가을에 길거리를 지나가다보면 요 열매들 많이 보시죠? 은행나무는 지구상의 식물중 가장 오래 생존한 식물로 유명하죠~
요 은행나무에서 열린 은행은 실제 우리 생활속에서는 섭취하기는 좀 어려운 식품인것은 사실입니다. 저희집에는 초겨울쯤 되면 장흥산 은행열매가 이렇게 선물로 들어오는데요. 처음엔 어떻게 해서 먹을줄 몰라 그냥 시어머님을 다 드렸드랬어요.
그런데 매스컴을 통해 보니 은행 3~5알(성인기준)정도를 매일 꾸준히 먹으면 건강에 아주 좋다는 소식을 접하고 집에서 가끔 간단하게 은행을 벗겨내어 그냥 먹고 있어요.
은행이라는게 명절음식 아니면 제사 음식에나 볼수 있잖아요. 요 사진은 12월에 있었던 저희 시아버님 제사상이랍니다.
제사상에 은행을 늘 올리는데요. 칠순 넘으신 저희 시어머님은 항상 요 은행을 참 힘들게 껍질을 벗겨 팬에 볶아내더라구요. 그래서 왜 이렇게 볶으시냐고 물었더니, 그래야 껍질이 잘 벗겨진다고 해요.
오늘 제가 손쉽게 은행껍질 벗겨내는 방법 알려드릴께요~! 사실 우유팩에 담아서 전자렌지에 돌려내는 방법이 가장 잘 알려져있잖아요. 250ml 우유를 다 마시고 그 팩에 은행을 넣은 다음 입구를 접어서 전자렌지에 1~3분정도 돌려주면 은행이 잘 벗겨지거든요~~~
우유를 큰팩으로만 드셔서 작은팩이 없으시다구요? 그럴땐 이렇게 해보세요~!
집에 종이컵이 있다면 종이컵에 담아서 두껑은 작은 접시 한개 얹어주고 1분 정도 전자렌지에 돌리면 손쉽게 은행 껍질이 벗겨집니다. 전자렌지 돌릴때 탁~탁 소리가 나는데 신경쓰지 마세요. 껍질 벗겨지는 소리입니다.
종이컵도 없다면~! 밥그릇에 은행 넣고 접시로 덮은 다음 돌려도 된답니다. ^^
1분 정도 돌려주세요~~
보셨나요? 손쉽게 은행 껍질이 벗겨졌죠? 요렇게 벗긴 은행 어린이는 3알 이하/성인은 5알정도 꾸준히 섭취해주면 몸에 아주 좋답니다.
1. 폐기능 강화 효과 - 기침, 가래를 없애주고 위를 보강하며 천식개선효능이 있다. 겨울철 유용한 식품. 2. 야뇨증 개선 - 오줌싸게 어린이에게 구운 은행 2-3알을 잠자기 전에 먹이면 효과 있다. 3. 피로회복 - 잠을 충분히 자도 아침에 일어나기 힘들면 잠이 부족한데 이때 좋은 효과를 발휘한다. 4. 성인병예방 - 혈액순환에 탁월한 효능으로 고혈압, 성인병 예방에 기여한다. 5. 탈모예방 - 모근 혈액순환을 도와 모근에 힘을 주어 탈모예방효과 있다 (네이버검색 발췌기록)
자~ 이렇게 좋은 은행...
반대로 하루 10알 이상 먹으면 위험해 질 수 있습니다. 은행에는 계절적으로 맹독성 청산화합물이 생성되기때문에.. 한꺼번에 너무 많이 먹으면 청산중독증에 걸릴수도 있습니다.
동의보감에 '은행을 많이 먹으면 배 아픔, 구토, 설사, 발열증세가 있을수 있다'
라고 기록되어 있다고 합니다~
자~~ 이제 곧 설명절입니다. 은행을 혹시 과하게 먹을까 걱정되네요~~~ 제사나 명절에 사용한 은행은 잘 보관하셨다가 평소에 5알 정도를 먹고 건강에 좋은 상승효과를 주심 좋을듯 합니다.
남은 은행은 지퍼백에 담아 냉동보관하시면 꽤 오랜시간 먹어도 좋아요. 참고가 되셨으면 합니다^^
첫댓글 유용한 정보 주심 감사요^^
건강 하셔요♥♥
오늘 은행을 한되정도 주워 왔는데 잘 먹겠습니다^^
잘보고 갑니다.