스크랩 엄마를 위한 레스토랑보다 더 맛있는 돈까스^^

[존분]

 얼마 전 부터 돈까스가 드시고 싶다던 엄말를 위해 오늘은 돈까스를....

고기 양념:소금,후추,생강가루,마늘가루,와인,백화수복(정종),우유(고기 누린 내 제거)양파 갈은 것으로 밑간을 해 준다^^

돈까스 고기 만들기

1. 돼지고기는 소금,후추,맛술,생강즙,마늘즙,양파즙,우유(잡내를 없애준다)간 을 한다 (1시간 이상)

2. 밀가루에 달걀(조금의 우유)을 섞어 소금으로 간한 뒤 간 해 둔 돼지고기에 반죽 옷을 입힌다

3. 빵가루를 묻힌 후 바삭하게 튀겨낸다

소스:우스타 소스,돈까스 소스,물엿,설탕,정종,땅콩버터(어제 심심해서 만들어 놓은),우유,양파,후루츠 칵테일,녹말가루를 넣고 졸여준다(땅콩버터는 고소함과 단맛을 내며 통조림 국물은 향과 단맛을 더해준다)

                                    

                                            밀가루-계란-빵가루 순으로 묻혀 기름에 튀겨낸다^^

편리한 건 만들어 놓고 냉동실에 넣어 두었다가 먹는거지만 바삭 바삭 따끈 따끈한 돈까스를 드시고 싶다면 바로 바로 해서 드시는게 훨 맛있다^^

얼마 전 돈까스 드시고 싶다던 울 엄마^^

물론 사 먹는 것도 좋지만 집에서 바로 만들어 먹는게 훨씬 맛있어서...^^딸의 정성도 들어가기에....^^

고기 양념:소금,후추,생강가루,마늘가루,와인,백화수복(정종),우유(고기 누린 내 제거)양파 갈은 것으로 밑간을 해 준다^^

밀가루-계란-빵가루 순으로 묻혀 기름에 튀겨낸다^^

소스:우스타 소스,돈까스 소스,물엿,설탕,정종,땅콩버터(어제 심심해서 만들어 놓은),우유,양파,후루츠 칵테일,녹말가루를 넣고 졸여준다

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시원한 맥주 한 캔과 함께 오븐에 구은 감자,양상추,파인애플,옥수수,피클 등 야채들과 함께 내면 엄마를 위한 수제 돈까스 완성^^

소스

1.채 썬 마늘을 오일에 볶아준다

2.크림스프 가루를 물에 풀어(따로 밀가루나 버터를 넣지 않아도 GOOD!)  돈까스 소스를 넣고 설탕과 물엿으로 단 맛을 내며 졸여준다

3. 양파,버섯(좋아하는 야채들),파인애플 통조림 국물과 파인애플을 넣고 약간의 케찹을 넣은 뒤 야체 씹히는 맛이 있도록 졸여주면 완성^^

튀기기 전 바로 빵가루를 묻힌거라 바삭 바삭하고 소스가 진짜 끝내줬음.^^

소스를 위에 레시피대로 만들어 보시면 얼마나 맛있는지 아실거에요

꼭 한번 만들어서 드셔보세요^^

오늘 날이 너무 더워 만들어뒀던 살얼음  메밀육수에 막국수와 돈까스를 저녁으로 만들어줬더니 오빠가  너무 잘 먹어서 기분이 좋았다

아!시원하게 넣어 둔 맥주 한 캔과 같이 주는 센스~~!

레스토랑보다 더 맛 있는 돈까스 성공^^

이번 주말엔 3000원어치 돼지고기로 질도 좋고 맛도 있고 양도 많은 돈까스로 가족들과 함께 드셔보세요^^

돼지고기 3000원어치면 약 돈까스집 돈까스가 4~5인분종도 나오니까요^^

즐거운 주말되세요^^

조카 가게 마치고 온데서 하나 더 만든 돈까스

양상추 소스는 어제 만든 땅콩보터에,우유,머스타드 소스 섞어서 고소하게....

밥이랑 충무김밥 김치,,비트 물들인  단무지 추가해서 색깔을 더 맛잇게...^^

사랑하는 울 조카 마니 먹고 돈 마니 벌어서 할머니한테 효도해야 되^^