인천토종학교 27번째 만남: 임실메주콩 청국장 맛보기

[소자농(인천)]

아파트에서 띄운 청국장을 감자,호박,신김치,두부 등 채소를 넣고 끓여 맛을 보았습니다.

냄새나지 않게 띄워서 톡 쏘는 맛은 덜 하지만
바로 수확한 토종콩으로 띄운 청국장은 잘 풀어져서 부드럽고 구수한 감칠맛이 좋았습니다.

몇 가지 인천지역 콩을 수확하여 씨앗용으로 교육생들간 나눔이 있었습니다.

마늘과 양파밭 비닐터널로 보온을 하고 다음주 수료식을 위해 대청소를 하고 귀가했습니다.

[양선재(임실/광주)]

수고들 하셨습니다.

[소자농(인천)]

관심에 감사드립니다~~~

[박은주]

멋지네요 청국장까지~~
맛보고싶네요^

[소자농(인천)]

콩알 속이 부드러워서 청국장이 걸쭉해졌습니다. 임실메주콩 청국장은 깊은 맛,감칠맛,자극적이지 않은 맛입니다

[내비도]

건강한 먹거리 입니다~^^

[소자농(인천)]

아마도 내년에 임실콩으로 농사짓는 분들이 이곳 저곳에서 소식을 전할겁니다.