2026년과 2027년 소고기 생산량

[(사)한국수입육협회]

10월 WASDE 보고서는 2026년 생산량 전망치가 8개월 연속 하향 조정되었음을 보여줍니다. 수소, 암소, 젖소 도축량 감소는 소떼 규모가 바닥을 쳤지만 아직 회복세에 접어들지 않았음을 시사합니다.

조쉬 메이플스, 미시시피 주립대학교 농업확장센터 제공

지난 몇 년간 소 공급 부족이 지속되면서 현재 쇠고기 공급 부족으로 이어지고 있으며, 최근 미국 농무부(USDA) 보고서에서 2026년과 2027년 생산량 전망치가 다시 하향 조정되었습니다. USDA의 10월 WASDE 보고서는 2026년과 2027년 쇠고기 생산량 전망치를 모두 낮췄습니다. 2026년 전망치는 7,500만 파운드 감소한 248억 파운드로, 2025년 대비 약 4.6% 감소한 수치이며 2015년 이후 가장 낮은 연간 생산량이 될 것으로 예상됩니다. 2027년 전망치는 1억 6,000만 파운드 감소한 247억 파운드로, 2026년 전망치보다 약 0.5% 감소할 것으로 예상됩니다. 10월 보고서는 USDA가 8개월 연속으로 2026년 쇠고기 생산량 전망치를 하향 조정한 것으로, 현재 전망치는 2026년 초 전망치보다 약 10억 파운드 낮은 수준입니다.

2026년 예상치가 하향 조정된 것은 하반기 수소 및 암소 도축량 감소와 도체 중량 하락 때문이며, 이는 소 도축량 증가 예상치를 상쇄하고도 남았습니다. 2027년 전망에 대해 USDA는 도체 중량 감소와 연초 사료 급여 시장의 출하량 둔화를 언급했는데, 이는 사료 급여 중인 소의 사료 급여 입식량 감소와 직접적인 관련이 있습니다. 지난 12개월 중 10개월 동안 사료 급여 입식량은 전년 동기 대비 감소했습니다.

2026년 4분기 생산량은 64억 파운드로 예상되며, 이는 2025년 같은 분기 대비 3.8% 감소한 수치입니다. 2027년 1분기 생산량은 61억 파운드로 예상되며, 이는 2026년 1분기보다 약 1% 감소한 수치입니다. 전년 대비 감소폭이 줄어들고 있는 것은 양떼 규모가 감소세는 멈췄지만 아직 증가세로 전환하지는 않았다는 점을 시사합니다.

도축 데이터는 2026년 쇠고기 생산량 감소의 원인을 보여줍니다. 8월까지 연방 검사를 받은 수소 도축량은 전년 동기 대비 약 6% 감소했고, 암소 도축량은 11%, 육우 도축량은 14% 감소했습니다. 젖소 도축량은 4% 증가하여 육우 도축량 감소를 부분적으로 상쇄했지만, 전체 소 도축량은 여전히 ​​약 5% 감소했습니다. 8월까지의 전체 소 도축량은 2025년 대비 7.3% 감소했습니다. 도축된 소의 무게가 무거워지면서 쇠고기 생산량의 추가 감소를 막을 수 있었습니다.

WASDE는 분기별 및 연간 비육우 가격 전망치도 포함하고 있으며, 10월 보고서에서도 이 전망치는 변동이 없었습니다. 5개 지역 비육우 가격은 4분기에 100파운드당 225달러, 2026년 연평균 237.56달러, 2027년 연평균 238달러로 예상됩니다. 이러한 예상치에는 이미 생산량 감소가 반영되어 있습니다. 단기적인 관건은 현재 약 220달러인 현물 가격이 향후 몇 달 동안 상승하여 예상치인 225달러에 도달할 수 있을지 여부입니다. 계절적 수요가 가격 상승에 어느 정도 기여할 것으로 예상되지만, 최근 도축용 소 가격은 큰 변동을 보이지 않고 있습니다.

출처: Beef magazine

(사)한국수입육협회 http://www.kormia.co.kr

한국수입육협회

[미트포럼]

미국 농무부(USDA)는 2026년(248억 파운드)과 2027년(247억 파운드)의 쇠고기 생산량 전망치를 모두 하향 조정했습니다.

2026년 생산량은 2015년 이후 최저 수준이 될 것으로 보이며, 이는 8개월 연속으로 전망치가 낮아진 결과입니다.

생산량 감소의 주요 원인은 수소 및 암소의 도축량 감소, 도체 중량 하락, 그리고 사료 급여 입식량의 지속적인 감소입니다.

실제 도축 데이터에서도 육우와 암소 등의 도축량이 전년 대비 크게 감소하며 공급 부족 상황을 뒷받침하고 있습니다.

비육우 가격은 생산량 감소분이 이미 반영되어 2026년 평균 237.56달러, 2027년 평균 238달러로 예상됩니다.