새콤 달콤 시원한 초계국수 만들기

[꼼데가르식]

출처:여성시대 꼼데가르식

여시들~~~
요즘 많이 더워서 시원한게 먹고싶다고??

근데 냉면은 질린다고??

그러면 초계국수 함 만들어먹어봐

새콤달콤한 국물에 청양고추까지 넣어서 칼칼하니

시원해서 진짜 한그릇 싹 비웠어

그럼 시작해볼께!!

재료

닭가슴살 1개(반으로 져며서 준비)

대파 마늘

달걀

오이

파프리카

청양고추

오이

시판용 냉면육수

냄비에 반으로 자른 닭가슴살과

대파 마늘을 넣고 육수를 끓여줘

 닭가슴살을 반으로 잘랐기 때문에 15분정도면 충분해

중간에 거품도 걷어주고

거의 다 끓었을 때 소주나 미림, 아니면 먹다남은 술을

넣어서 잡냄새를 날려줘

다 끓은 육수는 간장이랑 소금으로 약간의 간을 해주고

얼음물을 받쳐서 식혀줘

이때 식초랑 설탕이랑 동량으로 넣어주고

겨자를 넣고 잘풀어줘

이때, 시판용 냉면육수를 넣으면 훨씬 새콤 달콤하게 먹을 수 있어

그냥 조미료맛보다 깔끔하게 먹고싶다면 굳이 넣지 않아도 괜츈

냉동실에 미리 놔두면 살얼음이 생겨서 더 시원하고 맛있겠지!?

육수를 낼때 사용한

닭가슴살은 먹기좋게 찢어서 준비해주고

오이는 어슷어슷 썰어서 소금에 절여줘

달걀은 지단으로 부쳐서 썰어주거나

삶은 달걀을 올려도 상관은 없어

파프리카도 채썰어주고 청양고추도 송송송 썰어줘

위에 올라갈 고명이 다 준비가 되었어

난 메밀면을 사용해서 국수를 만들었어

소면이나 밀면을 사용해도 상관없어

면은 잘 삶아서 얼음물이나 찬물에 재빨리 헹궈서

쫄깃하면서도 탱글하게 해줘

아까 만들어둔 육수는 냉동실에 넣어놨다가 뺀상태라

살얼음이 어느정도 생겼어

그릇에 면이랑 준비한 고명을 가지런히 올리고

준비한 육수를 부으면 완성!!

생각보다 너무 깔끔한 맛에 반했어ㅠㅠㅠㅠ

기호에따라 겨자나 식초양을 잘 조절하면 될 것 같아

육수도 너무 시원하고 청양고추를 넣었더니

자칫하면 닭육수라 느끼할수도 있는 맛을 개운하게 해줬어

다이어트하는 여시들도 진짜 입맛없을 때 해먹으면 좋을 것 같아

남은 육수는 내일 점심때 아빠한테 말아드려야지

아 그리고 닭육수 내기 귀찮다하면 그냥 닭가슴살 통조림에

시판용 냉면육수사용해서 먹어도 괜찮을 것 같아

그럼 여시들도 맛있게 해먹고

더위 날려버려~~

[으리으리하구나]

나 도전해봐야지!!!

[세니맘마미맘마]

닭육수.....으엉...... 나 방금 닭 삶았는데ㅠㅠ 다 삶아버렷엉.....ㅜㅠ 삼계탕 만들어버렸어....ㅜㅠ다음에 닭 사오면 남겨놔야지 국수용으로!!!

[Queen Elsa]

내일먹을래!!!ㅠㅠ

[-5kg 더 빠짐]

오오 아빠오면 해봐야징!!!!!!!

[이끌리]

하.....내일이다....

[곧품절녀]

초계국수>> 이욜 !!! 안그래도 파는거 먹어 보고 싶었는데 글만봐도 맛잇어 보여 ㅠㅠㅠ 꼭 해먹을거야!!! ㅋㅋㅋ 국수 대신에 칼국수 넣고 뜨뜻하게 먹어도 맛잇겟다 핡핡

[남윤도현]

★초계국수★ 안그래도 엄마가 한번 해먹자 했는데!!! 낼 같이 해먹어야겠당♥ 글올려줘서 고마워요~

[꼼데가르식]

올리브쇼도 참고했어용

[날으는새우깡]

어!! 이거 올리브에서 봐써!!!ㅋㅋㅋ 육슈 진짜 죽여?

[꼼데가르식]

조미료맛좋아하면 심심하다고 느낄수도 이써 근데 은근 매력있어ㅋㅋㅋㅋㅋ 그리고 원래 초계탕은 닭한마리로 국물 진하게 내는데 이건 간단하게 만드는거니깐 그럭저럭 만족하는거지

[배터리부족발]

초계국수)어떤맛일지상상이안가!

