주간 단백질 보고서: 수요 증가에 따라 멕시코산 사육용 소 수입량 증가

[(사)한국수입육협회]

가격 상승에 힘입어 미국과 멕시코 국경의 두 곳을 통한 비육우 수송량이 증가했지만, 신대륙 나사벌레에 대한 우려가 무역 회복을 제한하고 있습니다.

산타 테레사 지역의 활동이 활발해지면서 멕시코산 비육우 수입이 증가하고 있습니다.

높은 국경 통관 가격은 견조한 수요를 나타내지만, 나사벌레의 확산은 회복을 제한한다.

미국 농무부 농업마케팅서비스(AMS)에 따르면 10월 13일 화요일, 멕시코산 사료용 소의 미국 유입량이 증가하여 현재 운영 중인 두 국경 검문소를 통해 약 2,550마리가 입국한 것으로 추산됩니다. 애리조나주 더글러스 검문소에서 1,400마리, 뉴멕시코주 산타테레사 검문소에서 1,150마리가 통과했습니다. 연방 공휴일로 인해 월요일에는 두 검문소 모두 입국 현황을 보고하지 않았습니다.

추가 물동량 유입에 힘입어 가격이 상승했습니다. 더글라스(Douglas)에서 송아지와 1년생 소는 보합세에서 100파운드당 5달러 상승한 가격에 거래되었습니다. 산타 테레사(Santa Teresa)에서는 400~800파운드(약 180~360kg) 수소가 지난주보다 100파운드당 4~5달러 높은 가격에 거래되었습니다. 암소 거래량은 시장 추세를 파악하기에 충분하지 않았습니다.

공급량 증가와 가격 상승이 맞물리면서 구매자들이 멕시코산 소를 추가로 수용할 의향이 여전히 있음을 시사합니다. 600파운드(약 272kg) 수소의 경우, 100파운드(약 45kg)당 4~5달러의 가격 인상은 마리당 24~30달러의 추가 비용으로 이어지는데, 이는 가용 소 공급을 둘러싼 경쟁이 지속되고 있음을 보여줍니다.

산타 테레사 지역의 상황이 주목해야 할 부분입니다. 뉴멕시코 국경 검문소를 통한 멕시코 소떼 수송은 화요일 전체 수송량의 약 45%를 차지했습니다. 나사벌레 창궐로 인한 폐쇄 이전까지 가장 붐비는 검문소였던 만큼, 이곳의 상황이 지속적으로 개선된다면 멕시코 소떼가 미국 내 목초지 및 사육 시설로 유입되는 양이 크게 늘어날 수 있습니다.

하지만 하루 동안의 변동만으로는 지속적인 증가세를 판단할 수 없습니다. 화요일은 연휴 이후의 공백기였기 때문에 일부 물동량은 배송 지연을 반영했을 가능성이 있습니다. 산타 테레사 항이 보다 안정적인 물동량을 확보하고 있다는 것을 확실히 입증하려면 며칠 연속으로 물동량이 증가하는 추세를 보여야 합니다.

동물 건강 상태가 여전히 주요 제약 요인입니다. 제공된 최신 정보에 따르면 미국 내 신대륙 나사벌레 누적 확진 사례는 53건이며, 현재 3건의 활성 감염 사례가 텍사스에서 발생했습니다. 미국 농무부는 단계적 재개방은 질병 위험 평가에 따라 진행될 것이며, 멕시코 관련 지역에서 위험 증가가 확인될 경우 항만 운영이 중단될 수 있다고 밝혔습니다.

소 시장의 경우, 수입량이 지속적으로 증가하면 사료용 소의 공급량이 점차 늘어나 가격 상승폭이 다소 완화될 수 있습니다. 하지만 화요일 국경 가격이 상승한 것은 추가 공급량이 아직 수요를 압도하지 않았음을 시사합니다. 또한 이번에 수입되는 소들은 추가 사육 및 사료 공급을 위한 것이므로, 비육우와 쇠고기 공급량 증가는 그 이후에 나타날 것입니다.

텍사스주, 나사벌레 검역 범위 축소로 가축 이동 완화

두 구역은 해제되었지만, 다른 영향 지역 인근에는 여전히 제한 조치가 남아 있습니다.

텍사스 주 동물 보건 당국은 미국 농무부(USDA)의 동의를 얻어 신세계 나사벌레(NWS) 감염 지역 두 곳을 해제하고 한 곳의 감염 범위를 축소하여 텍사스 중서부 일부 지역의 가축 생산자들에 대한 이동 제한을 완화했습니다. USDA는 해제된 지역들이 NWS 대응 지침서의 기준을 충족했으며, 이는 해당 지역의 방제 및 박멸 노력에 있어 진전을 의미한다고 밝혔습니다. 

