#매콤매콤 #오븐구이 #떡많이 ＜매콤치킨오븐구이＞

[.동 행]

닭 요리하면 치킨, 닭볶음탕, 삼계탕,

닭갈비 등을 떠올리기 쉽죠?

양념을 삭- 발라서 오븐에 구워 먹는

닭 요리도 일품이랍니다.

대신 여기서 포인트는 바로

이밥차의 특제 매운 소스를

발라야 한다는 것!

<매콤치킨오븐구이>는 먹다 보면

입술이 살짝 얼얼해질 정도로 매운데

이상하게 자꾸 당기는 맛이

매력적인 닭 요리예요.

치밥 좋아하시는 분들도

환영할 만한 요리랍니다!

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준비

2인분

필수 재료

토막 닭(700g)

선택 재료

떡볶이떡(2줌)

Tip_떡볶이떡을 생략할 경우,

닭의 양을 더 늘려도 좋아요.

밑간

소금(0.3), 맛술(2), 간장(2), 다진 마늘(1),

후춧가루(약간), 올리브유(2)

소스

흑설탕(2)+청양고춧가루(2)+

맛술(2)+간장(2.5)+다진 마늘(0.5)+

고추장(1.5)+굴소스(1)+물엿(2)+

핫소스(2.5)+간 양파(3)+

간 청양고추(1개)+후춧가루(약간)

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1. 토막 닭은 깨끗이 씻어 두꺼운 부분에

칼집을 넣은 뒤 밑간에 버무리고,

2. 끓는 물에 떡볶이떡을 넣어

10초간 데쳐 건진 뒤 찬물에 전분질을

씻어내 식용유(1)에 버무리고,

3. 오븐팬에 닭을 올려 190℃로 예열한

오븐에 넣어 25분간 굽고,

4. 오븐팬을 꺼내 닭을 뒤집고,

떡도 올려 10분 더 굽고,

Tip_닭고기의 익은 정도를 보고

굽는 시간을 조절하세요.

5. 닭이 다 구워지면 팬에 소스를 부어

바글바글 끓이고,

6. 구워낸 닭과 떡을 넣고

고루 버무려 마무리.

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위 레시피는 이밥차(그리고책)의 도서

『인스타그램 빅히트 레시피 TOP 100』에서 발췌했습니다.

인스타그램 빅히트 레시피 TOP 100저자이밥차 요리연구소출판그리고책발매2019.08.10.

[출처] 이밥차