당귀술과 적하수오술을 담그다

[백유현(어치)]

어제 아침 출근하면서

김무생씨로부터 동냥질 해온 산당귀

산당귀를 깨끗이 씻어 하룻동안 볕에 말렸다

그리고 작년 이맘때 적하수오 동냥질 해다 놓은것

일년동안 주구장창 그야말로 장작개비가 되도록 말려놓은 적하수오를

또 씻어 물기를 빼놓았다

적하수오는 독성이 있는고로

법제를 잘 해야 한다 그렇지 않으면 두통에 시달릴 수 있기에 하여

작년 적하수오 동냥질 해다가

검정콩물에 삶아 말리고 또 말리고 하여 일년동안 말려놓은것으로 술을 담기로 하고는

오늘 아침 나오면서 술병 두개와 담금주술 한 박스를 샀다

하여 적하수오를 우선 병에 담고는 술을 몇번에 나누어 붓고는

누가 그러더만 약술은 한 조금 붓고 또 하루 지나 붓고

또 한달 지나 부어야 한다지만 뭘 그리 복잡하고 걍 한번 붓고

한 시간후 또 한번 붓고 또 한 시간후 한번 붓고

그렇게 적하수오 술을 담았다

당귀 역시나 꾸들꾸들 대충 말랐기에

술로 우선 목욕을 시켜놓았다

그리고 한 시간 후 또 붓고 또 붓고

그렇게 산당귀술을 담아본다

이렇게 술을 담고 보니

가만 있자 올해 술을 몇병이나 담은것일꼬나 헤아려보게 된다

이제는 약술을 더 이상 둘곳 없는 사무실

남편이 영종도에서 공사 마치고 내려오게 되면

사무실 한 귀퉁이 약술장을 하나 짜달라고 해야 할 판이다

둘곳 없어 여기 저기 구석진곳마다 두다보니

이제는 발 디딜틈조차 없을듯 싶다

앞으로도 구기자,오미자,노루궁뎅이,송이,능이,자연산표고 등등 담아야 할것들

지천인것을 어쩌나

옆 미용실 좀 나가주길 바라고 있건만 나갈 생각을 당체 안 하네

나가면 미용실까지 얻어 사무실을 확장좀 해보겠는데

우야꺼나

당귀주는 100일 이상 보관하여 두었다가 약재를 걸러내고

또 100일 이상 더 숙성시킨 다음 잠들기 전에 한 잔씩 마시면 위장기관에 장애가 생겨서

통증이 올때 좋다 하니 나처럼 과민성 장염이 잦은 사람에게는 좋을듯 싶다

또한 머리가 무겁고 귀가 멍멍하여 눈과 잎, 혀가 비정상적이고

심하면 구역질이 계속될때 소주잔 1잔씩 하루 1~2회 마시면 낳는다 한다

혈액순환에도 좋다 하니

음 저 동냥질 해온 산당귀가 잘 숙성되어 감춰놓고 홀짝 홀짝거려봐야겠다

[이은화(산아래연꽃/창원)]

약성좋은 술로 태어나기를 기대하며....언젠가 저에게도 맛 볼 기회가 주어지기를....^^!

[시골오랑캐]

적하수오가 탐이나긴합니다.
동냥이 무척이나 부럽습니다