무엇이 바뀌었나요? 텍사스 동물보건위원회(TAHC)는 10월 13일 명령을 통해 기존에 감염 구역 06.B와 14.A에 포함되었던 슐라이허(Schleicher) 및 서튼(Sutton) 카운티 일부 지역을 해제했습니다. 또한 에드워즈(Edwards) 및 서튼 카운티 일부 지역을 04.D 구역에서도 해제했습니다. 에드워즈, 서튼, 발 베르데(Val Verde) 카운티의 나머지 감염 지역은 감염 구역 04.E로 재지정되어 검역 제한 조치가 계속 적용됩니다.

관계자들이 제한 조치를 완화한 이유는 무엇일까요? 텍사스 보건부(TAHC)는 파리 포획 및 모니터링 결과, 불임 파리 확산 평가, 동물 검사, 그리고 감시 기간 동안 파리가 발견되지 않았다는 점을 근거로 들었습니다. 그러나 발 베르데 카운티의 19.A 구역에서 파리가 발견된 점이 새로 지정된 04.E 구역의 나머지 부분에 대해서는 제한 조치를 유지할 필요가 있다고 판단했습니다. tahc.texas.gov

생산자에게 미치는 영향. NWS(노르웨이 신경교종) 관련 이동 요건을 해제하면 물류 부담이 줄어들고 해당 농가에서 가축을 판매하거나 이동시키는 데 더 많은 유연성을 확보할 수 있습니다. 즉각적인 이점은 운영상의 이점입니다. 기존 가축 이동에 대한 제약이 줄어드는 것입니다. 하지만 이것만으로 소 공급량이 늘어나거나 텍사스주가 나사벌레로부터 완전히 벗어났다는 것을 의미하지는 않습니다.

04.E 구역 내 생산자는 해당 구역 밖으로 온혈 동물을 이동시키려면 여전히 TAHC의 승인을 받아야 하며, 필요한 검사, 치료 및 이동 관련 서류를 제출해야 합니다. 해제된 지역에서는 일반적인 주간 및 국제 수출 요건이 계속 적용됩니다. USDA는 텍사스 내 여러 감염 지역이 여전히 활성화되어 있으므로 소유주들이 최신 지도를 확인하도록 권고합니다.

더 넓은 의미는 다음과 같습니다. 이번 변화는 감시 활동을 통해 방역이 강화됨에 따라 제한 범위를 좁힐 수 있음을 보여줍니다. 이는 개별 방역 작업에 실질적인 부담을 덜어주는 동시에 남아있는 위험에 대한 통제를 유지하는 데 도움이 됩니다. 이러한 진전을 지속하기 위해서는 지속적인 감시와 감염 의심 사례에 대한 신속한 보고가 필수적입니다. 격리 구역 축소가 박멸 노력의 종결을 의미하는 것은 아닙니다.

쇠고기 가공업체들이 소 집단 소송에 이의를 제기하며 생산자 협상력을 시험대에 올렸다.

항소심은 가격 억제 주장이 여러 생산자에 걸쳐 입증될 수 있는지 여부를 시험합니다.

타이슨 푸드, 카길, 내셔널 비프는 주요 소고기 반독점 소송에서 집단 소송 자격 인정을 뒤집으려 하고 있으며, 생산자들이 가격 억제에 대한 집단 소송을 제기할 수 있는지 여부에 이의를 제기하고 있습니다. 이번 항소는 생산자들이 광범위한 집단 소송을 통해 재정적, 법적 협상력을 유지할 수 있을지, 아니면 분산되고 비용이 많이 드는 소송 절차를 밟아야 할지를 결정할 수 있습니다.

주목할 점은 Meatingplace 에 따르면  , 해당 기업들이 10월 7일 미국 제8순회 항소법원에 제출한 소장에서 존 툰하임 미국 지방법원 판사의 7월 16일 집단소송 인증 결정에 이의를 제기했다는 것입니다. 가공업체들은 사육 소 가격을 낮추기 위해 담합했다는 혐의를 부인하며, 생산자들이 집단 전체에 걸쳐 피해를 입증할 수 있는 공통 증거를 제시하지 못했다고 주장합니다.

이번 소송의 대상 생산자 집단은 2015년 6월 1일부터 2020년 2월 29일까지 피고들에게 판매된 사육 소를 대상으로 합니다. 소송 대리인에 따르면, 당초 이 생산자 소송의 피고 중 하나였던 JBS는 2025년 8월에 승인된 8,350만 달러 규모의 합의에 도달했습니다. 따라서 이번 생산자 항소는 Tyson, Cargill, National Beef에 초점을 맞추고 있습니다.

