한돈 돼지고기 TV 광고를 보며...

[청솔]

한돈 돼지고기 TV 광고를 보며...

요즘 TV를 보면 한돈 돼지고기 광고를 한다

우리나라 돼지고기를 일컬어 한돈이라고 하는 것이다

언제부터 이런 용어를 썼는지는 분명치 않다

몇 년 전부터 이 한돈이란 단어가 쓰이기 시작했다

한국산 돼지라는 의미로 쓴다고 생각한다

한우가 있으니 한돈도 있다는 말인가?

닭에도 토종닭이라는 말이 쓰인다

관련학문을 전공한 나로서는 이해하기 어렵다

한우는 맞는 말이다. 우리나라 고유의 소 품종을 말한다

오랜 세월 농사를 위한 수단으로 한우 소를 이용해 왔다

한우 소가 없으면 농사를 짓기가 어려울 정도였다

내가 학창시절에 역육우학이라는 과목이 있었다

한우 소에 대해 공부하는 과목이었는데

일을 시킬 목적과 고기를 먹을 목적의 한우 소를 말하였다

70년대 초반인데 고기보다는 일을 시킬 목적이 더 컸을 때다

지금은 거의 비육우로 키운다. 일은 트랙터가 한다

토종닭은 6.25를 거치며 거의 멸종됐다고 본다

이후 갈색계인 미국 로드아일랜드 레드라는 품종이 들어왔고

이 품종을 기반으로 육종이 이뤄졌다

그리고 5~6세대를 거치면 토종닭으로 인정한다는

희한한 고시에 의해 토종닭으로 인정을 받았다

그 일을 주도한 당시 축산시험장장을 역임한 양반이

나와 오랜 기간 같은 동업자 모임에서 활동을 했다

나는 거기에 대해서 반론을 제기했었다

소비자들을 호도하기 위한 수단일 뿐이라고 했다

요즘 광고에 열을 올리는 한돈이라는 용어도 마찬가지다

심지어 대한양돈협회의 이름도 대한한돈협회로 바뀌었다

이 또한 양돈업자들이 소비자들을 호도하기 위한 

얄팍한 마케팅 전략이라고 할 수 밖에 없다

우리나라에 고유의 돼지품종은 존재하지 않는다

거의 100% 외국에서 수입된 수입종돈의 자손들이다

3원교잡이라고 해서 3가지 품종의 피를 섞는다

새끼를 많이 낳는 암놈계열인 랜드레이스와

고기를 많이 생산하는 숫놈계열인 요크셔

그리고 육질을 부드럽게 하는 듀록을 교잡시킨다

랜드레이스는 주로 스웨덴과 덴마크 원산인 종자이고

숫놈계열인 요크셔는 영국이 원산지이다

듀록은 미국산 품종이다

랜드레이스와 요크셔는 백색이고 듀록은 갈색이다

랜드레이스는 귀가 앞으로 쳐져있고 젖꼭지가 많다

보통 16개의 젖꼭지가 있다. 많은 새끼를 낳고 키운다

요크샤는 귀가 위로 서있고 보통 라지 화이트라고 부른다

몸집이 아주 크고 많은 양의 고기를 생산할 수 있다

산자수가 많은 랜드레이스와 육량이 많은 요크셔에서

생산된 돼지 중에서 암놈을 이용한다

그리고 그 암놈에 듀록 숫놈의 피를 섞는다

듀록은 지방질이 풍부하고 육질이 연하다

그렇게 세 품종의 피를 섞는다고 해서 3원교잡이라고 한다

이미 지난 수십년간 굳어진 돼지고기 생산의 기본이다

그런데 이렇게 생산된 돼지를 한돈이라고 한다?

말도 안 되는 소리다

한국에서 생산됐으니 한돈이다?

지금도 꾸준히 외국산 종돈들이 수입된다

영국, 스웨덴, 덴마크, 미국 등지에서 주로 수입된다

나도 직접 수입업무를 담당해 본 적이 있다

한국인들이 거짓말을 많이 한다고 한다

일본에 비해 수십, 수백배 그렇다고 한다

사기, 위증, 무고 범죄의 기소건수가 그렇다고 한다

관련학문을 전공하고 관련업계에서 근무했던 사람으로서

듣고 보기가 민망해서 또 이렇게 끄적거린다

알고보면 한국의 돼지고기값이 터무니 없다

세계에서 가장 돼지고기값이 비싼 곳이 한국이다

수입육의 비율이 나날이 높아지고 있다

소비는 늘어나는데 생산이 받쳐주지 못하니 당연한 일이다

또 한국인들이 주로 선호하는 부위가 삼겹살인데

돼지를 잡았을 때 가장 적게 생산되는 부위가

바로 삼겹살 부위다. 거의 다 수입산이다

세계적인 양돈국가들에게 한국은 황금시장이다

돼지를 잡았을 때 가장 고기가 많은 곳은 넙적다리다

햄부위다. 그런데 한국인들에게는 별로인 부위다

과거에는 주로 일본으로 수출했었다

지금은 구제역등의 문제로 수출을 못하고 있다

햄이나 다른 부위의 고기는 남아 돌아가고

삼겹살은 턱도 없이 부족하다. 외국은 그렇지 않다. 

세계의 삼겹살 부위가 엄청나게 한국으로 들어온다

우리가 주로 먹는 삼겹살은 거의 수입산이다

그런데도 양돈협회에서는 협회 이름까지 바꿔가며

한돈마케팅을 한다. 국산이니 많이 먹으라는 것이다

TV나 다른 매체들을 통한 한돈광고는 지속된다

수입산 삼겹살로 공급량을 거의 채우면서

한돈이니 안심하고 먹으라는 건 무슨 배짱일까?

