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<p class="cafe-editor-text">맞벌이 부부인지라 요리는 제 담당입니다.<br /><br />지난 일요일 아내가 집에서 간단히 한잔 하자고 해서 마트에 들렸어요.<br /><br />양지머리 치마살 파채 새송이 등을 사서 집으로 총총총=3<br /><br /><br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/998377335A014E080D' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">양지머리 핏물 빼고<br />파채는 매운맛 빼고<br /><br /><br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99383D335A014E0911' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">수육할 때는 펄펄 끓는 물에 고기를 넣는게 좋습니다. 고기가 중심이기 때문이죠.<br /><br />그냥 맹물에 삶으면 됩니다.<br />마늘이랑 술만 쪼매 넣던지...<br /><br /><br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99E6C7335A014E0A10' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">익는 동안 조선간장 베이스의 양념간장 만들고..<br /><br /><br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99AE16335A014E0A2E' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">잘 삶아진 양지머리는<br /><br />아 뜨뜨~~!! 아~ 뜨~~~!!!! 하면서 결 따라 손으로 죽죽~~~~<br /><br /><br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99F228335A014E0B1D' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">이렇게 준비합니다.<br /><br /><br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99C91B335A014E0C1B' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">안주가 양지머리 수육인데 맥주만 마셨을까요...?<br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafe_image/cafetop/sticker_cafe_esteregg/easteregg_135.png' /></p><p class="cafe-editor-text"><br /><br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9996F4335A014E0D02' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">간장에도 찍어 먹고..<br /><br /><br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/996D21335A014E0E15' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">어머니표 동치미도 한 수 거들어줍니다.<br /><br /><br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/999E66335A014E0F0C' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">파절이와도..<br />쫄깃쫄깃 감칠맛도 좋고 끝내주네요.<br /><br /><br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99F434335A014E1004' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">술이 남았는데 안주가 떨어졌으니.. ㅋ<br /><br /><br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99372E335A014E1115' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">새송이는 이렇게 깍뚝 썰어서 구우면 식감과 수분이 끝내준다는..<br /><br /><br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99510E335A014E1205' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">이렇게.. 2차 안주....<br /><br /><br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/998A0D335A014E1218' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">소고기는 센불에 단시간 구워야 겉바속촉 맛있어요.<br /><br />집에서 먹으면 싸고 먹을 땐 편한데..<br />차리고 치우기 귀찮다는 단점이 ㅠ<br /><br /><br />여러분도 양지머리 보이면 한번 시도해보세요.<br />세상 쉬운 요리입니다.<br /><br /><br /></p>
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제가 만든 요리.. 양지머리 수육
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첫댓글 아 망할... 점심 굶고 사무실에 앉아있는데 ㅠㅠㅠ 어쩌실겁니까...책임지세요
아이고.. 식사는 하고 일하셔야죠.
그럼.... 책임은.... 어떻게................
저 정도 크기면 끓는 물에 몇분 정도 삶아야 적당할까요?
두꺼가 얇아서 약 40분이면 충분하더군요.
젓가락으로 찔러서 핏물 안올라오면 다 익은겁니다.
@Webber Forever 저번에 너무 오버쿡해서 실패했었는데 다시 한번 도전해봐야겠네요ㅎㅎ 조언 감사합니다~