시원한 오이 물김치와 오이 소박이

<IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_2626 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/277BFE3A534A82DB0B" width=580 actualwidth="580" exif="{}" id="A_277BFE3A534A82DB0B852A"/> 오이속에 삼색 파프리카와 더덕을 넣었더니 ~~~ 더덕 씹히는맛도~~파프리카의~아삭함과 깻잎향이 어울려 시원하게만들어 먹는 여름철엔 정말~~최고의 반찬일것 같네요~~~~ <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_9736 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2578933A534A82DD0D" width=580 actualwidth="580" exif="{}" id="A_2578933A534A82DD0DBACB"/> <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_5883 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2438423A534A82DE3B" width=580 actualwidth="580" exif="{}" id="A_2438423A534A82DE3BEEFD"/> 오이 소박이도 워낙 ~남편도 좋아하고~저도 좋아하는지라~~ 부추와 파프리카를 넣어서 같이 만들어 보았답니다~~~ <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_2140 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2104253A534A82E207" width=580 actualwidth="580" exif="{}" id="A_2104253A534A82E2071670"/> 오이 물김치는 오이를3cm정도로 자른다음 가느다란 차수저로~~속을 파내줍니다^*^ <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_1264 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/21627C3A534A82E51F" width=580 actualwidth="580" exif="{}" id="A_21627C3A534A82E51F85CA"/> 오이소박이 만들 오이는 십자로 칼집을 넣어 줍니다^*^ 칼집을 넣어줄때........... 똑같은 깊이로 칼집을 넣으려면 저처럼@@@ 두께가 1cm정도 되는.... 반듯한것을 놓고 칼집을 넣으면 ......... 모두가 더이상~~ 칼이 내려가질 않아요~~~~ <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_7818 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2451AA3A534A82E62A" width=580 actualwidth="580" exif="{}" id="A_2451AA3A534A82E62AAF2D"/> 동그랗게 속을 파낸 오이와 십자로 칼집을 넣은 오이를 <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_5816 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/23314D4D534A82E936" width=580 actualwidth="580" exif="{}" id="A_23314D4D534A82E9366742"/> <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_1208 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2509AE3B534D010514" width=600 actualwidth="600" exif="{}" id="A_2509AE3B534D010514BD46"/> <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_2954 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2158DF4B534A82FB25" width=580 actualwidth="580" exif="{}" id="A_2158DF4B534A82FB25E84A"/> 오이가~절여 지는동안 소박이 속을 만들었어요~~~ 가을에 홍고추를 씨와 마늘 생강 모두 섞어서 담아놓은 효소를 건더기채 ~갈아서 김장 할때도 사용하고 김치 만들때 마다 조금씩 넣어주면 다른양념 안해도 맛있답니다~~~ <TABLE style="BORDER-BOTTOM: medium none; BORDER-LEFT: medium none; WIDTH: 623px; BORDER-COLLAPSE: collapse; HEIGHT: 23px; BORDER-TOP: medium none; BORDER-RIGHT: medium none" class=txc-table border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width=623 align=center> <TBODY> <TR> <TD style="BORDER-BOTTOM: #ff007f 1px dashed; BORDER-LEFT: #ff007f 1px dashed; BACKGROUND-COLOR: #353535; WIDTH: 100%; BORDER-TOP: #ff007f 1px dashed; BORDER-RIGHT: #ff007f 1px dashed" rows="1" cols="1"> <IMG style="FLOAT: left; CLEAR: both; MARGIN-RIGHT: 8px" id=tx_entry_6295 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/25458E36534D1B742E" width=320 actualwidth="320" exif="{}" id="A_25458E36534D1B742E878A"/>오이 소박이 오이10개 부추1단 청, 홍, 노랑파프리카 양파2개 다진마늘2큰술 생강2큰술 고추효소3큰술 고추가루8큰술 멸치젓갈3큰술 새우젓3큰술 오이물김치 오이7개 청홍노랑파프리카 더덕조금 깻잎20장 찹쌀가루2큰술 물5컵 배즙2봉지 다진마늘1큰술 생강1큰술 천일염 오미자청3큰술</TD></TR></TBODY></TABLE> 고추효소와 새우젓 다진것과 고추가루 모든양념을 