토마토 계란 순두부탕 레시피
소개
토마토 계란 순두부탕은 토마토의 상큼한 맛과 계란의 부드러운 식감, 순두부의 고소한 맛이 조화를 이루는 건강하고 맛있는 아침 식사 메뉴입니다. 끓이는 과정도 간단하고 영양도 풍부하여 바쁜 아침에도 손쉽게 만들 수 있다는 장점이 있습니다.
재료
- 순두부 150g
- 계란 2개
- 토마토 1개
- 대파 1/2대
- 마늘 1쪽
- 생강 1/2쪽
- 물 500ml
- 국간장 1큰술
- 참기름 1/2큰술
- 소금 약간
- 후추 약간
레시피
- 토마토는 4등분하고, 대파는 송송 썰고, 마늘과 생강은 잘게 다집니다.
- 냄비에 물을 넣고 끓인 후, 마늘, 생강, 토마토를 넣고 5분간 끓입니다.
- 토마토가 부드러워지면 국간장, 참기름, 소금, 후추로 간을 합니다.
- 순두부를 손으로 부수어 넣고 끓입니다.
- 계란을 풀어 조금씩 넣으며 저어줍니다.
- 대파를 넣고 끓여 주면 완성입니다.
팁
- 취향에 따라 김치, 멸치액젓, 다진 마늘 등을 추가해도 좋습니다.
- 계란 대신 시금치나 미나리를 넣어도 맛있습니다.
- 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.
후기
토마토 계란 순두부탕은 제가 가장 좋아하는 아침 식사 메뉴 중 하나입니다. 토마토의 상큼한 맛과 계란의 부드러운 식감, 순두부의 고소한 맛이 조화를 이루어 정말 맛있습니다. 또한 끓이는 과정도 간단하고 영양도 풍부하여 바쁜 아침에도 손쉽게 만들 수 있다는 장점이 있습니다. 아직 먹어보지 않은 분들은 꼭 한 번 만들어 드셔보세요! 후회하지 않으실 거예요.
영양 정보
토마토 계란 순두부탕은 단백질, 비타민, 미네랄 등이 풍부한 영양가 있는 음식입니다. 토마토에는 비타민 C, 리코펜이 풍부하게 함유되어 있으며, 계란에는 단백질, 칼슘, 철분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 순두부에는 단백질, 칼슘, 마그네슘이 풍부하게 함유되어 있습니다.
토마토 계란 순두부탕을 1회 먹으면 하루에 필요한 영양소의 상당 부분을 섭취할 수 있습니다. 특히 성장기 어린이, 노약자, 임산부에게 좋은 식사입니다.