핵심 쟁점은 시장 전반에 걸친 가격 변동 효과가 개별 축산 농가에 피해를 입혔다는 것을 입증할 수 있는지 여부입니다. 생산자들은 도축업체들이 주기적으로 소 구매 및 도축량을 제한하여 출하 준비가 된 소들이 쌓이게 하고 판매자들의 협상력을 약화시켰다고 주장합니다. 생산자 측 경제학자인 러셀 램은 Meatingplace와의 인터뷰에서, 이러한 담합이 없었을 경우보다 가격이 6.7% 낮았다고 추산했습니다.

도축업체들은 전체적인 추정치와 개별 거래 간의 연관성에 이의를 제기합니다. 그들은 간헐적인 도축량 감소가 지역, 판매 방식, 소유주 전반에 걸쳐 지속적인 피해를 입증하는 것은 아니라고 주장합니다. 또한, 사육장 거래 기록이 해당 사육장을 통해 판매된 소를 소유한 소유주들이 입은 손실을 제대로 파악하는지에 대해서도 의문을 제기합니다.

툰하임 판사는 집단소송 자격 심사를 위해 생산자 측 증거를 수용했습니다. 그는 판결에서 공통 피해에 대한 충분한 근거가 있다고 판단했으며, 램의 모델이 여러 가지 가격 억제 방법을 동원한 지속적인 담합이라는 생산자 측 주장에 부합한다고 결론지었습니다. 판사는 모델에 대한 여러 이의 제기를 증거의 무게에 관한 문제로 취급했습니다. 집단소송 자격 심사 자체는 책임이나 손해배상 청구권을 확정하는 것은 아닙니다.

따라서 이번 항소는 실질적인 중대한 영향을 미칩니다. 인증이 유지된다면 생산자들은 소송 비용을 공동으로 부담하고 공통된 경제적 증거를 제시할 수 있어 소송을 제기할 수 있는 능력이 향상되고 잠재적으로 합의 협상력을 강화할 수 있습니다. 반대로 인증이 뒤집히면 불법 행위 발생 여부와 관계없이 이러한 입장이 크게 약화될 수 있습니다.

이 경제 이론은 현금으로 이루어지는 소 거래 외에도 여러 가지 함의를 지닙니다. 공식 계약이 협상된 시장 가격을 참조하는 경우, 현금 시장 기준 가격의 하락은 다른 판매에도 영향을 미칠 수 있습니다. 하지만 이러한 영향이 전달되는 방식, 그리고 그것이 모든 또는 거의 모든 계층 구성원에게 도달했는지 여부는 생산자들이 증거를 통해 입증해야 할 부분입니다.

사육장과 개인 소유주 간의 구분은 특히 중요합니다. 사육장의 판매 이력은 여러 소유주의 소들이 각기 다른 판매 날짜와 방식으로 판매된 것을 합산할 수 있습니다. 항소심의 핵심 쟁점은 통계적 증거가 이러한 차이점을 충분히 반영하는지, 아니면 피해 여부를 판단하기 위해 소유주별 개별 조사가 필요한지 여부입니다. 도축업체들은 또한 지방법원이 공통 피해에 대한 질문을 재판까지 미룬 것은 부적절하다고 주장했습니다.

소 사육 농가에게 있어 당면 과제는 과거 판매에 대한 손해 배상금 회복과 집단 소송 제기 가능성입니다. Meatingplace에 따르면 약 270억 달러의 손해 배상 청구액이 제기되었지만, 이는 법원이 최종적으로 판결한 금액이 아니라 청구액일 뿐입니다. 이번 항소로 소 가격이나 도축업체의 구매 요건에 즉각적인 변화가 생기지는 않습니다. 이번 항소의 더 큰 의미는 다양한 소유권과 가격 구조를 가진 시장에서 구매자 담합 의혹에 대해 농가들이 얼마나 많은 공통적인 경제적 증거를 제시해야 하는지에 대한 문제입니다.

미국 농무부는 목장주, 가공업체, 소비자를 연결하는 온라인 허브 구축을 계획하고 있습니다.

랜섬은 지역 육류 시장을 강화하기 위해 해당 플랫폼이 몇 주 안에 출시될 수 있다고 말했습니다.

미국 농무부(USDA)는 향후 몇 주 안에 목장주, 지역 육류 가공업체 및 소비자를 연결하는 온라인 플랫폼을 출시할 계획이라고 저스틴 랜섬 FSIS(미국 식품의약국) 국장이  뉴올리언스에서 열린 단백질 솔루션 서밋에서 Meatingplace 와의  단독 인터뷰에서 밝혔습니다.

