BOTTOM: 2px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 0px; PADDING-TOP: 8px" cl-ass=txc-layout-details vAlign=top> 8.  터진 아이 하나 없이  예쁘게 완성.</TD> <TD style="TEXT-ALIGN: center" cl-ass=txc-layout-blank></TD> <TD style="TEXT-ALIGN: center; PADDING-BOTTOM: 2px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 0px; PADDING-TOP: 8px" cl-ass=txc-layout-details vAlign=top> 쪼맨한게 넘 귀엽죠?</TD></TD></TR></TBODY></TABLE>   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/15602F424EDCE11B23" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="643" width="643" />   처음 시부모님께 해드리는 떡이라... 막걸리는 어떤걸 사야되나?  발효를 시켜야 되나? 머핀컵이 터지지 않을까?   초보로서 걱정이 이만저만이 아니었네요. 다행히 너무나 먹음직스럽게 완성~      항상 자식들 챙기느라 본인은 정작 잘 안드시는 어머님을 위해... 증편틀로 만든 쪼맨한 보리떡을 김장 하시느라 고생하시는 다른 시댁 어른들께는 머핀 보리떡을...   모두 모두 감사합니다.   <A href="http://blog.daum.net/bich815">http://blog.daum.net/bich815</A>