흑삼옻오리

[최영자]

옻 오리에 넣을 재료들입니다

이것들을 넣고 12시간 85도로 푹~~우려냅니다

약재들이 다 우려지면 위의 것들과 손질된 오리를 넣고 고기가 아주 푹 ---- 익도록 삶아주었지요

 양파며 마늘이며 흑삼 형태를 싫어하는 가족이 있다면 다 으깨서 형체를 몬 알아보게 해 버리셔요

엄마들의 재치지요?  ㅋㅋㅋ

찹쌀도 한줌 씻었다가 같이 넣고 끓여주고 당근과 대파는 쫑쫑 썰어서  완성된 죽위에 올려주면

이쁘기도 하지요. 더위에 지치고 세상에 지친 가족들의 마음까지 어루만져주는 훌륭한 식사가 된답니다

 거기다 갖가지 좋아하는 효소가 있다면 블랜딩하여 효소음료한잔을 곁들여 준다면 더할 수 없이 좋은

정성들인 식사가 될것입니다

먹기에 급급하여 한그릇씩 떠 내고 사진을 찍었더니 죄금 밖에 안남았네요

요거는 흑삼옻오리의  맛을  최고조로 해줄수 있는 무기랍니다 ㅋㅋㅋㅋ

[민주희(말숙이)]

오리로도 옻요리를 하는군요...보신으로 아주 좋겠습니다..준비하신 약재들은 무엇인지 구분할수가 없어요 너무 고단도 요리라..ㅎㅎㅎ 따라할수가 없겠습니다..

[맹명희]

옻이 몸에 맞는 분들이라면 정말 보양식이 되겠어요..

[최영자]

똑같이 따라하기보다는요 독성이 없고 맛이 평이한 약재들이면 됩니다 석창포, 삽주 도라지 겨우살이 토복령 이 요리에 없어서는 아니될 옻나무 이상입니다 옻닭하는거랑 같아요 근런데 정말 보양식으로 좋아요 고교생도 대학생도 아빠도 엄마도 한그릇이면 힘이 납니다 몇일은 속이 든든해요

[민주희(말숙이)]

오~~그럼 대부분 재료가 집에 있습니다.석창포는 조금 이지만 재배 중이고 겨울살이도 제법 되고 옻 도 있으니 도전해 봐야겠습니다.