밤 (栗)

[Eskei]

♡ 밤(栗) ♡


옛말에 "밤 세 톨만 먹으면 보약이 필요없다"

"밤을 즐겨먹으면 장수한다"는 말이 있을 정도로 밤은 영양이 풍부한 열매입니다.

에 따르면 밤은 "기운을 돋아주고, 위장을 튼튼하게 한다"고 합니다.

< 밤의 효능 9가지 >

1. 면역력 강화 의외로 비타민C가 많은 밤은 자주 먹어주면 감기를 예방하고 면역력을 길러줍니다.
밤이 면역력에 좋은 이유는 밤의 카로티노이드 성분 때문인데요, 이는 빨강 ㆍ노랑ㆍ초록 등 자연에 있는 색소로

인체에서 생성되지 않아 꼭 식품으로 섭취해야 하는 성분입니다.

카로티노이드는 병균이 있는 물질을 제거하는 백혈구 증가에 도움이 되기 때문에 면역체계를 강화, 감염을 예방하는 데

효과적입니다.

특히 비타민, 단백질, 무기질 등의 영양성분이 골고루 풍부하게 들어있어 병후회복에 특효가 있으며

아이들의 성장발육, 위장기능 강화, 신장 보호, 근력 및 정력 강화 효과가 있습니다.

또한 유아의 이유식과 보양식으로 많이 사용합니다.

밤은 몸이 허약해진 사람들의 오장육부를 건강하게 해주고 원기가 부족하여 다리에 힘이 없어 걷는게 힘든 증상도

개선해준다고 합니다.

2. 위장보호 성질이 따뜻한 밤은 당질이 있어 소화기관을 튼튼하게 해주고 기운을 올려주어 위장을 보호하여 배탈과

설사에 효과가 있습니다.

3. 눈건강 밤의 '카로티노이드'라는 색소성분은 몸속에 흡수되면서 비타민A로 변합니다. 때문에 눈의 피로를 풀어주고

시력에 도움을 줍니다.
야맹증 개선이나 백내장이나 야맹증 예방에도 좋다고 합니다.

4. 심혈관 질환 예방 밤에는 '리놀레산' 함량이 풍부해서 나쁜 콜레스테롤을 없애주어 혈액순환이 원활하게 되도록

도와줍니다.
때문에 고지혈증, 심근경색과 같은 심혈관 질환에 좋습니다.

5. 노화방지 밤을 먹으면 늙지 않는다는 말이 있을 정도로 밤 속의 폴리페놀, 베타카로틴과 같은 항산화 성분(비타민B1)

이 노화를 촉진하는 활성산소를 없애주고, 또 이런 항산화 성분이 콜라겐의 합성을 촉진시켜 피부노화를 막는

데도 탁월한 효능을 보입니다.

또한 칼륨이 풍부하여 이뇨작용이 있어 체내의 넘치는 나트륨을 배출시켜 신장에 좋아 붓기를 완화해주는 효능이 있습니다.

6. 다이어트 밤은 다른견과류보다 지방성분이 낮고 영양성분이 풍부하게 들어있어 다이어트에 좋은 음식입니다.

특히 밤의 타닌은 배고픔을 참게해주는 효능이 있습니다.

7. 뼈건강 밤 효능 중 의외의 효능은 뼈를 튼튼하게 하고 골다공증을 예방한다는 것입니다.

밤에는 칼슘이 풍부하게 들어 있어 성장기 어린이나 뼈가 약한 어르신들, 폐경기를 맞은 중년여성들에게 좋은 음식입니다.

8. 숙취해소 밤에 들어있는 비타민C는 알코올 분해를 도와 술을 마실 때 안주로 생밤을 먹으면 다음날 숙취해소와

멀미에도 좋다고 합니다.

9. 생리통과 생리불순 여성의 경우 몸이 차서 생리통이 더욱 심해질 때 밤을 섭취해주면 아랫배가 따듯해지면서

생리통이 사라지고 생리불순 증상을 완화해준다고 합니다.

※ 추신 ※ 영조가 몸보신을 위해 즐겨먹은 음식이면서 우리가 쉽게 접할 수 있는 열매이기 때문에 신경써서 자주 먹어주면 좋습니다.

하지만 밤은 따뜻한 성질이기 때문에 열이 많은 사람은 많이 먹지 않는 것이 좋습니다.

또 밤의 속껍질에 있는 탄닌 성분이 설사를 멎게 하는 효능이 있어 변비가 있는 사람은 혹시라도 속껍질을 먹지 않도록

주의하는 것이 좋습니다. ​

1) 미백 주름제거 ​ -밤 껍질에는 색소침착을 막아주고 피부를 탄력있게 해주며 피부를 밝게 해줍니다. ​

동의보감에 보면 율피를 가루내어 꿀과 섞어 얼굴에 바르면 피부와 살을 팽팽하게 하여 노인 얼굴의 주름도 펼 수 있다' 고 기록되어 있습니다.

율피 가루에 꿀 한 숟가락을 섞고 물을 약간 넣어 샤워 할 때 팩으로 바르고 있으면 좋다. 10분 정도 피부에 올려

두었다가 세안하면 됩니다.

2) 각질제거 ​ -밤 껍질에 함유되어 있는 탄닌 성분이 모공을 축소해주고 각질을 제거해주어 매끈매끈한 피부를

만들어 줍니다.

