딸기잼 만들기 제철 딸기로 맛있는 잼 만드는 시간과 방법

[여백의미]

제철 딸기로 만드는 딸기잼 레시피

딸기 잼은 누구나 좋아하는 잼 중 하나입니다. 딸기의 새콤달콤한 맛과 향이 어우러져 빵, 토스트, 머핀 등 다양한 음식에 활용할 수 있습니다.

제철 딸기로 직접 만든 딸기잼은 더욱 맛있고 건강합니다. 딸기잼을 처음 만들어보는 분들을 위해 간단하고 쉬운 레시피를 소개합니다.

재료

• 딸기 500g
• 설탕 250g
• 레몬즙 1큰술
• 물 50ml

준비물

• 냄비
• 주걱
• 체
• 유리병

레시피

1. 딸기를 깨끗이 씻어 꼭지를 제거합니다.
   

   딸기 깨끗이 씻고 꼭지 제거
2. 딸기를 적당한 크기로 잘라줍니다.
   

   딸기 적당한 크기로 자르기
3. 냄비에 딸기, 설탕, 물, 레몬즙을 넣고 끓입니다.
   dc.koreatimes.com

   냄비에 재료 넣고 끓이기
4. 끓으면서 거품을 자주 걷어냅니다.
5. 딸기가 익으면 약불로 10분 정도 끓입니다.
6. 딸기가 으깨져 잼처럼 된다면 불을 끄고 식힙니다.
7. 식힌 딸기잼을 깨끗이 소독한 유리병에 담아 뚜껑을 닫습니다.
8. 냉장 보관합니다.

팁

• 딸기 대신 다른 과일을 사용해도 좋습니다.
• 설탕 양은 취향에 따라 조절할 수 있습니다.
• 레몬즙 대신 식초를 사용해도 좋습니다.
• 딸기잼을 더 오래 보관하고 싶다면 멸균 과정을 거쳐야 합니다.

리뷰

직접 만든 딸기잼은 정말 맛있습니다. 딸기의 새콤달콤한 맛이 그대로 살아있고, 설탕도 적게 사용해서 건강에도 좋습니다. 빵, 토스트, 머핀 등에 발라 먹으면 정말 맛있습니다.

이 레시피를 통해 여러분도 맛있는 딸기잼을 만들어보세요!

추가 정보

• 딸기잼을 더 오래 보관하고 싶다면 멸균 과정을 거쳐야 합니다. 멸균 과정은 다음과 같습니다.

  1. 유리병과 뚜껑을 끓는 물에 5분 정도 담가 멸균합니다.
  2. 딸기잼을 멸균된 유리병에 담아 뚜껑을 닫습니다.
  3. 유리병을 밑바닥이 평평한 냄비에 넣고 물을 붓습니다. 물은 유리병의 3/4 정도까지 채워야 합니다.
  4. 냄비를 센불에 올려 물을 끓입니다.
  5. 물이 끓으면 약불로 줄여 15분 정도 끓입니다.
  6. 15분 후 불을 끄고 유리병을 꺼냅니다.
  7. 유리병이 식으면 완료입니다.

• 딸기잼을 다양한 음식에 활용할 수 있습니다.

  • 빵, 토스트, 머핀에 발라 먹습니다.
  • 요거트나 아이스크림에 넣어 먹습니다.
  • 딸기잼 타르트를 만듭니다.
  • 딸기잼 컵케이크를 만듭니다.
  • 딸기잼 롤케이크를 만듭니다.

이 외에도 딸기잼을 활용하는 다양한 방법이 있습니다. 여러분의 상상력을 발휘하여 맛있는 딸기잼 요리를 만들어보세요!