상품DB/일본 건식 즉석 죽 시장동향(2013.11)

[일출산]

제목

일본 건식 즉석 죽 시장동향(2013.11)

게시일

2015-09-03

국가

일본

작성자

허운해(후쿠오카무역관)

품목

기타

품목코드

190590

--> -->

작성일자: 2013.11.14

작성자: 후쿠오카무역관 아키모토유코(714302@kotra.or.kr)

1. 수요 동향

□  인스턴트 및 즉석식품 관련 시장 규모

* 즉석된장국, 인스턴트 수프, 즉석죽, 인스턴트 카레, 즉석밥, 시리얼, 전자레인지 전용 식품 emd인스턴트 및 즉석 식품

 ○ 저가격 소비 지향으로 전체적 변화는 소폭

  - 경기 침체로 인한 소비자들의 절약 소비 경향으로 인해 전체 생산량 증가에도 불구하고 시장 규모는 4,000억 엔 내외로 큰 변동은 없음.

  - 고급 식재료 및 건강 지향 상품(중간 가격대) 판매가 꾸준히 증가하고 있으며, 일부 고급 인스턴트 식품(프리미엄 제품)을 중심으로 가격대가 상승하고 있음.

  - 판매가격 100엔 내외의 저렴한 인스턴트 및 즉석 식품의 경우, 일반 식품슈퍼 및 양판점뿐만 아니라 드럭스토어와 100엔숍 등의 판매채널을 통하여 판매가 확대되고 있음.

                                                            (단위: 억 엔)

자료원: 야노경제연구소

□ 인스턴트스프^* 시장 동향

* 뜨거운 물을 부으면 완성되는 분말 및 건조형태 수프

 ○ 브랜드 리뉴얼 및 PB상품 증가 등으로 시장 활성화

  - 인스턴트스프 시장, 2010년 아지노모토 '크노르' 및 폿카삿포로의 '짓쿠리 코토코토 시리즈'의 브랜드 리뉴얼 등으로 활성화되면서 젊은 소비자 중심으로 시장 확대

                     

자료원: 아지노모토, 포카삿포로 각 홈페이지

 ○ 꾸준히 확대 중인 인스턴트 스프 시장

  - 한 세대당 연간 식료품 소비 지출액은 2000년 97만 4,000엔이었으나, 2010년에는 88만 5,000엔을 기록하며 서서히 감소되고 있음.

  - 한편, 인스턴트 스프 지출액은 2000년 2,077엔에서 2010년 2,403엔으로 약 15% 증가하는 등 인스턴트 스프 수요가 증가하고 있음을 확인 가능

  - 경기 불황으로 인하여 전체 식료품 구입이 줄어들고 있으나 인스턴트 스프 소비량은 매년 증가하고 있음.

인스턴트 스프 및 식료소비 지출액 추이

 

자료원: Biz STYLE

연령별 인스턴트 스프 및 음료 지출액 추이(2009년)

                                                            (단위: 엔)

자료원: Biz STYLE

  - 연령별 음료 지출 금액과 인스턴트 스프 지출액을 살펴보면, 금액으로는 커피에 못 미치나 코코아 등과 비교할 시 소비량이 압도적으로 많으며, 세대별로 폭 넓게 구입되고 있음을 알 수 있음.

  - 야채, 닭고기, 어패류 등 첨가로 인한 높은 영양가 및 부드러운 식감으로 남녀노소 누구나 섭취하기 쉬워 아동용 식사와 고령자 기호식품으로서 소비가 늘어나고 있음. 또한, 최근 주요 업체들의 브랜드 리뉴얼 등으로 젊은 층 소비자가 대폭 증가하였음.

 ○ 스프하루사메 인기 이후 다양한 상품 인기

  - 인스턴트스프는 식감 및 저칼로리를 내세운 스프하루사메의 등장으로 급속하게 확대되었으나, 하루사메 인기 주춤과 대형 유통업체들의 PB상품과의 경쟁이 치열해짐.

  - 최근 누룽지, 빵, 파스타 등이 들어간 주식 스프로서 하루사메 이외의 상품(야채, 중화요리풍 등) 증가하고 있음.

