스크랩 총각김치로 끓인 돼지고기김치찌개

[존분]

 

새콤하게 익은 총각김치, 배추김치에

돼지고기 숭덩숭덩 잘라넣어 김치찌개를 끓였어요

요즘 저희 둥이들이 김치찌개를 매일같이 해달라고 해서

재료만 조금씩 바꿔가며 매일같이 끓이는 중이거든요 ^^

매일먹어도 김치찌개는 참 맛있는것 같아요

총각김치가 더해져 더더욱 밥도둑이 된 돼지고기 김치찌개랍니다 ^^

돼지고기김치찌개 맛있게끓이는법,총각김치찌개

 

돼지고기 앞다릿살 200g, 총각김치 두줌, 배추김치 두줌,들기름 3~4술 쌀뜨물 3컵, 통마늘 4~5, 고춧가루 1~2술

 

돼지고기 앞다릿살 200g 정도 분량이에요 

키친타올로 눌러 여분의 핏물만 제거했답니다

작년 김장김치가 새콤하게 잘 익어 김치찌개 끓이면 참 맛있어요

배추김치 두줌 총각김치 두줌을 넣고

들기름 3~4술 넣어 달달 볶아줍니다

이렇게 볶아 반찬으로 먹어도 맛있죠~~ㅎ

2분정도 볶다가 쌀뜨물 3컵과 통마늘을 넣고 끓여주기 시작..

거품을 좀 걷어주다가 뚜껑을 덮고 10분 뭉근하게 끓여주세요

뚜껑을 덮고 푹 끓이는게 포인트..^^

 

김치가 어느정도 푹 익었을때

돼지고기와 고춧가루 한술 넣고 끓여줍니다

 

취향껏 양파와 대파도 준비해서 넣어주세요

돼지고기가 푹 익을때까지만 한소큼 더 끓여내면 완성 ^^

 

6살 꼬맹이들이 김치찌개를 무척 좋아해서

한번 끓일때 4~5인분정도 넉넉하게 끓인답니다

배추 줄기부분과 돼지고기를 골라먹느라..

아주 바뿌셔요 ㅋ

저희 식구들.. 다들 아삭아삭한 줄기만 좋아해서

늘 잎 부분은 남는다는 ^^;;

별다른 양념 없이, 돼지고기, 김치, 마늘, 고춧가루, 들기름이 전부이지만

이렇게만 끓여내도 정말 맛있어요

푹 익은 총각무가 정말 밥도둑!

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