10월 8일 보도에 따르면, 랜섬은 이 계획이 참여자들이 가공 옵션을 파악하고 제품을 시장에 내놓는 방법을 찾는 데 도움이 될 것이라고 말했습니다. USDA는 이 사업을 위해 업계와 협력할 계획입니다. 랜섬은 "농부와 목장주를 지역 정육점과 어떻게 연결할 수 있을까요?"라고 질문했습니다. 그는 가축 생산자, 가공업체, 잠재 고객 간의 연결 고리를 메울 수 있는 플랫폼을 제안했습니다. 또한 현재 이동식 검사 시스템이 존재하지만 계절적 요인과 기타 제약 사항이 있을 수 있다고 지적했습니다.

발표된 내용과 발표되지 않은 내용은 다음과 같습니다. 랜섬은 몇 주 안에 출시될 것으로 예상되는 온라인 연결 서비스에 대해 간략히 설명했습니다. 보고서에는 프로그램 이름, 자금 조달 계획, 참여 요건, 플랫폼에서 일정 관리, 거래 또는 단순히 업체 목록만 제공할 것인지 여부에 대한 구체적인 내용은 명시되어 있지 않습니다. 또한 그의 발언에는 검사 요건 변경에 대한 언급도 없습니다.

관점: 본 제안은 지역 육류 공급망의 실질적인 공백, 즉 이용 가능한 가공업체, 제공하는 서비스, 그리고 고객에게 접근하는 방법에 대한 정보 부족 문제를 해결합니다. 더 나은 연결망 구축은 목축업자들이 가공 시설을 찾는 데 도움을 줄 뿐만 아니라, 특히 플랫폼이 가용성, 취급 품목, 가공 서비스 및 시장 접근성에 대한 유용한 정보를 제공한다면 소규모 가공업체의 추가적인 사업 기회를 창출할 수 있을 것입니다.

상업적 가치는 플랫폼이 단순한 디렉토리 기능을 얼마나 뛰어넘을 수 있는지에 달려 있습니다. 가까운 정육점을 찾는 것은 시작일 뿐이며, 안정적인 사업을 구축하려면 실행 가능한 가공 일정, 충분한 가축 물량, 운송 시스템, 그리고 완제품 구매자 확보가 필수적입니다. 소비자를 네트워크에 연결함으로써 생산자는 가축과 자금을 투자하기 전에 수요를 가늠할 수 있습니다.

목장주들에게는 또 다른 판로를 확보할 수 있다는 잠재적 이점이 있습니다. 가공업체에게는 더욱 안정적인 고객 및 가축 공급망 구축이라는 이점이 있습니다. 핵심은 미국 농무부(USDA)와 업계 파트너들이 온라인을 통해 유입된 가축들을 반복적인 거래로 전환하여 지역 가공 시설을 유지할 수 있을지 여부입니다.

워싱턴주 낙농장 고병원성 조류인플루엔자(HPAI) 발생 사례로 확산 방지에 대한 관심이 다시 집중되고 있다.

해당 주에서 발생한 첫 번째 감염 사례로 인해 감시 및 농장 생물보안에 대한 관심이 다시 집중되고 있습니다.

미국 농무부 동식물위생검역국(APHIS)은 10월 8일 워싱턴주 낙농장 두 곳에서 고병원성 조류 인플루엔자가 발생했음을 확인했으며, 이로써 2024년 3월 이후 발생한 조류 인플루엔자 발병 지역이 19개 주로 확대되었습니다. 워싱턴주 당국은 해당 농장들이 야키마 카운티에 있는 두 곳의 낙농장이라고 밝혔으며, 이는 워싱턴주에서 소에서 확인된 첫 번째 감염 사례입니다. 

소들이 조류 인플루엔자와 일치하는 임상 증상을 보인 후, 농무부(USDA)의 국가 우유 검사 전략에 따라 이전에는 음성 판정을 받았던 소들에 대해 검사가 실시되었습니다. 워싱턴 주 관계자들은 이번 검사가 실시되기 전 지난 2년간 실시된 7,000건 이상의 감시 검사에서 모두 음성 판정을 받았다고 밝혔습니다. 연방 및 주 조사관들은 추가 검사를 진행하고 있으며 잠재적인 감염원을 추적하고 있습니다.

다음으로 중요한 단계는 유전자 염기서열 분석입니다. 미국 농무부 동식물위생검역국(APHIS)은 유전자 염기서열 분석 결과가 나오는 대로 공개할 것이라고 밝혔습니다. 핵심 분석 사항은 이러한 결과와 농장 조사 결과를 종합하여 야생 동물로부터의 새로운 유입 경로 또는 기존 감염 소와의 연관성을 파악하는 것입니다. 같은 카운티 내 두 농장에서 감염이 발생했다고 해서 그 자체로 농장 간 전염이 성립되는 것은 아닙니다. 유입 경로를 파악하는 것은 방역 노력을 집중해야 할 지점을 결정하는 데 도움이 될 것입니다.

