해물잡채 만드는법, 건강하고 맛있게 잡채 만드는법

해물잡채 만드는법, 건강하고 맛있게 잡채 만드는법이랍니다 잡채는 언제 먹어도 맛있는 음식이지만...만들기 복잡한 것 같기도 하고, 기름진 것 같고... 담백하고 맛있게 만들기가 쉽지않지요해물잡채는 ~~~특히...ㅎ 이번엔 냉동실에 보관된 냉동해물로 건강하고 맛나게 해물잡채를 만드는 제 나름대로의 비법을 소개합니다 ~~! <img class="txc-image" id="tx_entry_26897_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/270AED4E55486F5631" data-filename="2015-05-05 16;16;24.jpg" exif="{}" actualwidth="550" border="0" hspace="1" vspace="1" width="550"> 해물로는 절단냉동낙지, 냉동새우, 냉동그린홍합을사용했답니다?<img class="txc-image" id="tx_entry_16162_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2132E44E55486F571A" data-filename="2015-05-05 16;16;36.jpg" exif="{}" actualwidth="526" border="0" hspace="1" vspace="1" width="526"> * 냉동해물에 대한 설명은 요길보세요  <a cl-ass="con_link" href="http://yummycook.blog.me/220343032414" target="_blank">http://yummycook.blog.me/220343032414</a> 해물잡채 재료 당면 200g, 식용유 약간해물: 낙지 100g, 새우살 100g, 홍합살 100g채소: 피망 1/2개, 노랑 파프리카 1/2개, 빨강 파프리카 1/2개, 양파 1/2개, 불린표고 2~3개, 부추 30g 당면양념: 간장 3큰술, 식용유 1큰술, 참기름 2큰술, 설탕 1큰술, 맛술 1큰술 잡채양념: 간장 1큰술, 맛술 1/2큰술, 다진마늘 1/2큰술, 참기름 1큰술,소금과 후추 약간씩 해물잡채 만드는법 그린홍합은 해동한 후 살을 발라낸다 새우는 해동한 후 머리를 잘라내고 껍질을 벗겨 반으로 잘라준다 * 크기가 약간 큰새우라 반으로 잘랐어요작은크기의 생새우살은 통째로 사용하셔도 됩니다 냉동 절단낙지는 해동 후 가는 쪽은 그대로,굵은 쪽은 먹기좋게 알맞게 잘라준다 <img class="txc-image" id="tx_entry_52989_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/24036B4E55486F5836" data-filename="2015-05-05 16;16;53.jpg" exif="{}" actualwidth="523" border="0" hspace="1" vspace="1" width="523"> 양파는 채썰고, 파프리카와 피망은 5~6cm 길이로 채썬다 불린표고는 기둥을 잘라내고 모양대로 얇게 슬라이스한다 당면은 미리 불렸다가 체에 받혀 물기를 쪽 빼 놓는다 <img class="txc-image" id="tx_entry_16235_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2508FC4E55486F5B33" data-filename="2015-05-05 16;17;07.jpg" exif="{}" actualwidth="523" border="0" hspace="1" vspace="1" width="523"> ★꿀팁 1, 기름을 약간 넣은 끓는 물에썰어 놓은 채소를 각각 알맞게 데쳐서 체에 받혀 그대로 식힌다 * 데친 표고는 식으면 물기를 꼭 짜 주세요 <img class="txc-image" id="tx_entry_83262_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2249744E55486F5C0D" data-filename="2015-05-05 16;17;22.jpg" exif="{}" actualwidth="522" border="0" hspace="1" vspace="1" width="522"> ★꿀팁 2,채소를 데쳐낸 물에 그린홍합, 새우, 낙지를 각각 알맞게 데쳐낸 다음 체에 받혀서 식힌다 <img class="txc-image" id="tx_entry_32826_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2612B34E55486F5D2E" data-filename="2015-05-05 16;18;11.jpg" exif="{}" actualwidth="260" border="0" hspace="1" vspace="1" width="260"><img class="txc-image" id="tx_entry_79581_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/26175C4E55486F5F2B" data-filename="2015-05-05 16;18;19.jpg" exif="{}" actualwidth="260" border="0" hspace="1" vspace="1" width="260"><img class="txc-image" id="tx_entry_32780_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/262DF24855486F6023" data-filename="2015-05-05 