(밤 껍질을 삶은 물로 아침, 저녁 세안해 주면 좋습니다) ​

3) 트러블이 난 피부 ​ -밤 껍질에는 피부 진정 효과가 있기 때문에 밤 껍질로 팩을 하거나 밤 껍질 삶은 물로

세안을 하면 여드름 피부나 트러블 피부를 진정시켜주어 깨끗하게 해줍니다.

(지성피부인 분들은 더욱 효과가 좋지만 예민한 피부를 가지신 분은 테스트 후 사용하기 바랍니다~) ​

4) 배탈&설사 ​ -밤 껍질에는 설사를 멈추는 작용을 해주어 밤 껌질을 차로 마시면 배탈과 설사 완화에 효과적입니다. ​

5) 감기 예방 ​ -밤 껌질에는 비타민C가 다량 함유되어 있기 때문에 감기 예방과 기관지, 기침에 효과적이며 폐와

대장의 기운을 보강해주고 양기회복을 도와줍니다. ​

6) 원기회복&혈액순환 ​ -밤 껍질에는 비타민C와 무기질이 풍부하여 차로 마시면 원기회복과 혈액순환에 도움이 됩니다.

7) 혈당 저하 밤에는 엽산이 풍부해 혈액 속 지방을 감소시키고 인슐린 분비를 촉진시켜 혈당내리는 역활을 합니다.

8) 항균작용과 피부병 율피에는 떫은 맛인 ‘타닌’이라는 성분이 풍부한데. 타닌은 폴리페놀의 일종으로 항균

작용에 뛰어납니다.

여드름 등의 박테리아와 세포 손상에 대항하며, 모공에서 분출되는 과다한 기름을 줄이고 조여주는 역할을 합니다.

또한 탄닌은 몸속의 활성산소를 제거해 노화를 지연시키고 피부건강에 도움을 주며 중성지방을 분해하고 독소 배출에

도움을 주고 탄음식에서 발생하는 암세포에 항암작용이 있다고 합니다.

조선시대 때 부터 율피의 효능 때문에 피부 병이 생기면 율피팩을 만들어 사용했습니다.

밤의 속껍질에는 뇌신경세포를 보호해 치매예방 및 인지능력과 기억력 향상 효과를 가지고 있습니다.

9) 소화기능 개선 율피는 소화 기능 개선에도 도움을 준다고 합니다.

율피는 뜨거운 물에 우려낸 후 꿀을 약간 섞어 물처럼 수시로 마시면 좋습니다.

그외에 자외선 차단, 하혈, 지혈, 보신 작용 등 다양한 효능들이 많이 있습니다. ​ 단 주의하실 점은 밤 껍질에 있는 탄닌

성분이 변비를 일으키는 원인이 될 수 있기 때문에 하루에 1~2잔 정도가 적당합니다.


**율피팩 하는법 율피가루로 팩을하면 피부의 각질과 피지를 제거해 불랙해드 제거에도 좋고 미백효과와 더불어

기미를 제거하며 '타닌' 성분이 모공을 수축시키는 효과가 있지만 피부가 예민한 경우 사용에 주의해야 합니다.

~말린 율피를 분쇄기에 넣어 곱게 갈아 율피가루에 계란흰자나 우유, 요구르트나 흑설탕을 한스푼 정도 넣어 개서

 세안한 얼굴에 팩을 바르고 15분 후에 깨끗이 세안하면 됩니다.


*생밤 보관법 ~~

생 밤은 껍질을 까서 비닐팩에 담아 냉동 보관해 두었다가 필요할 때 꺼내서 요리를 해서 먹어도 좋습니다

~~4L 물에 소금 한숟가락 정도 탄물에 밤을 3~4시간 담가두었다가 물기 제거한 후 하루쯤 말려 신문에 밤을 싼 후

 지퍼락에 담아 김치냉장고에 두면 몇달간 보관이 가능합니다.

~~밤에 벌레가 먹었거나 썩은 부분이 있는 것은 껍질을 깐 후 바짝 말려 황률을 만들어 두었다가 약식을 해 먹거나

밥에 넣어 먹으면 오래도록 먹을 수 있습니다 .


※ 밤껍질 쉽게 까는 방법 밤에 뜨거운 물을 부어 두껍고 단단했던 껍질이 물러지면 밤 껍질을 쉽게 벗길 수 있습니다.

※ 밤껍질 삶은물 ※

밥껍질에 뜨거운 물을 부어 10분 정도 우려줍니다. 밤껍질 우린 물을 밥물로 사용하면 '탄닌' 성분이 들어 있어

혈당을 내리는 작용을 합니다.

끓는 물을 부어서 우려낸 물을 냉동보관했다가 조금씩 마시거나, 밥물로 사용해도 좋습니다.

율피차는 갈증을 풀어주는 역할을 해 술 마시고 난 다음 마셔주면 숙취 해소에도 도움이 된다고 합니다

~밤의 속 껍질로 율피차를 만드는데 벗겨낸 밤의 쏙껍질을 일주일가량 말려 두었다가 물에 10분 가량 끓여내

마시면 됩니다.

오래 우려내면 쓴맛이 심해지니 시간조절이 필요합니다. 떫어서 마시기 힘들면 꿀을 첨가해 마셔도 좋다고 합니다 **