쑥갓 두부 계란말이

[샛별사랑]

**재료:**
- 쑥갓 한 줌(50g)
- 두부 1/2모(100g)
- 계란 3개
- 소금 한 꼬집
- 식용유 적당량

**조리 순서:**
1. 쑥갓은 깨끗이 씻어 잘게 썰어줍니다. 
2. 두부는 면포에 감싸 물기를 꼭 짜준 뒤 으깨줍니다.
3. 볼에 계란을 풀고 소금을 넣은 뒤, 쑥갓과 으깬 두부를 넣고 잘 섞어 계란물을 만들어 줍니다.
4. 팬에 식용유를 두르고 중약불에서 예열해줍니다.
5. 예열된 팬에 계란물을 얇게 부어준 뒤, 계란이 살짝 익으면 끝에서부터 천천히 말아줍니다.
6. 말아진 계란말이는 팬 한쪽으로 옮기고, 남은 계란물을 다시 부어 말아주기를 반복합니다.
7. 완성된 계란말이는 불을 끄고 잔열로 속까지 익혀준 뒤, 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

쑥갓의 향긋한 향과 부드러운 두부, 그리고 계란의 조합이 일품인 요리입니다. 

[샛별사랑]

가장 많이 다양한 요리를 할 수 있는
계란말이는 단백질 풍부하고 고명으로도
많이 쓰이고 손쉽게 즉석에서 금방
해먹을 수 있어 좋습니다.
두부 쑥갓 무침도 맛있어요.

[금은화]

보기도 좋으내요 맛을것 같습니다
함해볼게요

[샛별사랑]

금은화님~
항상 찾아주시고 공감 해주심 감사드립니다.
냉장고 자투리 남아있는 야채들 모아
계란말이나 볶음밥에 좋습니다.
한해가 가고 있습니다.
늘 건강하시고 모든일 소원성취 하세요.