시판 중인 스프하루사메

 

자료원: 야후 재팬, 각사 홈페이지

2. 일본 주요 업체(인스턴트스프 중심)

기업명	아지노모토(Ajinomoto Co., Inc.)
매출액 (2012년 기준)	1조 1,724억엔(시장점유율 6.7%)
홈페이지	http://www.ajinomoto.co.jp/
특징	- 업계 최대 규모. 다양한 조미료 및 가공식품 제조 및 판매 사업 전개 - 창사 이래 처음으로 디자인 리뉴얼을 단행(2010년). 적극적인 TV 광고 및 홍보 전략을 통하여 젊은 층에게 제품 인지도 확대 주력 - 1964년 최초 크노르 시리즈 발매 이후 관련 상품이 꾸준한 인기를 얻고 있음. - 크노르 콘소메, 현재 일본 콘소메 시장 80% 점유 중
주요 제품 (인스턴트스프 중심)	스프델리, 콘포타쥬-크노르 시리즈
기업명	폿카삿포로(Pokka Sapporo Food & Beverage LTD.)
매출액 (2012년 기준)	2012년 설립(삿포로(매출액 4,145억 엔)와 폿카코포레이션(매출액: 636억 엔))
홈페이지	http://www.pokkasapporo-fb.jp/
특징	- 삿포로사의 강점인 음료 부문과 폿카코포레이션의 다양한 상품군 장점 통합 - 화학조미료를 사용하지 않은 자연스러운 맛이 특징인 ‘짓쿠리 코토코토’ 시리즈가 대표적 인기 상품(연간 3,400만 개 이상 판매)
주요 제품 (인스턴트스프 중심)	코토코토 시리즈-스프, 포타쥬

자료원: 업계동향서치닷컴, 야후재팬, 각사 홈페이지

기업명	에이스코크(Acecook Co.,Ltd.)
매출액 (2012년 기준)	877억엔
홈페이지	http://www.acecook.co.jp/
특징	- 인스턴트라면 및 스프 중심으로 사업 전개 - 1993년 베트남법인 설립 이후 베트남 내 시장점유율 약 65%(업계 1위) - 2002년 발매한 ‘스프하루사메’ 시리즈가 현재까지 많은 인기를 얻고 있음.
주요 제품 (인스턴트 스프 중심)	스프하루사메 시리즈

자료원: 업계동향서치닷컴, 야후재팬, 각사 홈페이지

3. 주요 상품 소개

□ 인스턴트 스프(건조식)

- 기업명: 아지노모토  - 제품명: 크노르 DELI 스프  - 사양: 26.8g  - 가격: 138엔(세금 포함)

- 기업명: 폿카삿포로  - 제품명: 짓쿠리 코토코토  - 사양: 28.3g  - 가격: 163엔(세금 포함)

- 기업명: 에이스코크  - 제품명: 스프 하루사메  - 사양: 34g  - 가격: 138엔(세금 포함)

- 기업명: 묘죠쇼쿠힝  - 제품명: 음차산미 Special 수라탕 하루사메  - 사양: 31g  - 가격: 155엔(세금 포함)

* 제품 이미지는 각사 홈페이지, 가격 야후 쇼핑몰 참고, 상품 가격은 변동될 수 있음.

□ 간편 즉석 죽(완제품 형태)

 - 제품명: 아지노모토 KK 죽 백죽

 - 기업명: 아지노모토

 - 사양: 중량: 250g × 27봉지

 - 원재료: 정미(일본산)

 - 특징: 알레르기 성분 제로, 유아식 사용 가능(7~8개월 이상)

 - 가격: 2,835엔(세금 포함) (1봉지당 105엔)

 - 제품명: 데이헤이지 아사카유(아침죽)

 - 기업명: 탑푸드

 - 사양: 중량: 270g × 12봉지

 - 원재료: 코시히카리(일본산), 식염

 - 특징: 지방 유명 절의 전통죽을 코시히카리로 제조

 - 가격: 2,381엔(세금 포함) (1봉지 당 약 200엔)

 - 제품명: 유기 현미죽

 - 기업명: 코지마푸드

 - 사양: 중량: 200g × 20봉지

 - 원재료: 현미(일본산)

 - 특징: 자연 해염으로 제조한 유기 현미죽,

             JAS인정 유기재배현미 사용

 - 가격: 3,580엔(세금 포함) (1봉지당 175엔)

 - 제품명: 코시히카리 죽

 - 기업명: 와코도

 - 사양: 중량: 100g × 2개(분리팩)

 - 원재료: 코시히카리(일본산)

 - 특징: 기존 시판양의 절반 사이즈로 편리한 포장

            혀만으로 부서지는 부드러운 식감이 특징

 - 가격: 283엔(세금 포함)

* 제품 이미지는 야후 재팬에서 발췌, 상품 가격은 변동될 수 있음.