따사로운 봄날 아침식사 .. 시락국과 상추 콩나물무침

<DIV style="MARGIN: 0px" id=cContent> <DIV style="MARGIN: 0px" id=contentDiv cl-ass=cContentBody>   요즘 우거지를 참 많이 해 먹습니다. 우거지국과 우거지무침... 각종요리에 우거지 첨가해 만들어도 보고 우거지는  참 다방면으로 유용한 식재료임엔 틀림없네요.   끓여놓으면 부담없이 넘길 수 있는 시락국~~ 부산에서 많이들 그리 부르지요.. 여기에 미꾸라지를 넣어주면 추어탕~~ 소뼈를 넣고 끓이면  뼈다귀 해장국~~ 오늘은 미꾸라지도 .. 뼈다귀도 들어가지 않습니다.   시락국과 상추 콩나물무침... 아침식사론 아주 그만...그 부담없음에 날아가는 기분이네요.   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_1336BC384D57F68005D875 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1336BC384D57F68005" width=546 actualwidth="546" isset="true">   우리 음식들.... 멋내지 않아도 멋 스러울때가 있고 비싼재료 넣지않아도 영양이 풍부할때도 있지요. 소박함 맛과 멋을 찾아봅니다.     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_12376D384D57F681034470 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/12376D384D57F68103" width=546 actualwidth="546" isset="true">   상추 콩나물무침을 만들어 볼께요. 콩나물을 삶아 주시고...그 국물은 시락국에 넣을 겁니다.     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_202BF2384D57F681210704 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/202BF2384D57F68121" width=546 actualwidth="546" isset="true">   상추는 잘 씻어 손으로 반을 잘라 줍니다.     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_113492384D57F68209754E cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/113492384D57F68209" width=546 actualwidth="546" isset="true">   삶아 식혀놓은 콩나물을 넣고..     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_192785384D57F6832DA4E4 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/192785384D57F6832D" width=546 actualwidth="546" isset="true">   고추가루 한수저, 물엿 조금,설탕 한스픈, 참기름 반수저, 소금 조금을 넣어준후...     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_113098384D57F68315AA88 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/113098384D57F68315" width=546 actualwidth="546" isset="true">   최대한 힘을 빼서 조물 거려주면...     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_1437AB384D57F68403F086 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1437AB384D57F68403" width=546 actualwidth="546" isset="true">   아주 상큼하면서 아삭거리는 상추 콩나물무침이 완성이 되지요~~     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_162EA1384D57F6841BB484 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/162EA1384D57F6841B" width=546 actualwidth="546" isset="true">   깨소금을 조금뿌려 고소함을 더 해 주고요. 시릭국이 끓을때까지 잠시대기~~~!!     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_137CE6354D57F6840727EA cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/137CE6354D57F68407" width=546 actualwidth="546" isset="true">   자~~ 그럼...시락국으로 들어갑니다. 우거지는 잘게 찢어놓고  된장 한수저, 고추장 반수저, 다진마늘 한수저와 들기름 조금. 소금으로 간을 해주시고 조물 조물 무쳐서...     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_17722D354D57F68520C46E cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/17722D354D57F68520" width=546 actualwidth="546" isset="true">   아까 끓여둔 콩나물국 국물에 투하~~ 그런다음 소금으로 간을 한뒤 푸욱~~끓여 줍니다.       <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_1479D2354D57F6850F8B87 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1479D2354D57F6850F" width=546 actualwidth="546" isset="true">   그럼 이리 먹음직스러운 시락국이 만들어졌네요. 모양을 내지않아도 좋은 시락국~~     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_186B95354D57F68632C16E cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/186B95354D57F68632" width=546 actualwidth="546" isset="true">   뭐든 요란한건 실속이 없지요. 뭔가 부족한걸 채우려 첨가를 하기 때문이지요.     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_197192354D57F68623519D cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/197192354D57F68623" width=546 actualwidth="546" isset="true">   아삭거림의 종결은 풋풋한 상추 콩나물무침이 짱이구요. 하루가 이렇게 상큼할 수만 있으면 하루종일이 즐겁겠지요.     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_1357F4334D5A0815194BAA cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1357F4334D5A081519" width=546 actualwidth="546" isset="true">   시락국에 밥 한술 말아 방금 무쳐놓은 반찬을 올려서 주면 깔깔해진 입안을 개운하게 해 줍니다.   언제 들어도 지겹지않은 아침식사... 이런 국과 반찬만으로도 식탁이 풍성해 지고요.   고향을 먹는 기분으로 한끼를 채울 수 있다면 그것이 바로 행복이겠지요.    <A href="http://blog.daum.net/idea0916/16107158">http://blog.daum.net/idea0916/16107158</A></DIV></DIV>