찹쌀 탕수육 만들기~ 먹기편한 꿔바로우 탕수육

탕수육 만들기   날씨가 덥기는 하지만... 가끔은 고소한 튀김요리가 당기네요 ㅎㅎ   에너지가 딸리는 것인가? 아이들도 방학이니~~ 간단한 찹쌀탕수육은 어떨까요?   넙적하고 큼직하게 튀겨 내는 찹쌀탕수육, 꿔바로우입니다 바삭하고 쫀득하고 달콤하고...ㅎㅎ   <img width="550" class="txc-image" id="tx_entry_43222_" style="clear: none; float: none;" alt="더블클릭을 하시면 이미지를 수정할 수 있습니다" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/246DE84653E3FAB919" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="550" exif="{}" data-filename="2014-08-07 21;43;20.jpg">         재료(2인분)   돼지고기 등심 200g, 튀김기름 고기밑간: 청주 1/2큰술, 소금과 후추 약간 튀김옷: 물 3/4컵, 찹쌀가루(마른) 5큰술, 감자녹말 5큰술, 식용유 1큰술  소스: 물 1/4컵, 유기농 설탕 4큰술, 식초 2.5큰술, 간장 1작은술, 소금 약간 물녹말: 감자녹말 1큰술 + 물 1.5큰술       찹쌀 탕수육 만드는법   등심은 0.8cm정도의 두께로 썰어 방망이(또는 칼등)로 두들겨 반으로 잘라준다      ★ 얼린고기를 녹여 사용할 경우에 물기가 생기면 꼭 키친타월로 싸서 물기를 제거 한 후 밑간에 재워주세요   그래야 탕수육이 햐얗고 바삭하게 튀겨진답니다   <img width="521" class="txc-image" id="tx_entry_14221_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/25733D4653E3FAB914" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="521" exif="{}" data-filename="2014-08-07 21;43;39.jpg">       고기밑간에 20분정도 재운다 걸죽한 농도로 튀김반죽을 만든다   * 식용유 1큰술을 넣어주면 반죽이 붙지않고 떼기 편하고 부풀면서 바삭하게 튀겨진답니다     <img width="522" class="txc-image" id="tx_entry_94959_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2472714653E3FAB915" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="522" exif="{}" data-filename="2014-08-07 21;43;57.jpg">     튀김옷에 재워둔 고기를 넣고 골고루 섞는다 180도로 달궈진 기름에 넣고 바삭하게 튀겨낸다  <img width="522" class="txc-image" id="tx_entry_77478_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2372704653E3FABA14" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="522" exif="{}" data-filename="2014-08-07 21;44;16.jpg">       살짝 한번 튀겨내고, 한 김 나간 후 한번 더 튀겨 주어야 합니다   <img width="522" class="txc-image" id="tx_entry_99743_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2474534653E3FABA12" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="522" exif="{}" data-filename="2014-08-07 21;44;31.jpg">       팬에 녹말물을 뺀 탕수소스 재료를 넣고 바글 바글 설탕이 녹도록 끓인 후에 물녹말을 풀어 걸죽한소스를 만든다   * 소스는 되직한 것 보다는 살짝 흐르듯이 농도를 만드는 것이 좋아요       <img width="522" class="txc-image" id="tx_entry_95265_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/216D2C4653E3FABA1D" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="522" exif="{}" data-filename="2014-08-07 21;44;47.jpg"> <img width="523" class="txc-image" id="tx_entry_88006_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2371554653E3FABA19" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="523" exif="{}" data-filename="2014-08-07 21;45;02.jpg">         바삭하게 튀겨낸 찹쌀탕수육 위에 소소를 뿌려낸다   * 전 방울토마토를 약간 곁들였어요   <img width="550" class="txc-image" id="tx_entry_55033_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2471154653E3FABA17" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="550" exif="{}" data-filename="2014-08-07 21;45;09.jpg"> <img width="550" class="txc-image" id="tx_entry_25662_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/256D124653E3FABA1E" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="550" exif="{}" data-filename="2014-08-07 21;45;15.jpg"> <img width="550" class="txc-image" id="tx_entry_57570_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2671D14653E3FABA18" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="550" exif="{}" data-filename="2014-08-07 21;45;22.jpg">         아이들을 위한 여름철 특별서비스로 찹쌀탕수육 어떠세요~~? ㅎㅎㅎ   <img width="515" class="txc-image" id="tx_entry_66961_" style="clear: none; float: none;" alt="더블클릭을 하시면 이미지를 수정할 수 있습니다" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2577553E53E3FABB05" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="515" exif="{}" data-filename="2014-08-07 21;45;29.jpg">     <img width="515" class="txc-image" id="tx_entry_55900_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2272AD3E53E3FABB08" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="515" exif="{}" data-filename="2014-08-07 21;45;36.jpg">     찹쌀탕수육, 꿔바로우는 기름에 제대로 바삭하게 튀기는 것이 맛있어요 탕수육 만들기로 조금만 만들어 보세요~~^^*       * 제가 예전에 우리 애들에게 만들어 주었던 찹쌀 탕수육 만들기, 꿔바로우랍니다 요 레시피를 참고 하셔도 됩니다   <a cl-ass="con_link" href="http://yummycook.blog.me/70016977133" target="_blank" _cssquery_uid="95">http://yummycook.blog.me/70016977133</a>