섞어 놓았어요~~~~ 오이 소박이 양념으로 양파 장아찌도 함께 담았답니다~~~ 양파 장아찌 담은것은 내일 올려 드릴께요~~~ <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_2619 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/255B5B34534D01D90A" width=600 actualwidth="600" exif="{}" id="A_255B5B34534D01D90A067F"/> <DIV style="TEXT-ALIGN: center">부추 양파 파프리카를~ 잘게~다지듯이 썰어서</DIV> <DIV style="TEXT-ALIGN: center">양념에 버무린뒤~ 양파김치와 오이소박이에~넣어 줍니다~~~</DIV> <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_7683 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/23138A3B534D153211" width=600 actualwidth="600" exif="{}" id="A_23138A3B534D15321103C6"/> <DIV style="TEXT-ALIGN: center">절였던~~오이를 건져서~~물기를 빼줍니다</DIV> <DIV style="TEXT-ALIGN: center">양념을 ~~모두 골고루 섞어준뒤에 물기뺀 오이에 속을 넣어 줍니다~~~~</DIV> <DIV style="TEXT-ALIGN: center">모자라는간은 소금으로 맞춰 줍니다~~~</DIV> <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_1279 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2211E549534D0FD30B" width=600 actualwidth="600" exif="{}" id="A_2211E549534D0FD30B3298"/> 담아놓은 오이 소박이 입니다~~~ <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_397 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/24460B49534D126403" width=580 actualwidth="580" exif="{}" id="A_24460B49534D1264031168"/> <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_616 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/274CE64F534D113D0F" width=562 actualwidth="562" exif="{}" id="A_274CE64F534D113D0FE599"/> <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_2109 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/261C5F49534D131A1B" width=600 actualwidth="600" exif="{}" id="A_261C5F49534D131A1B4583"/> <DIV style="TEXT-ALIGN: center">오이 물김치 담을려고 준비한 오이 입니다~~</DIV> <DIV style="TEXT-ALIGN: center">속을 작은 수저로 도려내 줍니다~~~~</DIV> <DIV style="TEXT-ALIGN: center">오이 소박이 담을 오이와 함께 절여 주었어요~~~~</DIV> <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_8626 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/235DC84D534A82EA14" width=580 actualwidth="580" exif="{}" id="A_235DC84D534A82EA143870"/> 오이 길이에 마추어 파프리카와 더덕을 굵은채로 썰어 놓았어요~~~ <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_7131 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2706DB47534D142705" width=580 actualwidth="580" exif="{}" id="A_2706DB47534D1427057C5B"/> 깻잎은 반으로 잘라서 준비 합니다 <DIV style="TEXT-ALIGN: center">깻잎에 더덕과 3가지 파프리카를 돌돌 말아 준다음~~오이에 끼어 줍니다~~~ </DIV> <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_2196 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/25069D38534D02EE0A" width=629 actualwidth="629" exif="{}" id="A_25069D38534D02EE0A6071"/> 저는 김밥 꼬투리 ~나오듯이 위로 조금~~ 올라오게 끼우고 아랫부분은 칼로 잘라서 고르게 만들어 줍니다~~~ 물김치 국물은 찹쌀을 끓여 식힌뒤에 마늘과 생강을 넣어서 주머니에~넣고 주물러서 고운물만 남겨 놓았어요^*^ 저는 여기에 설탕을~ 안넣는 대신 오미자청을 조금 넣어 주었더니 단맛도 조금나고 색깔도 이쁘네요~~~~ 오미자청이 없으면 안넣으셔도 됩니다~~~ <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_484 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/22543934534D0CAF13" width=600 actualwidth="600" exif="{}" id="A_22543934534D0CAF134376"/> 냉장고에 넣었다가 국물과 함께 먹었더니~~~ 시원하고 오이속에~깻잎은 향이좋고 더덕은 씹히는맛이 나서 제입엔 맛있었답니다~~~~ <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_5018 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/25692338534D17351A" width=580 actualwidth="580" exif="{}" id="A_25692338534D17351A5886"/>