반찬이나 안주로 좋은 찜같은 오징어불고기/오징어불고기찜
안녕 하세요~
기분좋은 금요일 출발 하셨나요
저도 상큼한 아침 활짝 열어 봅니다
어제는 울딸 생일이었는데..
제가 상태가 별로 안좋아
맛있는거 많이 해 주지를 못했네요
그래도 딸이 먹고 싶다고 했던 잡채와
누구나 만만하게 먹으면서
맛있게 먹을수 있는 오징어불고기...
만들어 주었답니다
잡채도 갑자기 하느라
있는재료로 간단하게 만들어 주었어요
오징어&불고기=오,불고기
자~그럼 오징어와 불고기의 만남 바로 구경해 보실까요
재료:오징어2마리.양파1개.대파3개.콩나물1봉.불고기200g.
새송이버섯1개.파프리카노란색1/4개
양념장:고추장1스푼.진간장3스푼.매실액1스푼.요리당1/2스푼.
고춧가루3스푼.참기름1/3스푼.깨소금1/2스푼.양파즙2스푼.
생강맛술2스푼.다진마늘1스푼.후춧가루.소금
먼저 오징어3개가 있는데 그중2개만 사용을 했어요
오징어는 껍질을 벗기고 칼집을 넣어
끓는물에 살짝 데쳐 먹기좋은 크기로 썰어준비...
마트용 콩나물1봉은 깨끗히 씻어준비하고
다른재료도 적당히 썰어준비하고
돼지불고기감은 적당한 크기로잘라
끓는물에 넣어 살짝 데쳐냅니다
양념장 재료를 모두섞어주고...
오징어데쳐 잘라놓은것과
돼지불고기감 데쳐놓은것에
각각 양념을 1/3정도를 넣고 따로 조물조물
밑간을 해 줍니다
요때 소금을 조금 넣어줘도 되고
매운것을 원하시면 청양고추를 넣어주면 됩니다
콩나물을 팬에 넣고 참기름과 소금을 조금넣어 볶다가
콩나물 숨이 죽으면 준비해둔 모든채소를 넣어 볶아주고...
콩나물과 채소에 남은 양념장 1/2정도를 넣고
불고기와 오징어 밑간 해 둔것을 모두넣어
휘~리~릭 볶아 주면 되지요
다 볶아지면 나머지 양념장을 넣어
저어주고간을봐서
싱거우면 소금으로 간해 줍니다
울집 고춧가루는 매워서 청양고추 사양했어요
잘 볶아진 오징어불고기 즉 오,불고기
상추를 한쪽으로 깔아주고
큰 접시에 담아내면
누구나 만만하고 맛있게 먹는 오징어&불고기/오,불고기
완성 입니다
사진에 빛이 들어갔나 봅니다
바쁘게 음식 하느라 이렇게 빛이 밝은지도 모르고
찍기만 했네요
어째던 이렇게 완성된 오,불고기찜 입니다
상추있음 싸 먹어도 좋고...
그냥 먹어도 맛있네요
흔하면서도 맛있게 먹을수 있는
오징어불고기 입니다
실제로 때깔 참 좋았는데...
사진에서 다 버려 놓내요
색감부터 넘 좋았는데...ㅎㅎㅎ
어제오후 잡채가 먹고싶다고 카톡으로 보내왔기에
얼른 있는재료로 준비 했어요
당면,파프리카(빨,노),새송이버섯 양파 사금치나물
당면 삶아 간장 참기름 넣고 뒤적여 놓은것에
복은채소넣어 휘리릭 무쳐내면 맛있는 잡채 만들어 지네요
간장 참기름 설탕 깨소금 넣어 휘릭릭 ....
마지막 통깨 넣는다는게 잊어 버리고 말았네요
잘 무쳐낸 잡채
접시에 담아내면 울딸 먹고 싶다던 잡채 완성 이지요
있는재료로만 할려니
당근이 없어 아쉬운대로 붉은 파프리카로~~~
퇴근길에 아빠가 작은케익하나 사들고 들어 왔네요
미역국에 밥 그리고 잡채 오징어불고기
케익에 ...후식으로는 딸기까지....
울딸생일상 넘 조촐 하지요
그래도 맛잇게 먹어주는 이쁜딸 입니다
오삼불고기 아니 아니~~
오징어,불고기=오,불고기
뭐라고 이름 붙여야 할지....
그냥도 먹고 밥위에 올려도 먹고
오징어불고기에 밥을비벼도 먹어 봅니다
주말저녁 외식 하기로 하고
딸의 26번째 생일은 이렇게 마무리 했답니다
요거 주말저녁 가족들 모여앉아 함께 먹으면
밥반찬으로도 안주로도 넘 좋을듯 하네요
생각만으로도 기분좋은 금요일 입니다
오늘 하루도 많이 웃는 좋은날 되세요~~
자세한레시피:http://blog.daum.net/mung67/779
출처: 미즈쿡 레시피 원문보기 글쓴이: 솔향기