[배터리부족발]

근데 소주같은거안넣으면 비린내많이날까??

[꼼데가르식]

아니 그렇지는 않을꺼야 이거 되게 익숙한맛일껄?ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 냉면육수도 사용해서 근데 원래 초계탕은 닭한마리로 육수내서 좀 진하거등 이건 간편방법이구!

[싹트네싹트네]

홀대박쩌러 뭔맛이지 먹어보고싶다ㅜㅜㅜ
집에술없눙사람은 안넣어두 될까...?

[꼼데가르식]

웅웅 굳이 안넣어도 되긴할꺼야 혹시 통후추나 월계수잎있으면 넣어도 좋구~

[Romantic Love ♡]

오 짱맛있겟다ㅠㅠㅠㅠ 대바규ㅠㅠㅠ여시쩔어ㅜㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

[뮤재석]

냉동실에 닭가슴살 뱃속으로 없애는방법!!!!

[AOMG GRAY]

엌ㅋ나두 이거 올리브쇼 보고 하고싶었눈데!! 고마오!!

[신과함께]

[초계국수] 부모님 해드려야겠다!!!고마워여시~

[양념감자 어니언]

우아... 내일해먹어봐야겟다 초계국슈!!

[꾸짜짱]

크아 시원하겠다!! 초계국수 내일 해묵어야징♥♥♥여시야 레시피 고마워!!

[X언니의 강림]

와 언니 고마워 잘먹을께 완전 마싯겟당 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ

[혜리미언니]

오늘저녁은 이거다ㅋㅋ고마워여시

[쓰시스시쓰시냠냠]

(초계국수)우와 주말에 엄니 아부지 해드려야지♥♥

[김샌드위치2]

헐완전맛있겠댜ㅡㅜㅜㅜㅜ

[꼼데가르식]

맛은오때?? 괜찮은가요??ㅋㅋㅋㅋ 담은거 이쁘게담았다 방울토마토도 귀엽구

[꼼데가르식]

다행이다ㅠㅠㅠㅠㅠ 효녀여시 맛있게먹고 부모님도 맛있게 해드려~

[꼼데가르식]

뿅

[Queen Elsa]

여시야 처음에 닭가슴살넣고 끓일때 육수넣고끓인다는게 냉면육수말하는거야?

[꼼데가르식]

내가 육수를 넣는다고 썼나?? 닭가슴살로는 그냥 닭육수뽑는거구 거기에 간하고 냉면육수 섞어도되고 아니면 깔끔하게 닭육수로만 먹어두되고!

[Queen Elsa]

아그럼 그냥 물넣고끓이는거야???

[꼼데가르식]

넹넹ㅋㅋㅋㅋ 일단 찬물부터 닭고기랑 파랑 마늘넣고 끓여욤 그리고 간장소금간 조금하고 냉면육수있으면 먼저 섞고 식초 설탕 겨자 넣어욤!

[Queen Elsa]

아고마워고마워^^내가잘못이해했구낭ㅋㅋㅋ잘해먹을게♡♡

[꼼데가르식]

넹 맛있게해머거영!

[유연하게대처해]

초계국수! 닭가슴살 좀 사다 해먹어야징!

[정신차려이각팍한세상속에서]

초계국수 와 갑자기 이거보고 요리뽐뿌 제대로옴ㅠㅠㅠㅠㅠ 대박이다 꼭 해먹어볼게!

[시흥시김종대며느리]

주말에 해드려야지~~~~~~

[동생덕후]

헐 이거 해먹고 싶어ㅠㅠㅠ 맛있겠다ㅠㅠㅠㅠ

[유연하게대처해]

근데 1인분 기준으로 한거야?!

[꼼데가르식]

아니아니 2인분! 근데 닭가슴살이랑 육수는 거의 3인분양 나온것같아ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[유연하게대처해]

오~~ 그렇구나! 오늘 저녁에 해먹으려고ㅋㅋ
좋은 레시피 고마워! 부모님이랑 맛나게 해먹을게

[봉봉찬]

[초계국수] ㅠㅠㅠ콧멍보다 정말 오늘 요리한당!!!!ㅠㅠㅠㅠㅠ제대로야!!

[루민찬백]

헐 나 초계면 좋아하는데!!!! 고마워 여시야!!한번 해바야짛ㅎㅎㅎ

[닭살]

와 진짜 맛있겠다!!!!!!! 메밀면 ㅠㅠㅠ사와서 해먹어야지