1.햄과 치즈로 속을 채운 닭고기 튀김 "꼬르동 브루"( Chicken CordonBleu )

<table id=cafe_editor_main_table_color bgColor='#000000' cellpadding=0 cellspacing=0 border=0 width=100%><tr><td id=cafe_editor_main_table class=text> <A name='1.햄과 치즈로 속을 채운 닭고기 튀김 "꼬르동 브루'>1.햄과 치즈로 속을 채운 닭고기 튀김 "꼬르동 브루"( Chicken CordonBleu )</A>  <IMG height=203 alt=img1.gif src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.petifrance.com%2Fimages%2Fin3-7-4.gif" width=250 align=left border=0><IMG height=19 alt=anicake_yellow.gif src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.petifrance.com%2Fimages%2Fin3-7-1.gif" width=13 border=0> 재 료 (1인분 ) :  닭 가슴살  1 PC,  브라운 소스 또는 스테이크 소스 30 ml. 슬라이스 햄  20 g,  방울 토마토  3 PC, 아메리칸 치즈 1 PC,  껍질콩 (데친것)  30 g, 밀가루 10 g,  양파 (얇게 썬것)  20 g, 빵가루  200 g,  베이컨 (얇게 썬것)  1 PC, 계란  1 EA,  마늘 (다진것)  1 EA, 튀김용 기름  적당량,  소금, 후추  적당량  <IMG height=19 alt=anicake_yellow.gif src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.petifrance.com%2Fimages%2Fin3-7-1.gif" width=13 border=0> 만 드 는 법                                   <DIV id=layer1 style="Z-INDEX: 1; LEFT: 1185px; WIDTH: 66px; POSITION: absolute; TOP: 743px; HEIGHT: 68px" _fl_pos="7" _fl_pos_top="355" _fl_pos_left="548"> <A title="탑으로 이동" href="http://www.petifrance.com/cuisine-7.htm"><IMG height=60 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.petifrance.com%2Fimages%2Fin3-7-13.GIF" width=60 border=0></A></DIV> 1) 닭 가슴살을 반을 갈라서 소금, 후추를 뿌려 절여두었다가 그 위에 햄, 치즈를 놓고 사각으로 싸서 밀가루, 계란, 밀가루 순으로 묻혀서 튀긴다. 2) 양파, 마늘, 베이컨을 볶다가 껍질 콩을 넣고 소금, 후추로 간을 하고 버터를 약간 녹여준다. 3) 따뜻한 접시에  2,1 순으로 놓고 브라운 소스를 뿌려준다. 4) 방울 토마토로 장식을 한다  *** 가슴살에 치즈, 햄이 들어가 어느 정도 간이 되므로 가슴살에 소금을 많이 뿌리면 안된다. 껍질콩은 데쳐진 상태이므로 볶을 때 살짝만 볶는다.</tr></td></table>