특별한 떡볶이의 맛! 로제떡볶이

매일 반복되는 고민! "오늘은 뭐 먹해먹지...."그럴 때마다 저는 요리책을 찾습니다! 메뉴 고민을 한 방에 해결해주거든요~ 책을 쭈욱 보다보면 "이것도 먹고 싶고, 저것도 먹고 싶은데 어떤 걸 골라야 할까?"하고 또 다른 고민이 생길 때도 있지만요^^;;; 오늘은 <베르단디의 맛있는 식탁>을 펼쳐보았어요~~  요즘 제가 즐겨찾는 레시피책이에요책도 너무너무너무 예쁘고,차돌박이샐러드, 북엇국 여태 만든 레시피가 한번도 실패한 적이 없었어요!! 집에서 따라할 수 있는 소중한 레시피들이 가득가득 들어 있는 것 같아자주 손이 가게 되더라구요 메뉴는 로제떡볶이로 정했어요~빨간 고추장 떡볶이는 밖에 나가서 사먹어도 맛있지만 로제떡볶이는 흔치 않잖아요~이왕 차려먹는 집밥, 특별한 메뉴로 만들어보고 싶었어요! 로제소스는 파스타로만 먹어봤는데,로제떡볶이는 처음이었네요!  <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2407513657BE4B0816" class="txc-image" width="650" style="clear: none; float: none;" actualwidth="650" exif="{}" data-filename="1.jpg" />  떡은 미리 미지근한 물에 담가 놓았어요!그래야 말랑말랑해지고, 더 쫄깃쫄깃해지는 것 같더라구요 마트에 가니까떡볶이떡 중간에 구멍이 쏘~옥 뚫려 있는 저 제품이 세일하고 있길래 고민없이 구매했는데 나중에 만들고보니떡볶이 속까지 양념이 쏙쏙 잘 배서 더 맛있었던 것 같아요!  <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/261B113657BE4B080F" class="txc-image" width="650" style="clear: none; float: none;" actualwidth="650" exif="{}" data-filename="2.jpg" />  재료를 적당하게 썰어줍니다~로제떡볶이는 군더더기 없이 재료가 간단합니다!! 맛있는 거 만들고 싶은데,요리하기 약간 귀찮은 분들한테 떡볶이만한 메뉴가 없는 거 같아요   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2517823657BE4B0911" class="txc-image" width="650" style="clear: none; float: none;" actualwidth="650" exif="{}" data-filename="3.jpg" />  로제 떡볶이의 핵!!씸!!!!!생크림과 우유를 적절하게 넣어주는 것!!!!!!! 그래서 미리미리 꺼내놓았습니다~   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/231C753657BE4B090E" class="txc-image" width="650" style="clear: none; float: none;" actualwidth="650" exif="{}" data-filename="4.jpg" />  기름에 양파만 볶았을 뿐인데이 때부터 달달하고 맛있는 냄새가 온 집안에 퍼졌어요! 양파를 미리 볶으면 양파의 단맛이 자연스럽게 배어설탕을 많이 넣지 않아도 되더라구요 기대감 상승(두근두근두근...)  <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/221B193657BE4B0A0F" class="txc-image" width="650" style="clear: none; float: none;" actualwidth="650" exif="{}" data-filename="5.jpg" />   다진 마늘이랑 손질한재료를 투척해 달달달 볶아줍니다정말 간단하죠~~! 저는 책에서 알려주는 대로양파 넣고, 소시지 넣고, 그 다음에 양송이와 브로콜리순서대로 넣었거든요 그랬더니 재료들의 식감과 맛이 정말 알맞게 어우러지더라구요  <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2717B73657BE4B0A11" class="txc-image" width="650" style="clear: none; float: none;" actualwidth="650" exif="{}" data-filename="6.jpg" />  <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2726453657BE4B0B0A" class="txc-image" width="650" style="clear: none; float: none;" actualwidth="650" exif="{}" data-filename="7.jpg" />   이 부분이 로제떡볶이의 맛을 좌우하는 가장 중요한 부분인 것 같아요! 책에 나와 있는 팁 그대로 알려드릴게요!  강불로 조리하면 우유의 단백질 성분이 굳어 막이 생기거나 생크림이 분리될 수 있으므로 중약불에서 끓여주세요. 떡이 몰랑해지기 전에 소스가 졸아들면 우유를 조금씩 추가하면서 농도를 조절하세요.  네네~ 그대로 따라 만들었습니다!   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2426513657BE4B0B0A" class="txc-image" width="650" style="clear: none; float: none;" actualwidth="650" exif="{}" data-filename="8.jpg" />   드디어 완성! 재료를 준비하는 것부터 완성까지20분도 채 안 걸린 것 같아요~~~     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2278BC3C57BE4DDF10" class="txc-image" width="650" style="clear: none; float: none;" actualwidth="650" exif="{}" data-filename="9.jpg" />  저는 요리초보인데, 제떡볶이는 특별하면서도 만들기 간단하더라구요!!진짜진짜 맛있었어요!달콤하면서도 매콤함도 느껴져 정말 색다르구요진짜 이건 남녀노소 모두가 좋아할 맛이에요 출출할 때 간식으로 먹어도 좋고, 야식이나 술안주로 즐겨도 안성맞춤!!! 정말 소스가 매력적이라, 다음엔 파스타에 도전하려고 마음먹었답니다