이번 감시 사례에서 얻을 수 있는 교훈은 지속적인 경계의 중요성입니다. 이전의 음성 ​​판정 결과는 검체 채취 당시의 가축 상태에 대한 귀중한 정보를 제공하지만, 이후 감염을 예방할 수는 없습니다. 이번 사례는 정기적인 우유 검사와 아픈 소에 대한 신속한 조사가 병행되어야 하는 이유를 강조합니다. 이러한 검사 결과만으로는 감시 체계가 실패했다고 단정할 수 없습니다.

워싱턴 주 관계자들은 감염된 소, 오염된 우유, 장비, 차량, 의류 및 신발을 통해 낙농장 간에 바이러스가 확산될 수 있다고 경고했습니다. 따라서 조사관들이 발병 규모를 파악하는 동안 농장 간 위생 관리와 이동 통제가 특히 중요합니다. (워싱턴 주 농무부)

우유 안전과 작업자 노출 위험은 서로 다른 메시지가 필요합니다. 미국 농무부(USDA)는 감염된 동물의 우유는 다른 곳으로 보내거나 폐기하고 있으므로 시판되는 저온살균 우유는 여전히 안전하다고 밝혔습니다. 일반 대중의 위험은 낮지만, 감염된 동물에 노출된 사람들은 위험도가 더 높으므로 보호 지침을 따라야 합니다. 이번 감염 사례가 "인체 건강에 아무런 위험이 없다"고 표현하는 것은 연방 정부의 평가를 과장하는 것입니다. (aphis.usda.gov)

시장 관점: 두 곳의 농장에서만 감염 사례가 확인된 것만으로는 전국적인 우유 공급 차질을 의미 있게 초래한다고 보기는 어렵습니다. 당장의 경제적 손실은 해당 농가에 집중되어 우유 폐기, 가축 건강 관리 비용, 추가적인 방역 작업 등으로 나타날 것입니다. 더 광범위한 유제품 시장에 미치는 영향은 추가로 확인되는 농장의 수, 생산 손실의 규모와 기간, 그리고 감염 확산이 지역별 우유 공급에 차질을 일으키는지 여부에 따라 달라질 것입니다.

미국, 브라질산 쇠고기 구매량 역대 최고치 경신…중국과의 무역 부진

9월 출하량은 급증했지만, 브라질의 중국 판매 감소분을 상쇄하기에는 역부족입니다.

보고서에 인용된 브라질 무역진흥청 자료에 따르면, 미국의 9월 브라질산 신선 쇠고기 구매량은 44,440톤으로 역대 최고치를 기록했습니다. 이는 8월 대비 41.8% 증가한 수치로, 미국의 추가 관세 철폐 조치가 무역 활성화에 기여하며 4개월 연속 증가세를 이어갔습니다. 가공 쇠고기를 포함한 9월 수출량은 총 48,300톤이었습니다.

브라질 쇠고기 수출협회(Abiec)에 따르면 9월까지 브라질의 신선 및 가공 쇠고기 대미 수출량은 31만 7400톤에 달해 전년 동기 대비 45% 증가했다.

미국의 수출 증가세에도 불구하고 중국의 구매량 급감은 상쇄되지 못했습니다. 브라질의 9월 쇠고기 수출량은 전년 동기 대비 35.1% 감소한 22만 9300톤을 기록했고, 수출액은 27.6% 감소한 13억 8천만 달러에 그쳤습니다. 특히 중국으로의 수출은 브라질이 중국의 세이프가드 조치에 따른 110만 톤 수출 할당량을 모두 소진하면서 93.2% 급감한 1만 2900톤에 그쳤습니다. 수출액 감소폭은 총 수출량 감소폭보다 적었는데, 이는 평균 수출액이 상대적으로 높았기 때문입니다.

칠레, 러시아, 인도네시아, 사우디아라비아, 터키, 캐나다 또한 구매량을 늘려 브라질의 판매처 다변화에 기여했다. 그러나 항균제 사용에 관한 새로운 유럽연합(EU) 규정이 또 다른 장애물로 작용했으며, 보고서에 따르면 9월부터 선적에 차질이 발생하기 시작했다.

전망: 9월까지 브라질의 수출량은 2025년 기록적인 수준에 비해 불과 1.5% 낮은 수준을 기록했습니다. HN Agro의 애널리스트 히버빌 네토는 미국의 지속적인 강세 수요와 새로운 중국 쿼터에 따른 수출 재개가 이루어진다면 또 다른 연간 기록 경신이 가능할 것이라고 전망했습니다. 현재로서는 이러한 수치가 주요 구매국에 대한 접근성이 급격히 위축될 때 시장 다변화의 가치와 한계를 보여줍니다.