거듭거듭 한돈마케팅을 지속하고 있는 

양돈협회의 광고캠페인을 보면서

씁쓸한 웃음을 웃어본다

낯간지럽고 알팍한 상술이다

이래도 되는걸까? 

[청록..]

초등 6학년 때('55~6년도?) 중학교 입시 공부 하면서 문제집('필답고사'라는,,,)에 원산지가 영국?인가
'래그혼'(닭 품종)이니 '육백'(돼지 품종으로 네 다리, 입, 꼬리가 흰색)이니
배우지도 않은 단어에 당황 햇던 기억이 납니다.ㅎ

어른 되어 살아 옴서 참기름 외의 모든 식물성 기름까지 느끼한 식감 땜에 외면~
나이 먹고 보니 넘 까다롭다 싶어 이제는 튀김 자제 하고 비계나 삼겹살만 안 먹습니다.ㅎ
가족들도 나 땜에 삼겹살은 구경도 못 할 뿐더러 모임에서도 나만 별종이 됩디다

[청솔]

토종닭과 돼지가 없다는 얘기입니다
한우 빼면 다 외국종자들입니다

소기름은 포화지방산
돼지기름은 불포화지방산

요즘 돼지비계의 영양상 잇점에 대한
연구결과가 많이 나왔습니다

뭐든지 적당히 먹으면
건강에 도움이 될 것입니다

감사합니다

[청록..]

'62년도에 제주도에 갔을 때 노천의 돼지우리에도 올라가 봣지만
지금도 소위 제주 똥돼지는 토종이 아닌가요?
내가 어렷을 때 먹은 돼지는지금의 돼지보다 비계가 적었지요.

[청솔]

제주똥돼지가 아직 남아 있나요?
아마도 흑색의 버크샤가 아닐까 싶습니다

옛날 돼지들은 잘 먹지 못했습니다
쌀뜨물이나 음식찌꺼기를 먹였지요
기름이 낄 상황이 아니었습니다

[다빈치^^]

저는 한우를 일주일에 한번 정도 먹습니다.
그,냥 손바닥만한 등심 사서 구워 먹는 정도

삼겹살은 절대 집에서는 금지.
맛난 삼겹살 전문점에서....ㅋㅋ.

닭은 치킨 보다는 삼계탕으로

[청솔]

나이들며 단백질 보충하는 거
대단히 중요합니다
등심이든 삼겹살이든 삼계탕이든
보충해야 합니다

맛있게 드시기 바랍니다 ^^*

[다빈치^^]

네. 냠냠

[오개]

한돈이라길레 한국산 돼지인갑다 고 생각했는데 전문가의 의견을 들어니 아니군요
자세히 소개한 내용 공부가 되었습니다
그런데 정육점가면 수입돼지고기는 싸고 한돈은 비싸더군요

[청솔]

한국토종돼지는 멸종됐습니다
지금은 모두 서양품종을 씁니다
올려드린대로 3원교잡종입니다

랜드레이스, 요크셔, 듀록의 잡종입니다
그게 제일 생산성이 뛰어납니다

삼겹살은 거의 수입육입니다
한돈으로 둔갑시켜서 파는 것입니다
소비자로서는 구별할 수 없습니다
절대 불가능입니다

양돈업자들과 정육점이 서로 짜고
소비자들을 기만한다고 봅니다

감사합니다 오개님. ^^*

[아우라]

'韓豚'이라는 뜻인가요?

어렸을 때 먹었던 흑돼지의 맛은
고소했어요.
민속촌에 가야 흑돼지를 볼 수 있네요.

[청솔]

아마 그럴 것입니다
민속촌에 있나요?
과문한 탓인지 잘 모르겠습니다

감사합니다

[적향]

한국 토종 소 는 현재까지 남아 있는지요 ?

그 토종도 원산지 는 아니었겠지만...

[청솔]

맞습니다
중국여행 사진을 보면
누렁이 소가 보입니다

그래도 한우는 비교적
우리나라에서 오래된
토종으로 인정받습니다

반면에 돼지나 닭은
근년에 외국으로부터 수입된
종돈과 종계의 후손입니다

감사합니다

[아모르파티]

한돈 고기가 그렇게 생긴거군요 정말 몰랐습니다
왠지 한돈 하면 좀더 좋을것 같은 생각에
비싸도 그걸 카트에 넣어었는데,삼교잡 이라는 말도
처음알았어요 중요한 정보 감사합니다
왜 이런것도 정부에서 제대로 관리를 못할까요
국민이 알고 먹을 궐리가 있는데 ...

[청솔]

네 한우가 비싼값에 팔리니까
그걸 보고 따라 하는 것이겠지요

그런데 삼겹살은 거의 수입산입니다
삼겹살은 배쪽의 아주 적은 양만 생산됩니다

한국 품종은 없구요
모두 외국에서 들여온 종돈을 가지고
삼원교잡종을 만들어 생산합니다

정부에서는 어떻게 해서든지
국내 양돈업자들을 보호하려고 하지요
농림축산식품부가 앞장을 서겠지요
관리를 못 하는게 아니라 안 하는 것입니다

우리나라는 어느 부서나 다 마찬가지입니다
국토교통부는 건설회사 편입니다
아파트 엉터리로 지어서 층간소음 심하구요

순살아파트까지 나오는 판입니다
아파트 짓다가 무너져 내리구요
자동차 급발진도 모두 운전자 탓입니다

보건복지부도 제약회사나 병원편이지요
해양수산부는 어민들과 수협편이구요
기재부나 금감원도 은행과 금융기관 편입니다

공무원들 퇴직 후에 가는 곳들이거든요
미리미리 자리를 마련해 놓는 것이지요
국민들은 그저 봉일 뿐입니다

감사합니다 아모르파티님 ^^*