16;18;25.jpg" exif="{}" actualwidth="260" border="0" hspace="1" vspace="1" width="260"> * 채소나 해물을 볶지않고 기름을 약간 넣은 끓는 물에알맞게 익혀 식혀 줍니다 ★꿀팁 3,물에 불린 당면은 체에 받혀 물기를 뺀 다음끓는 물에 알맞게 삶아내어 찬물에 헹궈 체에 받혀 물기를 털어 낸다 알맞은 길이로 잘라준다 * 당면은 삶은 다음 찬물에 헹궈줘야 면이 잘 불지않고오랫동안 쫄깃하답니다 <img class="txc-image" id="tx_entry_17544_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2763794855486F6105" data-filename="2015-05-05 16;18;41.jpg" exif="{}" actualwidth="523" border="0" hspace="1" vspace="1" width="523"> 오목한 팬에 잡채양념을 넣고 끓으면삶은 잡채를 넣고 간이 배도록 잘 볶아준다 <img class="txc-image" id="tx_entry_60962_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2161CC4855486F6206" data-filename="2015-05-05 16;18;58.jpg" exif="{}" actualwidth="523" border="0" hspace="1" vspace="1" width="523"> 볼에 식혀진 채소와 해물을 모두 넣고볶아진 당면, 다진마늘을 넣고 골고루 섞어주면서잡채양념으로 마지막 간을 맞추면서 버무린다 ?* 당면이 간이 잘 배면 다른 채소와 해물은 간간하지 않아도 맛이 담백하면서 먹기좋아요 <img class="txc-image" id="tx_entry_81332_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2340FF4855486F6419" data-filename="2015-05-05 16;19;12.jpg" exif="{}" actualwidth="523" border="0" hspace="1" vspace="1" width="523"> 마지막으로 부추와 통깨를 넣고 잘 섞어 완성한다 <img class="txc-image" id="tx_entry_66939_" style="clear: none; float: none;" alt="더블클릭을 하시면 이미지를 수정할 수 있습니다" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2163684855486F6405" data-filename="2015-05-05 16;19;26.jpg" exif="{}" actualwidth="522" border="0" hspace="1" vspace="1" width="522"> 해물과 채소는 담백한 맛으로당면은 간이 잘 밴 쫄깃한 맛으로~~잘 어우러진 해물잡채 랍니다 *해물도 알맞게 익혀서 섞어 양념을 했기에질기지 않고 연하고 맛있답니다 <img class="txc-image" id="tx_entry_92715_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/24454A4855486F6516" data-filename="2015-05-05 16;19;33.jpg" exif="{}" actualwidth="550" border="0" hspace="1" vspace="1" width="550"> <img class="txc-image" id="tx_entry_16782_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/232F684855486F6523" data-filename="2015-05-05 16;19;40.jpg" exif="{}" actualwidth="550" border="0" hspace="1" vspace="1" width="550"> 해물잡채 맛나게 만들어 보세요~~ㅎㅎㅎ <img class="txc-image" id="tx_entry_70855_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/24775F4755486F6621" data-filename="2015-05-05 16;19;47.jpg" exif="{}" actualwidth="550" border="0" hspace="1" vspace="1" width="550"> <img class="txc-image" id="tx_entry_62339_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/25185F4755486F6710" data-filename="2015-05-05 16;19;54.jpg" exif="{}" actualwidth="550" border="0" hspace="1" vspace="1" width="550"> 잡채 좋아하시는 양쪽 부모님들께 조금씩 배달해 드렸더니...무척 맛나다고 하셨답니다 ~~♬ <img class="txc-image" id="tx_entry_65464_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/271DE34755486F690D" data-filename="2015-05-05 16;20;01.jpg" exif="{}" actualwidth="550" border="0" hspace="1" vspace="1" width="550">