판사가 미시간주의 방사란 판매 금지법에 대한 연방 정부의 소송을 기각했습니다.

기존 판결은 위임장을 그대로 유지하지만 워싱턴에게 또 다른 시도를 허용합니다.

연방 판사는 수요일, 트럼프 행정부가 미시간주의 방사 유정란 규제법에 대해 제기한 소송을 기각했습니다. 판사는 정부가 소송을 제기할 만한 구체적인 피해를 입증하지 못했다고 판단했습니다. 블룸버그 로에 따르면, 제인 M. 베커링 연방 지방 판사는 10월 7일 판결을 통해 미시간주의 방사 유정란 규제법을 그대로 유지하도록 했습니다.

이번 판결로 핵심적인 법적 쟁점은 해결되지 않은 채 남았습니다. 법무부는 연방 계란 제품 검사법이 미시간주의 제한 조치보다 우선한다고 주장했습니다. 베커링 판사는 정부가 소송 제기 요건을 충족하지 못했다고 판단하여 해당 쟁점에 대한 판단을 내리지 않았습니다. 법률 전문 매체 Law360은 베커링 판사가 정부 측에 수정된 소장을 제출할 수 있도록 허용함으로써 소송을 계속 진행할 수 있는 여지를 남겼다고 보도했습니다.

미시간주의 요구 사항. 케이지 프리 판매 요건은 2019년 제정된 법률에 따라 2025년 1월 1일부터 시행되었습니다. 이 요건은 미시간주에서 식용으로 판매되는 껍질이 있는 계란에 적용되며, 주 외부의 자격을 갖춘 농장에서 공급된 계란도 포함됩니다. 닭을 3,000마리 미만으로 사육하는 생산자는 면제되며, 액상 계란이나 익힌 계란에는 적용되지 않습니다. 사업자는 공급업체가 미시간주의 기준을 충족한다는 서면 확인서를 받아야 합니다.

업계의 이해관계는 규제 비용에만 국한되지 않습니다. 미시간 연합 가금류 산업(Michigan Allied Poultry Industries)은 해당 법률을 옹호하기 위해 개입했습니다. 이 단체의 전무이사인 낸시 바는 지난 1월 동물 복지 행동(Animal Wellness Action) 보도자료에서 언급했듯이, 생산자들이 법규 준수를 위해 축사를 개조하는 데 수억 달러를 지출했다고 밝혔습니다. 그녀는 또한 계란 가격 급등의 원인으로 케이지 프리 규정을 강조하는 행정부의 주장에 이의를 제기하며, 조류 인플루엔자가 가격 급등의 더 큰 요인이라고 지적했습니다.

분석: 즉각적인 사업적 영향은 사업 연속성 유지입니다. 미시간주에 서비스를 제공하는 공급업체는 기존 요건을 계속 충족해야 합니다. 이미 전환 비용을 투자한 생산자의 경우, 의무 조항을 유지함으로써 해당 투자에 대한 시장 가정을 보호할 수 있습니다. 의무 조항을 폐지하면 전환 비용이 그대로 유지되는 동안 해당 사업체들이 기존 생산 방식과의 경쟁에 노출될 수 있습니다.

이번 판결은 또한 행정부의 식품 가격 안정화 정책을 추진하기 위해 소송을 이용하는 데 한계가 있음을 보여줍니다. 주별 기준이 비용을 증가시킨다는 주장은 연방 정부의 소송 자격을 입증하지 못했습니다. 또한 이번 판결은 미시간주의 의무화 조치가 소매 가격에 얼마나 영향을 미치는지에 대한 판단도 내리지 못했습니다.

주별 가축 생산 기준을 둘러싼 더 큰 논쟁에서 이번 판결은 워싱턴에 절차적 후퇴를 안겨주었지만 그 영향력은 제한적입니다. 이번 판결로 당분간 미시간주의 법은 유지되지만, 연방 우선권 주장과 수정된 이의 제기 가능성은 열려 있습니다.

미국 농무부(USDA) 주간 유제품 보고서

CME 그룹 현물 시장 (10/9) 버터: AA 등급은 1.2750달러에 마감했습니다. AA 등급의 주간 평균 가격은 1.2880달러(-0.0575달러)입니다.

치즈: 배럴 치즈는 1.4525달러, 40파운드 블록 치즈는 1.3850달러에 마감했습니다. 배럴 치즈의 주간 평균 가격은 1.4525달러(변동 없음), 블록 치즈는 1.3480달러(+0.0540달러)입니다. 탈지분유: A 등급은 2.2675달러에 마감했습니다. A 등급의 주간 평균 가격은 2.2500달러(+0.0505달러)입니다. 건조 유청: 특급 건조 유청은 0.8600달러에 마감했습니다. 건조 유청의 주간 평균 가격은 0.8460달러(+0.0320달러)입니다. 

버터 주요 동향: 관계자들에 따르면 서부 지역의 국내 버터 수요는 부진하고, 중부 지역은 안정적이며, 동부 지역은 안정세에서 강세까지 지역별로 차이가 있습니다. 해외 구매자들의 수요는 안정적입니다. 크림 공급량은 전국 대부분 지역에서 수요를 충족하고 있습니다. 버터 제조업체들의 수요는 지역별로 차이가 있습니다. 일부 제조업체는 계약 물량에 맞춰 추가 물량을 구매하지 않고 있는 반면, 다른 제조업체들은 크림 가격이 유리하게 작용하여 추가 물량을 구매하고 있습니다. 버터 생산 일정은 정비 가동 중단으로 인해 다소 감소한 경우부터 안정적인 경우까지 다양합니다. 유지방 함량 82% 버터 재고는 부족하지만, 유지방 함량 80%와 82% 버터 모두 추가 물량 구매가 가능합니다.

대량 버터 가격은 모든 지역에서 시장 가격보다 3센트 낮거나 5센트 높은 수준입니다. 

치즈 주요 소식: 우유 공급량은 안정적인 치즈 생산을 뒷받침하기에 충분하지만, 벌크 및 현물 치즈 재고는 여전히 많으며 전반적인 시장 분위기는 안정세에서 약세로 전환되고 있습니다. 판촉 활동은 활발하며, 이는 소비자 참여 증가와 작년 대비 광고량 증가로 이어져 꾸준한 제품 판매를 뒷받침하고 있습니다. 우유 생산량은 안정세이거나 소폭 증가했지만, 운송 문제와 높은 경유 가격이 주요 생산 지역의 유통에 지속적인 압박을 가하고 있습니다. 현물 3등급 우유는 등급별로 $1.00 이하에서 $4.00 이상 사이에서 거래되었습니다. 치즈 제조업체들은 모짜렐라와 프로볼로네에 대한 높은 관심을 보이고 있으며, 국내 수요는 엇갈리고 수출 판매는 부진한 수준에서 강세까지 다양하게 나타나고 있습니다. 운송비는 가격 책정, 구매자 결정 및 여러 유통 채널에서의 전반적인 경쟁력에 영향을 미치고 있습니다. 

유제품 주요 소식: 이번 주 전국적으로 우유 공급량은 지역별로 차이가 있습니다. 동부 지역은 공급량이 많고, 중부 지역은 공급량이 점차 늘어나고 있으며, 서부 지역은 공급량이 균형을 이루고 있습니다. 동부 지역의 1등급 우유 수요는 매우 양호하며, UF(University of Florida) 유정 공장들은 계속해서 우유를 출하하고 있습니다. 중부 지역의 1등급 우유 현물 수요는 감소하고 있으며, 서부 지역의 1등급 우유 수요는 강세를 보이고 있습니다. 동부 지역의 2등급 우유 수요는 아이스크림 생산용으로는 보통 수준이며, 요구르트 생산용으로는 매우 양호합니다. 중부 지역의 2등급 우유 수요는 안정적이며, 서부 지역은 강세를 보이고 있습니다. 동부 지역에서는 3등급 치즈 생산이 계속되고 있으며, 크림치즈 수요는 양호합니다. 중부 지역에서는 모짜렐라와 프로볼로네 치즈 수요가 증가하고 있으며, 체다 치즈 재고는 충분한 수준을 유지하고 있습니다. 서부 지역의 3등급 우유 수요는 안정적입니다. 3등급 우유 현물 가격은 등급별 가격보다 1달러 낮은 가격부터 4달러 높은 가격까지 다양합니다. 4등급 버터 생산량은 동부와 중부 지역에서 안정적입니다. 4등급 버터 수요 또한 각 지역에서 안정적입니다. 크림 공급량은 동부 지역에서 많고, 중부 지역에서는 안정적이며, 서부 지역은 감소했습니다. 동부 지역에서 2등급 농축 탈지유 가격은 2등급 대비 0.40달러 높은 수준을 유지하며 변동이 없고, 3등급 농축 탈지유 가격 또한 3등급 대비 높은 수준을 유지하고 있습니다. 서부 지역 관계자들은 농축 탈지유 공급은 안정적이지만 수요는 감소하고 있다고 전했습니다. 모든 등급의 크림 배수는 동부 1.20~1.50, 중부 1.12~1.35, 서부 1.10~1.26입니다. 

건조 제품 주요 특징: 저온/중온 탈지분유(NDM) 가격은 이번 주 모든 지역에서 가격대 하단과 하단 모두에서 상승했습니다. 중부 및 동부 지역에서는 고온 탈지분유 가격이 최저가에서 상승한 반면 최고가는 보합세를 보였습니다. 서부 지역에서는 전 가격대에서 가격이 상승했습니다. 건조 버터밀크 가격은 동부 및 중부 지역에서 가격대 하단과 하단 모두에서 상승했습니다. 서부 지역에서는 건조 버터밀크 가격이 전 가격대에서 보합세를 유지했으며, 최고가는 상승하고 최저가는 변동이 없었습니다. 건조 유청 가격은 중부 지역을 제외한 모든 지역에서 변동이 없었으며, 중부 지역에서는 최고가가 상승했습니다. 건조 전지분유 가격은 변동이 없었습니다. 유청 단백질 농축물(WPC) 34% 가격은 최저가에서는 변동이 없었지만 최고가는 상승했습니다. 관계자들에 따르면 WPC 80% 가격은 대부분 9달러 중반에서 10달러 초반 사이에서 거래되었습니다. 유청단백분해물(WPI) 가격은 14달러 선에서 안정적으로 유지되었으며, 공급량에도 변동이 없었습니다. 유당 가격은 이번 주에 가격 범위의 양 끝에서 모두 상승했습니다. 산성 카제인 가격은 전 구간에 걸쳐 하락했습니다. 레넷 카제인 가격 범위의 최저가는 이번 주에도 변동이 없었지만, 최고가는 5센트 하락했습니다. 

국제 유제품 시장 뉴스: 서유럽: 영국에 본부를 둔 농업원예개발위원회(AHDB)는 최근 2분기 유제품 보고서를 발표했습니다. 이 보고서에 따르면 우유 출하량이 전년 대비 감소했으며, 그 원인으로 고온 스트레스, 사료 작물 생육 부진, 블루텅병 등을 꼽았습니다. 아일랜드의 8월 우유 생산량은 7,940만 리터로 2025년 대비 8.4% 감소했습니다. 2026년 8월까지의 생산량은 64억 3천만 리터로 전년 동기 대비 2.5% 감소했지만, 2024년 대비 3.6% 증가했습니다. 

동유럽: 우크라이나에서는 최근 유럽연합(EU) 시장에 낙농 제품을 판매하는 농가를 지원하기 위한 지침이 발표되었습니다. 이 지침은 EU에서 요구하는 법률, 수의학, 위생 및 식품 안전 기준을 업데이트하는 데 필요한 정보를 제공합니다. 우크라이나 경제환경농업부 차관은 이 지침이 낙농업계에 도움이 될 것이며, 더 많은 우크라이나산 유제품이 EU 시장에 판매될 수 있도록 할 것이라고 밝혔습니다. 

오세아니아: 호주: 호주 낙농협회(Dairy Australia)는 최근 호주의 2026년 7월 우유 수출량이 12,163톤(MT)으로 전년 동기 대비 12% 감소했다고 발표했습니다. 또한, 2026년 7월과 8월의 우유 수출량은 23,410톤으로 전년 동기 대비 7.6% 감소한 것으로 나타났습니다. 

뉴질랜드: 유제품 시장은 10월 초 보다 균형 잡힌 상태로 출발했습니다. 전 세계 우유 생산량은 지속적으로 증가하고 있으며, 단백질 수요는 견조한 흐름을 보이고 있고 향후 공급 불확실성이 가격을 지탱하고 있습니다. 뉴질랜드는 2026/2027 시즌 초반에 좋은 출발을 보였지만, 엘니뇨 관련 기상 이변으로 생산량 감소 가능성이 제기되고 있습니다. 주요 수출국들의 생산량은 전반적으로 증가세를 유지하고 있지만, 중국에서는 사육 규모 합리화가 지속되면서 생산량이 감소했습니다. 

남미: 남미 농가의 우유 생산량이 증가하고 있습니다. 업계 소식통에 따르면 우유 생산량 자체도 증가하고 있지만, 많은 유통업체들은 증가 속도가 둔화되고 있다고 지적합니다. CLAL.it에 따르면 2026년 1월부터 8월까지 아르헨티나, 칠레, 우루과이의 우유 생산량은 전년 대비 증가했습니다. 북쪽으로 더 올라가면, 중미 지역의 목초지가 엘니뇨 현상으로 인해 건조해지면서 우유 생산량에 일부 차질이 생기고 있습니다. 

출처: The Cattle Site

(사)한국수입육협회 http://www.kormia.co.kr

한국수입육협회